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18241.收编小作坊 确保舌尖上安全
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：食品小作坊;集中管理模式;药监局;监管难题;监管模式;出厂检验;药品监督;部门监管;市场准入;监管效率;
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18242.学生食品雕刻学习兴趣培养及技能提升策略
[食品制造业] [2017-01-10]
从某种程度上说,食品雕刻是烹饪工艺与营养专业中较难学的课程,它除了要求厨师掌握熟练的刀工,还要求厨师具备良好的综合能力,如空间造型与几何思维能力等。在实际教学中,由于课时较少,教师一般都将雕花练习放在首位,这无疑增加了学生的学习难度,影响了学生的学习自信心,在这种教学模式下,学生难以掌握食品雕刻技术,成才率较低。由此可见,培养学生食品雕刻学习兴趣及提升学生食品雕刻技能至关重要。
关键词：食品雕刻;学习兴趣;学习技能;策略
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18243.浅论食品企业的安全危机预防管理
[食品制造业] [2017-01-10]
近些年,我国食品企业的危机事件屡见不鲜,食品安全问题严重威胁着人们的身体健康。目前,在食品企业内部危机防范管理意识低下的情况下,如何进行有效的预防危机工作,成为了企业面临的重要问题。文章将结合食品企业的安全危机,简单探讨如何进行安全危机预防管理工作。
关键词：食品企业;安全危机;预防管理
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18244.黑龙江省七台河市食品药品监督管理局 深化改革 强力推动食品药品监管工作
[食品制造业] [2017-01-10]
黑龙江省七台河市食品药品监督管理局深化机构改革,落实"四有两责",不断创新思路、强化措施,努力夯实食品药品安全的根基,深化改革创新监管方式。连续3年被省食品药品监管局和市委市政府评为目标考评优胜单位,2016年在全市"两学一做"创环境大会上做了典型经验介绍,相关经验在省政府大会上交流;黑龙江省新闻联播节目组先后3次对该局"百名干部走千家企业访实事办实事"活动进行专题报道。坚持"四个最严"落实"四有
关键词：食品药品监管;食品药品监督管理;七台河市;黑龙江省;
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18245.告别小作坊走进大园区
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：食品加工;放心食品;优惠政策;物流配送;产品安全;月租金;电子商务服务;副主任;建设银行;质量监管;
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18246.医学营养专业食品卫生与安全课程教学改革的实践与思考
[食品制造业] [2017-01-10]
基于工作过程的项目化课程教学改革是当前教学改革的主要方向。食品卫生与安全课程在项目化教学改革方面也进行了积极尝试,对教学改革中的具体做法进行归纳与总结,同时也提出建议,期望能为同类职业教育课程教学改革提供借鉴。
关键词：医学营养专业;食品卫生与安全;课程教学改革
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18247.阜蒙县绿色食品树莓生产过程的质量控制
[食品制造业] [2017-01-10]
树莓又称覆盆子,是多年生小灌木类落叶果树。果实为浆果,色泽诱人,柔嫩多汁,风味独特,在国际上被誉为"黄金浆果"和"水果之王",具有较高的营养价值和开发前景。目前树莓产业的发展异常迅猛,推进树莓产业发展,对优化果树树种结构、促进农民增收具有重要意义。现根据阜蒙县地区树莓生产实际情况,总结了适应本地区树莓的生产过程质量控制规范,仅供参考。一、树莓基地管理制度1.坚决按照"政府推进、规模发展、科学种植、标
关键词：树莓;悬钩子属;树莓果实;阜蒙县;阜新蒙古族自治县;质量控制;质量管理;
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18248.纳米铜/低密度聚乙烯复合膜中铜向食品模拟物迁移量的测定
[食品制造业] [2017-01-10]
建立了电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma optical emission spectrometry,ICP-OES)和石墨炉原子吸收光谱法(graphite furnace atomic absorption spectrometry,GFAAS)对纳米铜/低密度聚乙烯(low density polyethylene,LDPE)中铜向食品模拟物迁移量的检测方法。将纳米铜和经3-氨丙基三乙氧基硅烷((3-Aminopropyl)triethoxysilane,KH550)处理的纳米铜分别添加到LDPE母粒中制备成纳米铜/LDPE复合膜。在40℃下,将纳米铜/LDPE复合膜在3%乙酸和10%乙醇2种食品模拟物中浸泡10 d,以ICP-OES测定3%乙酸中铜的含量,以GFAAS测定10%乙醇中铜的含量。结果表明:2种模拟物中,铜分别在0.02~0.5μg/m L和2.5~25μg/L范围内线性良好,R~2大于0.999,回收率分别在81.42%~100.22%和81.71%~96.05%,RSD分别为1.02%~8.87%和1.66%~8.24%(n=6),检出限为0.90μg/L和0.20μg/L,定量限为3.10μg/L和0.68μg/L,表明这2种方法精密度好,灵敏度高,定性定量准确。
关键词：纳米铜;低密度聚乙烯(LDPE);复合膜;电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES);石墨炉原子吸收光谱(GFAAS);食品模拟物;迁移量
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18249.一种低成本生产食品级液体二氧化碳工艺
[食品制造业] [2017-01-10]
针对煤化工行业CO2排放量大,介绍了一种低成本回收二氧化碳的新工艺技术,对于CO2回收企业有一定的参考作用。
关键词：二氧化碳;新工艺;排放
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18250.2009-2015年重庆市某区食品化学污染物监测结果分析
[食品制造业] [2017-01-10]
目的分析某区2009-2015年食品化学污染物监测数据,了解食品安全状况和变化趋势。方法根据重庆市食品安全风险监测实施方案和工作手册要求进行采样和检测。结果该区共抽检食品样品800件,合格754件,总体合格率94.25%,合格率呈逐年上升的趋势。超标食品主要为猪内脏,超标指标主要为镉和总汞等重金属。结论该区食品安全总体态势良好,但仍存在安全隐患,应引起重视。
关键词：食品安全;风险监测;化学污染物;重金属
027-87841330