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基于大数据的基层食品安全监管创新模式
来源:中国新技术新产品 发布日期:2022-03-25
针对当前基层食品安全监管手段滞后，数据量少，监测方式单一，风险评价不全面等问题，该文旨在探究基层食品安全监管创新模式，即构建食品安全大数据平台，以平台大数据为基础，在传统单一“不合格率”基础上增加“不合格度”，对食品安全进行双评价，“不合格率”用来评价食品所处的安全状态，“不合格度”用来评价危害因子的风险程度，从而对不合格食品进行主动规避，对可能发生的风险进行及时预防和控制，变传统事后被动监管为事
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食品安全快速检测技术在食品监管中的应用探究
来源:现代食品 发布日期:2022-02-28
养殖技术与生产技术的发展带动了食品行业的创新发展，但食物急慢性中毒等各种食品安全问题也随之而来，严重危害了人们的健康。当前监管制度不完善、检测设备相对落后等一系列因素制约着食品安全快速检测技术在食品监管中的应用和推广使用。食品安全快速检测技术是目前使用最多、应用最广泛的一种检测方法，其在食品检测中的应用也引起了众多学者的思考。因此，本文以食品安全快速检测技术为基础，概述了食品快速检测技术的基本情况
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农村集体聚餐食品安全问题探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-02-25
近年来，随着农村经济的不断发展，农民生活水平不断提高，农村自办家宴的频率和规模正在逐渐增加和扩大，由农村集体聚餐诱发的公共食品安全事故频发。本文从农村家宴的流程机制出发，全面分析了农村集体聚餐存在的问题，深入剖析问题的根本原因，并针对问题原因提出了惠民、便民、切实的农村家宴长效管理策略机制，便于进一步抓好农村自办家宴的安全管理，减少食品安全事故发生。有助于推进新农村建设、助力城乡协调发展。
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广东省广州市召开全市市场监管工作会议，切实加强食品安全监管
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-02-15
近日，广东省广州市召开2022年全市市场监管工作视频会议，深入学习贯彻习近平总书记重要讲话和重要指示批示精神，认真贯彻党中央、国务院决策部署和省委、市委部署要求，传达全国市场监管工作会议、全国知识产权局局长电视电话会议、全省市场监管工作会议精神，总结2021年工作成果，部署2 0 2 2年工作任务。广州市市场监督管理局党组书记、局长赵军明作工作报告。会议指出，2021年，广州市市场监管系统牢记习近
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快速检测技术在食品安全监管中的应用实践
来源:现代食品 发布日期:2022-01-28
随着我国经济、科技的不断进步，人们的生活质量有了很大提高，更注重日常饮食的质量安全问题。目前，我国食品相关部门已普遍使用快速检测技术保证人们的食品安全。本文通过文献调研法对快速检测技术的特点、快速检测方法的种类及快速检测技术在食品安全监管中的应用等进行分析，以期为我国快速检测技术的发展提供参考。
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我国食品安全监管研究的文献计量及可视化分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2022-01-25
目的对我国食品安全监管的研究文献计量并进行可视化分析。方法以"食品安全监管"为主题词,选取中国知网数据库中2003—2021年收录的来源于核心期刊的937篇相关文献,基于CiteSpace软件对收集的文献数据进行关键词共线分析、关键词突变分析、关键词聚类分析及时区图分析,探讨我国食品安全监管研究的演进历程、研究热点及发展前景。结果食品安全监管领域的文献年度发表数趋于稳定;运用关键词共线分析,可知食
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新市场监管体制下加强食品安全监管的对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-01-25
随着社会经济的快速发展，人们对各种食品的需求量持续增加，对食品安全关注程度不断提高。为了进一步做好食品安全工作，国家建立和完善了市场监管体制，并提出了相关食品安全监管措施，食品安全问题得到了有效的改善。为此，本文主要对新市场监管体制下加强食品安全监管的对策进行探讨，以期为促进食品行业的稳定发展起到有利的作用。
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“互联网+”背景下食品安全监管与治理的法律体系完善探究——评《食品安全法律法规》
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2022-01-25
近年来,随着科学技术的快速发展,互联网逐渐渗透于大众生活的方方面面,诸如美团、饿了么等外卖平台以及淘宝、京东等网购平台的兴起,一种新兴的消费模式闯入人们生活中,甚至成为诸多年轻人生活的主流。以互联网为依托平台的出现,为大众日常饮食生活提供了极大的便利,同时也为更好地建立为民服务的政府、实现食品安全监管与治理提供了创新实践途径,新现象与新问题的呈现,体现了当前食品安全监管与治理法律体系建设的必要性。
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山东宁阳入选2021年度全国推进食品安全社会共治优秀案例
来源:中国食品工业 发布日期:2022-01-23
近日,由教育部、生态环境部、农业农村部、海关总署、国家市场监督管理总局、国家林业和草原局、中国食品工业协会联合举办的第十九届中国食品安全大会在北京召开。全国"推进食品安全社会共治"优秀案例评选结果在大会期间正式公布,各省市30个案例入选优秀案例。山东省宁阳县《汇聚"食安共治"力量,
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织密扎牢食品安全“防护网” 广西壮族自治区市场监管局多措并举加强食品安全监管
来源:中国质量监管 发布日期:2022-01-18
近年来，广西壮族自治区市场监管局坚决贯彻落实党中央、国务院和自治区党委、政府的决策部署，以“四个最严”为抓手，织密扎牢食品安全“防护网”，服务食品产业高质量发展，守护人民群众“舌尖上的安全”。压实各方责任广西壮族自治区市场监管局始终把食品安全监管工作作为一项重大政治任务来抓，出台深化改革加强食品安全工作若干措施、落实地方党政领导干部食品安全责任制职责分工安排等重要文件，
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