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中国水产科学研究院南海所在“对虾无抗高效健康养殖”方面研究取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-31
近日，中国水产科学研究院南海水产研究所院级海水池塘养殖生态环境调控创新团队在“对虾无抗高效健康养殖”系统抗生素抗性基因（ARGs）和微塑料新污染物复合污染生态防控方面研究取得新进展。相关研究成果以《The impact of microplastics on antibiotic resistance genes, metal resistance genes, and bacteria
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中国水产科学研究院南海所在磁性纳米材料应用于河豚毒素检测研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-31
近日，中国水产科学研究院南海水产研究所所级水产品中有毒有害物质检测技术创新团队在磁性纳米材料应用于河豚毒素（TTX）检测方面取得新进展，该研究为养殖河豚鱼组织样本中该神经毒素的富集净化及定量测定提供了灵敏且可靠的分析手段。相关研究成果以“Determination of tetrodotoxin in puffer fish by ion-paired reagent-assisted
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中国热科院在番荔枝果实软化和开裂调控机制研究上取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-31
近日，中国热科院南亚所南亚热带作物种质资源研究室在番荔枝果实软化和开裂调控上取得新进展。
番荔枝目前是我国具有极好发展前景的优稀水果。夏秋季节收获的番荔枝果实常温放置3-5d即软熟并伴随开裂，存在货架期短的问题。研究评估了五种温湿度处理下番荔枝的贮藏效果，并对在28°C和15°C贮藏条件下的果实进行了转录组分析。转录组结果显示，淀粉和蔗糖代谢是富集程度最高的KEGG通路，包含48
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中国水产科学研究院南海所在多孔材料应用于抗生素吸附去除 研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-28
近日，中国水产科学研究院南海水产研究所所级水产品中有毒有害物质检测技术创新团队在多孔材料应用于抗生素吸附去除研究方面取得新进展，为未来从环境样本、水源、动物源性食品和生物样本中分离、富集、吸附和去除违禁或限用抗生素药物的研究提供了宝贵的见解。相关研究成果以“Review: Development and application of porous materials to antibio
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中国水产科学研究院珠江所在鳖科动物系统进化研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
鳖类是躯体形态高度特化的爬行动物，现存种类有35种。作为世界性的广布物种，鳖类的起源、物种分化和全球性扩散受到了生物学家的广泛关注。近日，以珠江水产研究所李伟研究员为首席的水科院院龟鳖遗传育种创新团队在鳖科动物系统进化研究方面取得了新进展。
研究利用28个鳖类线粒体基因组，通过最大似然法和贝叶斯算法梳理了现存鳖类的系统发生关系，明确了鳖亚科和盘鳖亚科主要分类族群的单系性。通过宽松
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中国热科院在肉桂酸延缓香蕉泥褐变和保留原始香气取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
近日，中国热带农业科学院分析测试中心食物营养与健康团队在香蕉果泥加工方面取得新进展，该团队系统揭示了香蕉泥加工过程中香气特征变化与褐变现象的关键机制，并确定肉桂酸处理可延缓香蕉泥的褐变过程，同时减少香味的丢失，为香蕉深加工提出了品质调控的解决方案，为香蕉深加工技术升级提供了有力的支撑。
香蕉是热区重要的经济作物，香蕉产业是热带农业经济的重要支柱，开展香蕉深加工技术研究和香蕉高值化
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中国热科院在香蕉花纳米碳点减控食品中有害物质领域取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
近日，中国热科院生物所在香蕉花纳米碳点减控食品中有害物质领域取得新进展，研究团队采用水热法，以香蕉花为碳前驱体制备出碳点，成功制备出纳米级碳点材料，该材料在抑制烘焙食品中晚期糖基化终产物（AGEs）方面发挥重要作用，显著降低了海绵蛋糕中AGEs的生成。团队还通过多级动力学模型揭示了抑制机制，研究成果为香蕉果实副产物的资源高值化利用和提高食品安全方面提供了新方向。
烘焙食品在高温加
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北京市农林科学院玉米所在玉米种质资源群体分化和遗传改良规律研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-21
近日，北京市农林科学院玉米所赵久然/王凤格团队在国际著名植物学期刊《Journal of Integrative Plant Biology》在线发表了题为“Insights into the genomic divergence of maize heterotic groups in China”的科研论文，系统阐述了我国玉米种质资源群体分化基因组特征和群体间遗传改良规律。
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中国热科院在荔枝遗传育种研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-19
近日，中国热科院品资所荔枝龙眼研究团队在荔枝遗传育种方面取得新进展。研究团队基于875份高深度荔枝重测序数据开发了一套低成本、高通量、高效可变的液相SNP芯片，填补了荔枝低成本高通量基因分型工具的空白，对荔枝功能基因组研究和种质资源数字化具有重要意义。
荔枝为无患子科荔枝属常绿乔木，是我国重要的南亚热带果树。荔枝育种的主要方式为杂交育种和实生选种。童期较长导致的高成本制约了荔枝的
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渔业工程研究所在渔船作业行为分析与捕捞监测应用领域取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-18
近日，渔业工程研究所渔业通信导航与大数据创新团队在《农业机械学报》发表题目为“基于船舶监测系统数据的拖网渔船捕捞努力量估算”的研究性论文。
渔船捕捞行为分析与努力量估算相关研究成果对促进我国渔业资源管理能力提升以及渔业产业可持续发展等方面具有重要的技术支撑作用。该研究提出了一种基于Harris Hawks Optimization（HHO）优化的XGBoost 算法构建了拖网渔船
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