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消费者临期食品购买意愿影响因素研究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-07-23
针对临期食品销售问题，探讨消费者购买意愿的影响因素。研究聚焦于商家形象、食品安全素养、生活理念、感知价值和感知风险等关键要素，通过文献研究法、实证研究法、问卷调查法，广泛收集消费者对临期食品的认知、态度及购买行为数据，系统分析各因素如何影响消费者对临期食品的购买决策，最后提出对消费者、政府和企业的建议，以期提升公众对临期食品的接受度和购买意愿，从而有效促进临期食品的市场流通和消费，最终实现资源的最
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书法元素在食品包装设计中的应用
来源:中国食品报 发布日期:2024-07-16
书法之美，美誉天下，其风格飘逸遒劲、端庄典雅、清隽秀气，其字体气韵生动、千变万化，拥有历史文化和艺术审美等多重价值。包装设计是食品产品营销中不可忽视的重要环节，目前的包装设计已不再是食品产品简单的外部包裹，更多的是品牌形象和品牌文化内涵的象征。将书法元素
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以创新之钥打开休闲食品万亿市场
来源:中国食品报 发布日期:2024-07-10
科技创新是产业发展的“定海神针”，是培育新质生产力的核心。习近平总书记在近日召开的全国科技大会上明确指出要“坚持创新引领发展，树牢抓创新就是抓发展、谋创新就是谋未来的理念，以科技创新引领高质量发展、保障高水平安全”。休闲食品行业作为食品工业创新最为活跃的
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影视传媒为食品营销提供新的发展方向
来源:中国食品报 发布日期:2024-07-04
影视传媒作为一种重要的信息传播工具，对人们的生活方式、消费观念和行为产生了深远影响。随着全球化和信息技术的迅速发展，影视传媒的覆盖面和影响力在不断增强，成为塑造公众意识和引导消费行为的重要力量。在这种背景下，影视传媒逐渐成为食品营销关注的重点领域，在塑造
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中消协：跨境网购进口食品，这些须关注
来源:国际商报 发布日期:2024-06-20
在“618”期间，有不少消费者会选择购买跨境电商零售进口食品。由于食品的特殊性质，中国消费者协会日前发布消费提示，提醒消费者关注跨境网购食品的品类、金额或重量限制以及风险等。 据了解，我国对跨境电商零售进口商品实行正面清单管理，符合条件的正面清单目录内的酒、
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尝尝食品“智造”新味道
来源:经济日报 发布日期:2024-06-18
麦香鸡味块、法式小面包、梅尼耶蛋糕……这些零食是不少“90后”“00后”消费者的美好记忆，它们都来自于福建晋江市的福建盼盼食品集团有限公司（以下简称“盼盼食品”）。 1996年创立的盼盼食品从薯片起家，多年来深耕休闲食品产业，开发生产营养、健康的高品质休闲食品。
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食品加硼砂是好还是坏
来源:山西科技报 发布日期:2024-06-18
硼砂并不是近年来才出现的食品添加剂，我国古代就有在面条、粽子等食品中添加硼砂的习惯，其主要作用是膨胀、增强弹性、防腐等。经过大量研究证明，硼砂毒性比较强，人体过量摄入硼砂可能危害多个组织器官，因此我国在《中华人民共和国食品安全法》中明确禁止食品中添加硼砂
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基于信号博弈的食品追溯企业的信息传递机理研究
来源:农业与技术 发布日期:2024-06-15
为了解决食品安全中由于信息不对称引起的逆向选择问题，采用信号博弈理论，构建了食品追溯信息传递的博弈模型，分析了食品企业和消费者之间的信号博弈过程和均衡条件。研究结果表明，有效的食品追溯信息传递机制可实现优质食品和劣质食品的分离，而追溯信息的伪装成本、伪装被发现的概率和伪装被发现后的罚款会影响分离均衡的实现。结合研究结论，为政府监管部门如何引导优质食品企业共享追溯信息，形成有效的追溯信息传递机制提出
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树立大食物观 未来食品奔赴未来
来源:中国食品报 发布日期:2024-05-22
科技创新正成为引领未来食品发展的关键力量。当前，我国新一轮科技革命和产业变革加速发展，食品领域受到合成生物、人工智能、智能制造等前沿技术影响，食物来源和生产方式、饮食结构和消费习惯都正在发生变革。从2015年中央农村工作会议正式提出“大食物观念”，到2022年“
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调味食品市场规模将持续增长
来源:中国食品报 发布日期:2024-05-16
随着经济的不断发展以及中西方饮食文化的交融，消费者对调味食品的需求越来越多元化，同时健康饮食观念的普及使得消费者更加注重调味食品的营养成分和健康属性，这也为行业发展提供了巨大机遇。艾媒咨询近日发布的《2024年中国调味食品行业市场研究报告》（以下简称《报告》
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