关键词：溯源技术;冷链食品;区块链
摘 要：本文阐述了溯源技术在食品冷链运输中的作用及关键技术，提出了冷链可追溯系统构建的发展瓶颈与建议。区块链技术可为冷链运输的各个环节提供可溯源的保障，是今后溯源技术在食品冷链生鲜中应用的研究方向。
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