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重组酶聚合酶扩增技术及其在食品安全领域的应用
来源:食品科技 发布日期:2018-06-20
重组酶聚合酶扩增技术(Recombinase Polymerase Amplification,RPA)被称为是可以替代PCR的新型恒温核酸检测技术。该技术不依赖热循环扩增模板序列,而是利用噬菌体重组酶UvsX与寡核苷酸引物结合精确定位到目标靶序列,在单链结合蛋白酶(Single strand DNA-binding protein,SSB)辅助下解旋模板双链启动靶序列的指数级扩增,整个反应可在(
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食品中花生过敏原及其检测方法的研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2018-06-18
花生是常见的过敏原之一,能够引起严重的过敏反应。由于缺乏明确的治疗花生过敏的方法,只能让花生过敏患者尽量避免食入含有花生的食物。但在实际的生产过程中,食品加工往往需要经过复杂的生产工艺,会造成食品之间的交叉污染,部分食品难以准确判断是否含有花生过敏原。因此对于食品中花生过敏原的检测方法的开发就显得尤为重要。本文主要对花生中过敏原的种类及其检测方法的研究进展进行了综述,主要对以下几种方法做了介绍,包
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食品接触用塑料材料及制品新标准概述
来源:胶体与聚合物 发布日期:2018-06-15
食品接触用塑料材料及制品与食品安全和人民的生活息息相关,近年来国家卫计委针对此类材料发布了一系列新的标准,本文意在对相关的标准要求和检测过程中的重点、难点进行分析概述。
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生物芯片在食品安全检测中的应用研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-06-15
近年来,食品安全问题层出不穷,严重危害了人们的身体健康,这类问题的根除依赖于迅速发展的科学技术。而生物芯片凭借高通量、高灵敏度、自动化、样品用量少和检测结果快速直观等十分明显的优势,在食品安全检测中应用广泛。本文简要综述了生物芯片的原理和基本制作流程,重点探讨该技术在检测病原微生物、有害物污染或残留、转基因食品和过敏原食品领域中的应用现状,指出目前生物芯片依然存在的不足,并对未来发展的主要趋势做出
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动物性食品中氯霉素残留量检测方法简化及分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-06-05
连续两年在市场、餐饮业随机抽取150份动物性食品进行氯霉素检测,采用高效液相色谱串联三重四极杆质谱(LC-MS-MS)测定,比较与综合了检测方法 GB/T 22338、农业部781号公告-2-2006及GB/T 20756。对操作步骤进行简化,同时提高检测时效,该方法的检出限为0.07μg/kg,线性范围为0.5~100ng/m L(r=0.99993),回收率达99%,相对标准偏差RSD为2.6
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SERS基底的制备及用于食品中苏丹红与乌洛托品检测的研究
来源:天津科技大学 发布日期:2018-06-01
近年来,食品安全问题越来越严重,尤其是不法商贩为了谋取暴利将苏丹红染料和乌洛托品非法添加到食品中,增加食品颜色,掩盖食品腐败变质的现象,严重损害了消费者的健康,因此建立快速、准确的检测方法具有重要意义。本文建立了薄层色谱和表面增强拉曼光谱(TLC-SERS)联用快速检测辣椒油中非法添加的苏丹红染料Ⅰ-Ⅳ的方法。实验对薄层色谱层析板型号和薄层色谱展开剂进行了筛选,合成了三种常见的拉曼增强基底(银溶胶
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浅析建筑材料检测过程中的质量控制
来源:科技创新导报 发布日期:2018-06-01
在这个科学技术、政治经济都在不断快速发展的今天,建筑工程行业也已经是一个热门的行业。建筑工程与人们的生活息息相关,关系到人们的生命安全,建筑工程质量就显得尤为重要了。因为工程质量引起的建筑事故中,有很大一部分原因是因为建筑材料质量不过关。尤其是现在我们国家现在对建筑材料的质量要求不断提高,因此在施工单位的建筑安全质量检测中,材料质量检测也变成了一项很重要的任务。
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生鲜食品中食源性病原微生物多重PCR检测技术的研究
来源:大连工业大学 发布日期:2018-06-01
在生产加工、物流、贮藏过程中,生鲜食品始终存在受食源性病原微生物污染的风险。近几年,因食源性病源微生物污染果蔬、生鲜肉、水产品等生鲜食品而导致的食物中毒事件屡有发生。目前,食源性病源微生物的常规检测方法,存在着操作步骤繁琐,检测时间长等缺点,无法满足对生鲜食品中食源性病原微生物的快速检测和监测。此外,在对食源性病原微生物前增菌富集培养过程中,仍缺乏同时、快速富集培养多种食源性病原微生物的共增菌技术
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海口市居民室内甲醛污染认知情况及污染程度调查
来源:海南医学院 发布日期:2018-06-01
目的通过调查海口市居民对甲醛的认知情况及海口市商品房住宅居室室内空气中甲醛的污染情况。了解海口市居室在甲醛污染方面存在的问题以及居民对主要室内污染物的认知状况及防止手段的有效性,分析影响海口市居室室内污染的主要因素。为海口地区家居装修及家具购买提出合理建议,为降低室内空气中甲醛的污染提供依据,为健康住宅技术开发与评价标准的制定提供依据。研究方法采用随机分层整群抽样法。选取海口市均价差异不大的社区为
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头孢喹肟特异性核酸适配体的筛选及其在食品检测中的应用
来源:北京化工大学 发布日期:2018-05-31
头孢喹肟(Cefquinome)是动物专用的第四代头孢菌素类抗生素。目前已经在我国注册准许兽用,临床上主要用于治疗大肠杆菌引起的牛乳房炎,猪呼吸道等感染性疾病。一般情况下,奶牛用药不当或不遵守弃奶期会导致抗生素残留,给人们的食品安全带来极其严重的后果。欧盟和中国规定牛奶中头孢喹肟的最大残留量不超过20 μg/kg。然而,目前抗生素残留检测手段大多费时、费力、灵敏度较低,不能满足现场快速检测的要求。
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