关键词：逆向选择;食品追溯信息;食品追溯企业;消费者;信号博弈
摘 要：为了解决食品安全中由于信息不对称引起的逆向选择问题，采用信号博弈理论，构建了食品追溯信息传递的博弈模型，分析了食品企业和消费者之间的信号博弈过程和均衡条件。研究结果表明，有效的食品追溯信息传递机制可实现优质食品和劣质食品的分离，而追溯信息的伪装成本、伪装被发现的概率和伪装被发现后的罚款会影响分离均衡的实现。结合研究结论，为政府监管部门如何引导优质食品企业共享追溯信息，形成有效的追溯信息传递机制提出了相关的政策建议。
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