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北京市农林科学院林果所樱桃研究室在甜樱桃着色机制方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-15
近日，北京市农林科学院林业果树研究所樱桃研究室在国际主流学术期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（Q1，IF=7.7）发表了题为“Identification and characteristic analysis of PavUGT48 as a novel UDP-glycosyltransferase with
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中国热科院在油棕脂类代谢的分子机制方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-14
近日，中国热带农业科学院椰子研究所油棕资源评价研究团队在油棕脂质代谢的分子机制方面取得新进展。研究团队对无籽种和薄壳种油棕不同发育阶段的中果皮脂类物质变化进行转录组和代谢组联合分析，确定参与油棕脂质生物合成的关键调控因子和通路，通过将基因表达与脂肪酸和脂质水平的变化相关联，筛选可能调控脂类生物合成的候选基因。研究成果为通过基因遗传改良，培育高产优质油棕新品种提供理论支撑。
油棕被
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中国热科院在植物病毒致病机理研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-14
近日，中国热带农业科学院热带生物技术研究所在植物病毒致病机理研究方面取得新进展，首次揭示了芜菁皱缩病毒（Turnip crinkle virus, TCV）通过泛素-蛋白酶体途径降解宿主RNA衰减关键因子Dcp1，从而逃逸植物抗病毒防御的分子机制，为作物抗病毒策略开发提供了新靶点。
芜菁皱缩病毒（TCV）是严重危害十字花科作物的RNA病毒，其外壳蛋白（CP）不仅是病毒病症决定因子
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珠江所在外来鱼类对食物网影响研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-10
生物入侵对水生生态系统的影响已得到广泛评估，其在种群和食物网层面会产生不同效应。然而，外来鱼类入侵的营养级联效应及对生物量分配和种群动态的影响机制尚不十分清楚，理解外来种群如何影响食物网规模与结构的机制，对于生态系统外来种管理至关重要。珠江渔业资源调查与评估创新团队基于珠江流域三年渔获物监测数据集，采用贝叶斯混合效应模型、分段结构方程模型和皮尔逊相关分析法，通过量化食物网金字塔生物量结构
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中国水产科学研究院黄海所在木质素芳香醚单体生物转化领域取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-10
近日，中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋生物酶工程创新团队在木质素芳香醚单体衍生物生物转化领域取得了重要研究进展，相关成果发表在生化与分子生物学领域国际著名期刊《International Journal of Biological Macromolecules》，并获授权国家发明专利1项（专利号：ZL 2024 1 1287684.8）。
木质素是地球上最丰富的可再生芳香族聚
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中国水产科学研究院南海所在蓝子鱼染色体基因组研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-10
近日，中国水产科学研究院南海水产研究所院级卵形鲳鲹遗传育种创新团队和深远海养殖技术与品种开发创新团队在蓝子鱼染色体基因组研究方面取得新进展。相关研究成果分别以《Chromosome-scale genomes of ecologically and economically important rabbitfish Siganus guttatus and Siganus oramin》
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青海省高原羊肚菌种质资源开发利用与栽培技术改良取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-10
4月3日，青海省科技厅组织专家对青海大学承担的省级重点研发与转化计划项目“青藏高原羊肚菌种质资源发掘利用、新品种选育及栽培技术改良研究与示范”进行了验收。
项目团队在青藏高原及周边野生羊肚菌资源分布区，收集、鉴定了27个羊肚菌系统发育种，通过泛基因组研究揭示了其中12个代表性羊肚菌属物种的遗传变异。基于诱变技术选育的梯棱羊肚菌新品种产量和品质稳定、抗病性强，解决了高原羊肚菌栽培品
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珠江所在生物入侵重塑河流鱼类多维多样性方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-08
淡水生态系统中的外来鱼类入侵是全球关注的热点问题，以往的研究大多关注于温带地区不同流域入侵种对土著种区系结构和多样性分布格局的影响。然而，作为生物入侵影响严重的热带地区，外来鱼类入侵对河流土著种鱼类多维多样性重塑的机制尚不清楚。珠江水产研究所外来物种与生态安全团队联合多家科研单位通过对海南岛三大热带河流（南渡江、昌化江、万泉河）外来和土著鱼类的长期系统调查监测，分析了河流连续统背景下外来
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茶叶所、农机院在日照绿茶产地智能溯源方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-03
近日，茶叶所、农机院在“Food Chemistry： X” （中科院一区TOP，IF5=6.5） 上联合发表题为“Traceability of Rizhao green tea origin based on multispectral data fusion strategy and chemometrics”的研究论文。针对中国地理标志产品“日照绿茶”被外地绿茶假冒和产地溯源的难
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山东省农业科学院茶叶所在玫瑰花茶风味代谢组学联合感官评价解析方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
近日，茶叶所加工创新团队与中茶所在npj science of food （中科院一区TOP，IF=6.3） 上合作发表题为“metabolomics and sensory evaluation combined analysis reveal the effect of processing methods and different forms on the flavor of r
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