-
基于超星学习通的食品添加剂课程混合式教学改革实践
来源:安徽农学通报 发布日期:2024-12-15
从教学方式、思政元素和考核评价3个方面对食品添加剂课程教学现状进行分析，并基于超星学习通平台开展混合式教学改革实践。首先，采用线上线下相结合的教学模式，通过章节导学与课前任务布置、课堂知识拓展与讨论以及线上习题发布与精练，有效激发了学生的学习兴趣和积极主动性。其次，挖掘课程思政元素，在寓教于乐中实现课程思政目标。最后，采用达成度考核评价体系，注重成果产出。实践表明，该教学模式下，课程教学效果和总评
-
雨课堂教学在“食品添加剂”中的应用与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-15
随着教育信息化的快速发展，传统的课堂教学方式已不能满足当前的教学需求。为解决教学中面临的困境，将雨课堂智慧平台应用到“食品添加剂”的教学过程中，构建了基于雨课堂的课前、课中和课后的实践教学策略。结课后，通过雨课堂平台向授课班级发布调查问卷，旨在评价学生对雨课堂授课模式的满意程度。统计结果表明，基于雨课堂的教学模式不仅增加了学生学习的便捷性，也提高了学生的积极性和学习兴趣，活跃了课堂氛围，学习效果和
-
基于复合神经网络的食品添加剂太赫兹光谱分类识别方法
来源:分析测试学报 发布日期:2024-12-15
该研究利用太赫兹时域光谱技术，对苯甲酸、山梨酸、木糖醇、L-丙氨酸、三聚氰胺和苏丹红Ⅰ号6种食品添加剂进行光谱检测，并计算得到其在0.4～2.4 THz频段的太赫兹实验谱。采用Savitzky-Golay(S-G)平滑方法对实验谱数据进行校正与预处理，结合主成分分析法（PCA）对光谱数据降维，并分别将卷积神经网络（CNN）和长短时记忆网络（LSTM）应用于食品添加剂的定性分类识别模型。结果表明，C
-
当好群众“舌尖上”的守护者
来源:保定日报 发布日期:2024-12-15
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。 食品药品安全，是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，不仅是一座城市软实力不可或缺的核心构成要素，更是民众幸福感得以源源不断涌现的重要源泉所在。 今年以来，保定市食品药品检验所围绕“党建引领、科技赋能、质量夯基、文化铸魂
-
基于超星学习通的食品添加剂课程混合式教学改革实践
来源:安徽农学通报 发布日期:2024-12-15
从教学方式、思政元素和考核评价3个方面对食品添加剂课程教学现状进行分析，并基于超星学习通平台开展混合式教学改革实践。首先，采用线上线下相结合的教学模式，通过章节导学与课前任务布置、课堂知识拓展与讨论以及线上习题发布与精练，有效激发了学生的学习兴趣和积极主动性。其次，挖掘课程思政元素，在寓教于乐中实现课程思政目标。最后，采用达成度考核评价体系，注重成果产出。实践表明，该教学模式下，课程教学效果和总评
-
当好群众“舌尖上”的守护者
来源:保定日报 发布日期:2024-12-15
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。 食品药品安全，是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，不仅是一座城市软实力不可或缺的核心构成要素，更是民众幸福感得以源源不断涌现的重要源泉所在。 今年以来，保定市食品药品检验所围绕“党建引领、科技赋能、质量夯基、文化铸魂
-
基于PBL-CDIO理念的食品添加剂课程教学改革与实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
本文针对食品添加剂课程的特点与教学中存在的不足,以PBL-CDIO理念为指导,从教学理念、教学内容、教学方法、考核方式等方面对食品添加剂课程进行教学改革探索。经过实践,提高了教学质量,激发了学生学习主动性,提升了学生专业技能和团队合作能力,培养了学生创新精神。
-
基于PBL-CDIO理念的食品添加剂课程教学改革与实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
本文针对食品添加剂课程的特点与教学中存在的不足,以PBL-CDIO理念为指导,从教学理念、教学内容、教学方法、考核方式等方面对食品添加剂课程进行教学改革探索。经过实践,提高了教学质量,激发了学生学习主动性,提升了学生专业技能和团队合作能力,培养了学生创新精神。
-
食品添加剂安全性及其检测技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
随着现代食品工业的发展，食品添加剂在改善食品品质、保障食品安全和满足消费者需求方面发挥着重要作用，食品添加剂的安全性问题也日益受到关注。本文详细介绍了食品添加剂安全性检测指标，探讨了食品添加剂安全性检测技术，包括高效液相色谱法、气相色谱法、质谱法、原子吸收光谱法以及电子舌检测技术等，并提出了一系列确保食品添加剂安全性的措施。
-
食品添加剂安全性及其检测技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
随着现代食品工业的发展，食品添加剂在改善食品品质、保障食品安全和满足消费者需求方面发挥着重要作用，食品添加剂的安全性问题也日益受到关注。本文详细介绍了食品添加剂安全性检测指标，探讨了食品添加剂安全性检测技术，包括高效液相色谱法、气相色谱法、质谱法、原子吸收光谱法以及电子舌检测技术等，并提出了一系列确保食品添加剂安全性的措施。
027-87841330