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浅谈导致食品安全问题的原因及食品安全建设思路
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-03-25
随着我国经济和社会的不断发展,人们的生活水平也不断提高,对于食品的质量也有了更高的要求,但是经济社会的发展导致了众多食品安全问题也陆续出现,严重影响人们的生命安全。近年来,人们也开始广泛关注食品的安全问题,我国也有越来越多的城市开始大力建设食品安全,严查食品安全问题,严厉打击食品安全方面的违法犯罪问题,从而保证人们的身体健康。但是我国的食品安全还是存在一系列的问题,需要制定针对性措施来保证食品安全
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食品检测中农药残留检测技术研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-03-25
食品是人们日常生活的必需品,食品可以供给人们日常活动所需的各种能量,满足人体对各种元素的需求,食品与人们的健康存在非常密切的联系。近年来,食品安全问题受到了社会各界的广泛关注,食品检测力度也在持续强化,对于农产品来说,农药残留检测是食品检测的重要环节,通过农药残留检测,可以验证农药残留量是否超标,保证食品安全,为了提升检测效果,在检测过程中要合理使用检测技术。本文对此进行分析,并提出了浅见。
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食品中金黄色葡萄球菌测量不确定度评定
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-03-25
目的建立食品中金黄色葡萄球菌测量不确定度的评定方法案列,为食品微生物定量检测提供科学理论指导。方法依据GB 4789.10—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》第二法和JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》,以人工污染金黄色葡萄球菌的奶粉样品为例,分析样品制备、稀释过程、加样过程及重复性检测引入的不确定度,构建数学模型评定不确定度。结果样品中金黄色葡萄球
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浅析互联网订餐食品安全问题与对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-03-25
作为21世纪的行业新兴产物,互联网订餐服务因其具有方便快捷、价格优惠、种类齐全等诸多优势,备受消费者喜爱。但随之而来的食品安全问题日益突出,食品安全监管陷入盲区。本文结合当前互联网订餐行业现状,对其存在的食品安全问题逐一分析,并探索一系列行之有效的网络食品安全监管对策。
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食品安全舆情事件影响程度评估模型
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-03-25
食品安全相关事件极易成为社会热点事件,涉事企业、监管部门需及时有效处置。传统上基于传播热度判断舆情事件等级维度单一,本研究提出食品安全舆情事件影响程度评估模型,结合专家经验、考虑多种因素,参照影响范围,并纳入利益相关方进行评测,据此设计一个基于影响程度的综合性评估模型结构,求解(确定参数)则是根据机器学习中监督学习方法来训练和验证,以得到一个基于客观实际的应用成果。
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食品安全中质量管理的重要性及管理途径研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-03-25
食品安全与人民健康有着密切关系,食品是人们吸收营养的主要渠道。然而,不合格、不健康的食品将严重威胁人们的生命安全。近些年,我国政府非常重视食品安全问题,促进了相关质量管理工作的不断完善,但由于食品范围较为宽广,且有诸多分支领域导致监管难度较大。文章论述了食品安全中质量管理的重要性,并提出了一些切实可行的管理途径,旨在为行业发展提供参考与借鉴,为人们的健康保驾护航。
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影响食品化学检验准确性的因素及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-03-25
自从我国改革开放以来,人们的生活水平不断提高,食品供应与需求方面的标准也在不断提升,这也就意味着食品安全问题成为了当下人们关注的重点,食品安全问题直接关系人们的日常生活质量,所以必须要重视食品的安全检测。对此,本文针对影响食品化学检验准确性的因素进行深入的探究,并结合一些问题,阐述相关影响食品化学检验准确性的对策。
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食品添加剂与食品安全相关问题探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-03-25
食品添加剂是食品生产加工中的常用物质,近几年频发的食品安全事件使得人们加大了对食品添加剂的关注。为了确保食品的安全需要相关人员科学使用食品添加剂。文章在阐述食品添加剂和食品安全内涵的基础上,分析食品添加剂在食品生产中的作用,并结合食品中常见的添加剂和防腐剂使用情况,就如何强化食品安全管理进行策略分析。
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基于大数据的食品安全应急管理多源信息融合治理研究
来源:科技管理研究 发布日期:2021-03-20
基于多源信息融合可以从宏观微观两个层次无限逼近事实真相,依此作出更为科学的食品安全应急管理决策。政府大数据治理分为汇聚、融合、应用3个阶段,基于多源信息融合,从事前预防、事中处置和事后恢复应急管理过程构建大数据多源信息融合治理框架,包括治理主体、治理信息整合与主题数据库、信息共享与交换平台、信息安全管理保障等模块,分析在多源信息融合治理框架下,从政务资源整合、共享共建平台建设到信息安全管理保障的过
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浅谈标准宣贯在食品安全工作中的重要性
来源:中国标准化 发布日期:2021-03-20
标准的宣贯具有非常重要的作用,尤其是涉及到食品安全问题的时候。本研究以"港毒奶粉"为切入点,从氯丙醇酯和缩水甘油酯的来源及形成机理、婴配食品中氯丙醇酯的污染状况和国内外法律法规要求三个方面进行剖析论证,阐明加强标准宣贯、正确引导消费者对于食品安全的认知与理解的重要性。
027-87841330