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食品添加剂的评估和管理
来源:饮料工业 发布日期:2015-12-28
一、食品添加剂的概念和范畴食品添加剂的概念源自于《食品安全法》,2009版与2015版的《食品安全法》以及2011版与2014版的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)都规定了食品添加剂的概念,"为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质"。其范围包括传统意义上的食品添加剂、食品用香料、食品工业用加工助剂、胶基物质。
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新修订《食品安全法》分类解读——食品相关产品篇
来源:饮料工业 发布日期:2015-12-28
俗话说"人靠衣装马靠鞍",赏心悦目的食品包装,是商家吸引消费者的有力手段。不过食品包装可不仅仅是美观的花架子,食品在贮存、运输、销售时,全靠包装来隔绝外界污染,达到保质、保鲜的目的。如果食品外包装在生产或使用时"不走心",反而会成为威胁食品安全的"毒瘤"。事实上,不仅是食品包装,凡是在食品生产流通过程中与食品有过"亲密接触"的产品都存在这样的风险。这些产品被统称为食品相关产品。为了防范食品相关产品
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对进口食品的刑法规制研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-12-25
随着全球经济一体化趋势不断加强,世界各国之间的贸易往来愈加密切,无论是在食品贸易方面还是其他贸易方面,在数量和品种上有了更大的诉求,贸易食品规模增加,相伴随而来的是进口食品安全问题,对于贸易往来有着较为深远的影响。就我国当前进口食品贸易法规建设现状而言,内容缺失现象严重,存在较大局限性,导致在实践应用中缺乏有效依据。由此,本文主要针对进口食品的刑法规制进行研究,结合当前法律法规建设
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食品供应链的能源标准化建设
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-12-25
标准化建设是实现节能减排目标的重要技术支撑和手段。当前在食品供应领域,高能耗、高成本的经济增长方式还没有得到根本转变,加强食品供应链系统的能源标准化建设对建设资源节约型社会起着重要的保障作用,是建设节约型社会的重要手段。在食品供应链能源标准化建设工作中,主要需做好以下工作:制定节能降耗标准、培养全面管理人才、大力推行技术改造、优化运输系统。长期以来,我国在经济建设领域中,存在结构布局不合理、能源利
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新《食品安全法》真正贯彻实施尚需时日
来源:福建轻纺 发布日期:2015-12-25
2015年4月24日,全国人大常委会修订发布《中华人民共和国食品安全法》(简称新《食品安全法》,下同),修订后的新《食品安全法》自2015年10月1日起正式施行。施行至今日有近两个月时间了,新法有没有真正贯彻实施呢?相关的法律法规规章制修订有没有跟上步伐呢?1、《农产品质量安全法》尚未修订发布2014年11月28日,农业部办公厅曾发布了关于征集《农产品质量安全法》修改意见的函,文件提到因
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创新是食品检验用化学试剂的发展之路
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-12-25
食品检测用化学试剂是检测工作者的眼睛,无论是食品生产、加工、检测和研究工作中,都离不开化学试剂。化学试剂质量级别繁杂、品种众多,特别混乱。国家标准的起草已远不能满足科研生产的需要,而且,严重阻碍了食品检测水平的提高。试剂生产厂只有认清当前发展的趋势,努力创新,不断开发顺应科技进步的潮流所需要的新门类、新品种,而且是优质的、特色的,才能开拓市场。近些年来,中国的食品安全问题层出不穷,频频出现重大食品
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举证食品标签瑕疵难获十倍赔偿
来源:质量探索 发布日期:2015-12-25
专家建议:打假应关注食品本身海淀法院法官近日指出,新修订的食品安全法不再一概而论地支持标签瑕疵等"表面"问题的十倍赔偿,打假,更应关注食品本身。我国于2009年6月1日颁布了食品安全法,规定:生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。相较于消费者权益保护法中的三倍赔偿,食品安全法的十倍赔偿罚则大大提
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HACCP在我国食品企业实施中存在的问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-12-25
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point,危害分析与关键控制点)是目前世界上公认的有效的食品卫生质量保证体系。与美、加等发达国家实施HACCP标准进行比较,并结合我国实际应用的情况发现,HACCP在我国的应用当前还存在一些问题和难点。本文通过总结我国企业在推行HACCP标准过程中存在的问题进行分析,并提出在我国食品卫生安全领域更加有效的推行HACCP
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为百姓撑起食品安全伞
来源:陕西日报 发布日期:2015-12-25
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我国农村食品安全存在的问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-12-25
随着经济的发展和社会的进步,现阶段广大人民群众的生活水平越来越高,对食品安全的要求也越来越高。与此相背离的是,我国的食品安全事件频发,这极大地影响了人民群众的身体健康,对整个社会的食品安全产生了很大的不信任。特别是广大农村,由于发展的限制以及各种监督机制的不健全,食品安全问题更是严重。从地沟油到毒奶粉,这些事件的背后都隐藏着巨大的问题。本文主要对我国现阶段食品安全进行分析,并提出了应对策略。"民以
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