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  • 适应西藏大学生学习能力的《食品微生物学》实验综合模块的设计研究

    来源:内江科技 发布日期:2015-10-25

    本文根据《食品微生物学》在食品科学与工程及食品质量与安全专业的重要性,以《食品微生物学》在西藏的具体课程教学为研究课题,针对教学中发现西藏学生基础差,底子薄,且在学习过程中学习的积极性和主动性不强等问题,本课题组通过更新教学内容,改革实验教学方法、实验教学手段,设置符合西藏实际情况的综合性实验等多方面进行教学实践,取得了较好的教学效果,达到了提高学生实践动手能力的目的。
  • 构建食品科学与工程专业开放实验室的路径探究

    来源:教师 发布日期:2015-10-15

    食品科学与工程专业是一门多学科综合、实践性极强的专业。加强食品科学与工程专业实验室建设,构建食品科学与工程专业开放式实验室对专业实验教学的开展和科研任务的完成具有重要意义。本文在概述开放式实验室对食品科学与工程专业教学及科研的重要性基础上,从开放实验室时间、开放实验室仪器、开放实验室内容、建立开放式实验室经费保障机制以及制订实验室开放工作的激励措施等方面探讨了食品科学与工程专业开放式实验室的构建策
  • 砥砺前行深根沃土赋新章——记江南大学食品学院的发展模式

    来源:中国农村科技 发布日期:2015-10-10

    "民以食为天",食品工业关系国计民生,发展食品工业对我国国民经济的持续发展有重要的战略意义。近年来,随着社会经济的发展,中国食品产业及食品科技取得了长足进步。而中国食品工业发展在很大程度上归功于我国近年来在食品科学技术领域人才培养和研究水平的迅猛发展。江南大学食品学院是我国食品工业最著名的学府之一,从成立以来,为我国食品行业培育大批人才,在食品科技领域作出重要贡献。江南大学食品学院起源于私立
  • 食品科学与工程专业学位研究生培养模式创新探索

    来源:教育教学论坛 发布日期:2015-10-07

    针对我国食品科学与工程专业学位研究生培养模式的不足,结合食品行业实际需求,依托研究生教育实训中心建立校内外实践教学平台,从培养目标、导师师资队伍建设、培养过程、评价体系四个方面进行改革和实践,尝试建立科学合理的培养体系,以提高专业学位研究生的培养质量,为食品科学与工程专业学位研究生培养模式的完善提供参考。
  • 深化《食品微生物学》教学体系改革 促进教学质量提高

    来源:内江科技 发布日期:2015-09-25

    本文根据《食品微生物学》在食品质量与安全及食品科学与工程专业的重要性,以《食品微生物学》的具体课程教学过程为研究对象,通过更新教学内容,改革教学方法、教学手段,评价方法、建立综合性实验内容,充分利用教学生产实习基地等多方面进行教学实践,构筑新的《食品微生物学》教学体系,取得了较好的教学效果。
  • 食品科学与工程专业“仪器分析”实验教学改革与实践

    来源:农产品加工 发布日期:2015-09-15

    针对食品科学与工程专业"仪器分析"实验课程中存在的问题,依照教学改革和培养创新能力的需要,通过合理安排实验内容、建立"阶段性"的实验教学模式、实行开放式教学、鼓励学生参与教师科研活动、强化预习环节、完善实验考核、加强师资建设、提高科研素养等几个方面对实验教学进行了改革与实践,培养了学生的实验动手操作技能和创新能力,提高了实验课的教学质量。
  • 大数据背景下食品科学与工程专业人才培养模式及课程体系探讨

    来源:科技视界 发布日期:2015-09-15

    随着大数据时代的到来,食品工程领域发生了巨大的变化,食品科学与工程专业人才的培养模式和体系也将受到巨大的影响。论述了在大数据背景下食品科学与工程专业教学体系面临的挑战,提出对大数据背景下我国食品科学与工程专业课程体系的优化、人才培养数据的建设及整合、教学内容的优化与更新、以及教学理念和教学方法改革措施,为提升我国食品工程领域的人才的培养质量提供了新思路。
  • 基于创新、创业能力培养的食品科学与工程专业实践教学体系研究

    来源:广东化工 发布日期:2015-08-30

    依据齐鲁工业大学应用型人才培养目标要求,从学生就业出口出发,以食品行业对人才的需求为培养目标,从实践教学内容,实践教学方法和实践教学环境三个方面,优化了食品科学与工程专业实践教学体系。研究结果为促进创新创业人才培养机制改革,提高学生就业率提供有效的参考。
  • 新建应用型本科高校食品科学与工程专业有机化学实验教学改革与实践探讨

    来源:广东化工 发布日期:2015-08-30

    有机化学实验是食品科学与工程专业的专业基础必修课程,对学生的实践能力、协作意识、团队精神、创新意识与创新精神以及综合素质的培养起到重要作用。针对新建应用型本科高校食品科学与工程专业的特点,初步探讨我院在有机化学实验教学过程中的面临的问题与采取的改革措施,在实际教学中取得了较好的教学效果。
  • 食品科学与工程实验中心开放实验室的管理模式探讨

    来源:食品安全导刊 发布日期:2015-08-25

    高校实验室是培养学生创新能力和实践能力,实施素质教育的重要场所,是我国科技创新、知识创新体系的重要组成部分。开放实验室,使学生积极主动地获取知识,是有效提高实验教学质量、适应高等教育深化改革、培养学生创新思维与综合分析能力的有的效途径。开放实验室是对实验教学的一种改革,体现了以学生为中心的教育理念,有利于充分利用实验教学资源,提高学生的创造力,培养适应新时代要求的创新人才。本文结合吉
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