关键词：基层;食品安全监管;大数据;双评价
摘 要：针对当前基层食品安全监管手段滞后，数据量少，监测方式单一，风险评价不全面等问题，该文旨在探究基层食品安全监管创新模式，即构建食品安全大数据平台，以平台大数据为基础，在传统单一“不合格率”基础上增加“不合格度”，对食品安全进行双评价，“不合格率”用来评价食品所处的安全状态，“不合格度”用来评价危害因子的风险程度，从而对不合格食品进行主动规避，对可能发生的风险进行及时预防和控制，变传统事后被动监管为事前主动防备，有效保障食品安全。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://hbstl.hbstd.gov.cn/webs/homepage.jsp)获取