关键词：医学营养专业;食品卫生与安全;课程教学改革
摘 要：基于工作过程的项目化课程教学改革是当前教学改革的主要方向。食品卫生与安全课程在项目化教学改革方面也进行了积极尝试,对教学改革中的具体做法进行归纳与总结,同时也提出建议,期望能为同类职业教育课程教学改革提供借鉴。
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