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佛山市三水区2013-2015年食品中食源性致病菌污染状况分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
本文旨在了解佛山市三水区食源性致病菌的污染状况,初步确定可能被污染的食品,为预防控制食源性疾病提供科学依据。依据《佛山市食品风险安全风险监测工作手册》进行采样检测、分离培养和鉴定。检测结果:2013-2015年抽检390份食品样品,检出70株食源性致病菌,总检出率为17.95%,三年阳性检出率之间差异具有统计学意义。在9类食品中,除乳及乳制品、冷冻饮品、凉拌食品未检出食源性致病菌,其他各类食品均有
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2012-2014年沈阳市食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况分析
来源:实用预防医学 发布日期:2016-11-30
目的了解沈阳市各类食品中单核增生李斯特菌污染情况及其变化趋势,为食品安全风险评估及预警提供依据。方法依据2012-2014年《国家食源性致病菌监测工作手册》要求,随机抽取6类、509份样品进行单核增生李斯特菌的监测。结果在监测的509份样品中,检出单核增生李斯特菌菌株26株、总检出率为5.1%;其中肉及肉制品类食品致病菌检出率最高为11.5%(χ2=16.72,P<0.01)。而不同包装类型食品中
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平顶山市食品微生物安全风险监测评价分析
来源:医学动物防制 发布日期:2016-11-30
目的了解平顶山市食品卫生状况,进行食品安全风险评估,为制定有效的监管措施提供科学依据。方法采集10类食品202份样品,按照《食品卫生微生物检验》提供的标准方法进行检验,并按国家卫生标准进行结果判定。结果 202份样品总体合格率为83.66%;10类食品中肉与肉制品合格率最高,为96.55%;合格率较低的食品类别分别为流动早餐、桶装饮用水、膨化食品,合格率分别为37.50%、45.00%、80.95
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食品安全风险监测的不足与改进方案探讨
来源:中国卫生标准管理 发布日期:2016-11-30
食品安全风险监测是维护人类生命健康的重要工作,其涉及的项目随着科技的发展日益增加,因此需要不断的增加监测项目,全面、科学制定食品安全风险监测方案,分析其中的不足并提出相应的改进方案,为今后科学监测工作深入研究提供理论基础。
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食品安全:实事求是对待监管体制机制问题
来源:中国人大 发布日期:2016-11-30
民以食为天,食以安为先。2015年4月24日,新修订的食品安全法经十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过,被称为"史上最严"食品安全法。法律的生命在于实施,"史上最严"食品安全法的实施情况如何?自2016年4月开始,全国人大常委会执法检查组兵分5路,深入天津、内蒙古、黑龙江、湖北等10个省(自治区、直辖市)进行执法检查。在执法检查的过程中,全国人大常委会执法检查组发现:新修订的食品安全法实施取得
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微波消解-石墨炉原子吸收法/原子荧光法测定食品中有害元素平台研究
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2016-11-30
目的应用微波消解食品试样,建立用石墨炉原子吸收法(GFAAS)测定铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、铝(Al),原子荧光法(AFS)测定汞(Hg)和砷(As)的测定平台。方法通过对样品微波消解条件的控制,使所得样液能同时用于GFAAS法测定Pb、Cd、Cr和Al,AFS法测定Hg和As。结果 Pb、Cd、Cr、Al、Hg、As的浓度为0μg/L~100μg/L时,线性关系良好,相关系数(r)为0
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云南省食品药品监管局:5批次焙烤食品样品不合格资讯
来源:广西质量监督导报 发布日期:2016-11-30
从国家食品药品监督管理总局官网获悉,根据《中华人民共和国食品安全法》及其《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定,云南省食品药品监督管理局将2016年第2期食品安全
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部门合并 形成合力——潮州市潮安区食品药品监督管理局食品安全监管记实
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
广东省潮州市潮安区是全国食品生产示范基地,食品生产加工企业692家,产品从原来的腌菜、凉果、肉脯、调味品四大类,发展到凉果、饼干、饮料、膨化食品、肉脯、奶制品、豆制品和保健食品等十五大类2000多个品种,产品行销全国各地,部分产品已打入国际市场,销往东南亚、中东、欧美等40多个国家和地区。2014年初,潮安区整合区食品药品监督管理局、经济和信息化局、卫生局、工商局、质监局等部门的食品安全监管职能,
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2011年-2015年楚雄州食品安全风险监测结果分析与评估
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2016-11-30
目的掌握楚雄州食品中化学污染物及有害因素污染的情况和变化趋势,为防控食源性疾病及制(修)订食品安全标准提供依据。方法 2011年-2015年对楚雄州10个县(市)的农贸市场、超市、专卖店、餐饮店、城乡小卖部、学校食堂、流动摊点、种植、养殖等场所,采集食品样品进行检验检测及分析评估。结果化学污染物常规监测:共监测14个品种1 242件样品,合格1 102件,合格率为88.7%;化学污染物专项监测:共
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我国食品安全网络信息特点与分析
来源:食品工业 发布日期:2016-11-30
随着手机网络平台的快速发展,食品安全信息的网络传播呈现出前所未有的影响,针对网络信息的风险监管,正在成为食品安全监管的重要内容。通过对近10年网络报道的食品安全信息的分析,发现人为因素造成的食品安全事件大约占到网络信息的7成,风险排序前三的为致病微生物、农药残留和重金属,涉及的食品主要是肉及肉制品、乳及乳制品以及粮食及粮食制品;网络信息传播以政府门户网站、地方性媒体和综合门户网站为最。为此,研究利
027-87841330