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农村自办家宴存在的食品安全问题及措施研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
一、农村自办家宴存在的原因近年以来,随着农村经济的持续发展和农民生活水平的稳步提高,农村家庭自办家宴已逐渐形成了一种产业,规模越来越大,频率越来越高,饭菜品种越来越多,兼职人员应运而生。但由于受加工场地条件、从业人员食品安全卫生意识水平、承办者自我保护能力、监管人员缺乏的限制,加上农村自办家宴具有的家庭性、非
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浅析食品微生物检验方法与质量控制
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
影响食品安全最为主要的因素应当是致病菌及微生物。根据数据调查显示,我国的食物中毒事例达到了每年200万起以上,造成食物中毒频发的原因,大多数是因为食物不干净,还有一部分原因是原料本身不符合国家制定的标准。食品微生物的检验特征与内容分析食品微生物的检验特征首先,是对食物样品的选择与搜集,因为在食品中含有多样化的微生
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食药监总局 不合格食品涉四大电商
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
国家食药监总局近期组织食品抽检,涉及粮食及粮食制品、肉及肉制品等7类食品678批次样品,抽样检验项目合格样品668批次,不合格样品10批次。其中,天猫等四家电商上了"黑榜"。清谷新禾旗舰店在天猫销售
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地级市粮油安全检测现状和整个食品检验中的重要性
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
随着经济的快速发展,人们对食品安全的要求也越来越高。但近几年食品安全问题层出不穷,严重影响了人们的生命健康。食品是人们日常生活中不可缺少的物质,也是维持人体正常生命和身体健康的重要能量来源。因此,食品在人们的生活中有着至关重要的作用。为了维护人们的身体健康,必须保证食品的安全。而食品安全检测是食品安全监管的重要环节,要想做好食品安全工作,就要提高食品安全检测的质量。食品安全检测存在许多问题,食品检
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158批不合格进口食品化妆品曝光
来源:中国质量万里行 发布日期:2016-11-30
近期,质检总局公布2016年9月未予准入的食品化妆品信息,162批次不合格产品名单包括153批次食品、9批次化妆品。百事饮料(广州)有限公司申报进口的2批次巴西冷冻浓缩橙汁被检出菌落总数超标,多家知名肉企申报进口的冻品因货证不符、标签不合格被拒国门外。最新不合格名单显示由百事饮料(广州)有限公司申报进口的2批次冷冻浓缩橙汁被检出菌落总数超标,这2批次产品均由巴西CITROSUCO S/A AGRO
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破解“五毛食品”监管难题之我见
来源:中国食品药品监管 发布日期:2016-11-30
"五毛食品"因价格多在五角上下而得名,因售价低廉、口味香浓、包装醒目且多在中小学和幼儿园周边售卖而受到孩子们普遍喜爱,但多为无品牌或山寨品牌、无生产厂家或虚构生产厂家、无生产日期和保质期或超出保持期、无生产许可证编码或假冒伪造许可证编码的食品,长期食用会损害肝脏,影响发育,也成为食品药品监管部门重点打击的对象。各地经过一定时期的专项整治,各地"五毛食品"安全形势有了一定好转,但违法生产经营行为仍在
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糕点食品的理化检验结果研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
随着人们生活水平的提高,糕点越来越成为人们生活中不可或缺的一部分,其卫生质量安全问题也越来越受到政府和消费者的关注,对糕点食品安全问题的研究显得十分必要。为了了解糕点食品的卫生质量状况,本文针对国营、个体食品加工工厂、连锁商店以及个体销售点做了一个随机调查,并按照国家《糕点、面包卫生标准》分析方法进行检验与分析。食品与人类的关系极为密切,人的生存离不开食品,食品能给人带来
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强化技术支撑 确保“舌尖上安全”——桓台县食药监局加强食品检测工作
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
民以食为天,食以安为先。食品安全直接关系人民群众生命健康安全,关系经济发展和社会稳定大局。党的十八大以来,党中央、国务院对食品安全问题给予了前所未有的高度重视,确定将食品安全监管纳入公共安全体系,并对《食品安全法进行了大范围的重新修订,强调要用"最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责",加快建立科学完善的食品安全治理体系,确保广大人民群众"舌尖上的安全"。在食品供给方面,我们已经走
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浅谈啤酒企业如何进行食品安全自查
来源:中外酒业·啤酒科技 发布日期:2016-11-30
根据2015年新修订的《中华人民共和国食品安全法》第四十七条规定,企业生产主体应定期对工厂的食品生产安全状况进行自我检查评价,及时发现危害食品安全的情况并立即采取整改措施,确保工厂的食品安全。食品生产安全自查的范围包括现场、管理制度和质量记录。自查的职责分为品管部负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新,并且每月至少组织两次人员进行食品生产安全
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企业生产环节食品的安全管理工作探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
随着三鹿奶粉等一系列食品安全事件的发生,食品的安全和管理工作受到社会各界的重视。食品的安全问题不仅会影响企业的声誉、国民经济的发展,还会严重威胁人们的身心健康,因此有必要加强企业的食品安全管理工作。本文主主要对企业生产环节食品的安全管理工作进行了研究,主要从食品安全管理的相关概述、影响企业生产环节食品安全危害因素分析以及企业生产环节食品安全管理的
027-87841330