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厦门市学校学生食品安全认知及行为调查分析
来源:中国卫生标准管理 发布日期:2021-12-15
目的探讨厦门市学校学生食品安全认知及行为调查,为健康教育方案的制定提供参考。方法选取厦门市学生620名,为其开展食品安全认知与行为调查。结果相较于未开设食品相关课程的学生,开设食品相关课程的学生具备更高的食品安全知识回答正确率(P <0.05);食品选购中会关注生产日期与保质期的学生共375名(60.48%),关注食品标签的学生共131名(21.13%),基本每日坚持吃早餐的学生共348名(56.
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从海关执行角度看我国食品安全标准管理体系执行问题和对策研究
来源:农产品加工 发布日期:2021-12-15
食品安全监管是社会安全保障体系重要的组成部分,从海关执法角度探讨食品安全标准管理体系,有利于更好地完善我国食品安全治理制度,保障我国食品安全和人民健康。海关负责出入境食品安全监管,在我国食品安全标准管理体系中发挥着衔接内外的桥梁作用。随着改革的深入,我国形成了以市场监管、海关、卫生健康委和农业农村部为主体的新的食品安全监管体系。通过综述这一新的监管体系,阐述海关如何在这一管理体系中发挥好职能作用,
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食品安全法律法规的实施现状及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-12-15
随着当前科技的快速发展,食品行业迎来了重要的时代契机,不仅食品产业规模化不断扩大,新技术以及新工艺也不断涌现,这给食品安全防护工作带来了挑战。因此,食品安全法律法规的实施对于国家发展具有重要意义。本文针对食品安全法律法规的实施现状进行分析,并针对存在的问题提出相应对策,以期为相关人员提供参考。
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“阳光食堂+智慧监管”助力校园食品安全
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-12-15
食品安全一直是各大院校关注的重点问题,关系到学校师生的身体健康和生命安全,因此,注重阳光食堂与智慧监管有效联合,实现阳光食堂与智慧监管综合系统平台的有效构建,全面监管校园食品安全较为重要。本文围绕阳光食堂与智慧监管有效助力校园食品安全开展深入研究及探讨,为后续更多食品安全工作者和研究学者对此类课题的实践研究提供有价值的参考。
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2020年度贵州省食品安全监督抽检数据统计分析
来源:贵州科学 发布日期:2021-12-15
目的:详细分析2020年贵州省食品安全抽检总体工作运行情况,找出当前食品安全抽检中存在的主要安全隐患问题。方法:对2020年度贵州省市场监督管理局累计抽检发布的"关于食品安全监督抽检情况分析的通告"文件中附件数据进行归纳并综合分析。结果:2020年,贵州省市场监督管理局在官网上共发布了10次食品安全监督抽检情况分析的通告,累计抽检各类食品127045批次,不合格率1.71%,其中薯类和膨化食品、炒
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食品快速检测技术在安全监管中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-12-15
随着我国经济快速发展,人们的生活水平逐渐提高,对食品安全的关注度也越来越高,因此食品的检测技术得到了快速发展,通过检测技术明确食品含有的成分,并与相关标准进行对比,确保食品安全,促进食品行业健康有序发展。本文结合快速检测的应用,分析了食品行业快速检测的技术方法及原理,在此基础上,深入探讨了快速检测技术在食品安全监管中的应用具体策略。
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供应链视角下食品安全风险防控研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-12-15
为保障食品安全,防范食品安全隐患,本文从供应链视角下对如何防控食品安全风险展开研究。本文旨在依据食品供应链中的风险来源,帮助相关部门识别食品安全风险,构建完整的风险预警、风险监管机制,将食品安全风险进行良好地控制,以此减少食品安全风险,加强食品供应链管理。
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基于企业失信成本视角的食品安全问题研究
来源:现代食品 发布日期:2021-12-15
近年来,企业食品安全问题频频出现,究其原因是企业诚信缺失,失信成本偏低。基于此,本文主要着眼于企业失信成本这一角度来研究食品安全问题,分析食品安全现状,探讨食品安全问题的深层次原因,从而提出科学合理的对策建议,促使企业注重诚信经营,解决食品安全问题,促进食品行业实现健康平稳发展。
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生物技术在食品检测方面的应用分析
来源:现代食品 发布日期:2021-12-15
为提升食品检测的精准度,保障广大人民群众的健康安全,食品检测部门将检测速度快、应用范围广、数据精度高的生物技术作为检测食品安全的首选技术类型,并在实际应用过程中获得了显著效果。本文将围绕生物技术在食品检测方面的应用优势以及具体应用效果予以全面阐述。
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安全视角下的食品企业责任采购管理体系构建研究
来源:现代食品 发布日期:2021-12-15
近年来食品卫生安全事件频发,引起了人们的广泛关注。深入剖析一系列食品安全事件,其背后的原因主要是食品企业缺乏责任采购意识。本文在阐释责任采购内涵的基础上,结合实际分析了食品企业责任采购缺失的现状和深层次原因,明晰了安全视角下的食品企业责任采购管理体系的构建原则,并提出了实施策略,以期为相关理论研究与实践提供借鉴。
027-87841330