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农村集体聚餐风险提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
岁末将至，农村地区返乡人员增多，各类节庆、婚宴、集体宴会等农村集体聚餐活动迎来高峰期。为守护广大群众“舌尖上的安全”，坚决防范农村集体聚餐食品安全事故，鹤壁市市场监督管理局向广大人民群众发布食品安全工作提示如下。
一、集体聚餐报备要及时
农村集体聚餐举办者、承办者是农村集体聚餐食品安全第一责任人，自办或委托厨师承办的群体型聚餐活动，举办人或者承办人应提前将举办人姓名、聚餐
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陕西疾控12月份食品安全风险和营养健康提示 —— 安全饮食，健康御冬
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-28
立冬后气温骤降，进补迎冬御寒成习俗，又到了大家围炉取暖、大快朵颐的季节。如何在享受美味的同时，守护好自己和家人的健康？
一起来了解冬季饮食的安全与营养之道吧。
一、年末餐桌，这些风险需留心
VOL.01
聚餐增多，谨防食源性疾病
冬季聚餐频繁，围坐共餐虽暖意融融，却也带来多种食品安全隐患：
如火锅中的肉类、海鲜等食材若未充分烫熟，可能携带致
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关于腌腊肉的消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-26
腌腊肉作为承载传统风味记忆的经典美食，凭借独特的咸香口感、耐贮存的优势深受大众喜爱。为保障消费者食品安全与健康，引导科学选购、健康食用，特发布如下消费提示：
一、科学选购
观外形与闻气味：选肉块干爽紧实、肥瘦分明，肌肉呈自然红色或暗红色，脂肪乳白或微黄，避免颜色暗沉、有霉点或异常鲜红的产品。按压有弹性、不粘手。有自然咸香、腊味，无哈喇味或霉腐味。
看标签与选食材：
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吃蟹不踩坑！大闸蟹科学消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
大闸蟹肉质鲜嫩、营养丰富，是备受喜爱的时令美味。想要吃得新鲜、吃得安全，这份科学选购、贮存与食用指南请收好，从挑选到上桌全流程避坑。
01
鲜活度是第一原则
坚决不买死蟹或濒临死亡的蟹，通过 “眼、嘴、爪、腿” 四招判断鲜活度：
碰眼睛：用手轻触眼柄，反应敏捷、灵活闪动为鲜活；
看嘴巴：放入水中后，能持续吐气泡说明活力足；
试蟹爪：拉直细小
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油豆四季豆食品安全风险提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-10
各餐饮服务单位：
油豆、四季豆作为常见食材，消费者食用较为普遍，但烹饪不当极易引发食物中毒，现就油豆、四季豆有关食品安全风险提示如下：
一、核心风险：未煮熟煮透是关键隐患
油豆（又称油豆角、东北油豆）和四季豆（俗称菜豆、芸豆）是日常餐桌常见蔬菜，但两者均含有皂素、植物血凝素等天然有毒物质。这些毒素对热不稳定，只有经过充分加热（100℃以上持续烹饪）才能被完全破坏。若烹
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消费提示 | 冬季腌货虽香，安全莫忘！这份食用风险提示请收好
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-10
冬季来临，腊肉、腌菜等腌制食品凭借独特风味成为百姓餐桌上的热门选择，但腌制食品在生产、储存、食用过程中易产生亚硝酸盐等安全隐患。为了帮助指导健康消费，正确食用腌制食品，市场监管部门提示如下：
一、选购时细甄别
到证照齐全、正规的商超、农贸市场或有合法资质的电商平台购买，切勿购买路边无资质小摊贩的散装产品，这类非正规产品可能存在腌制时间不足、发酵环境不洁、亚硝酸盐超标等问题
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关于腌腊肉制品的消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-09
冬季天寒之际，正是“腊肉飘香”时刻。腌腊肉因肉质细腻、色泽鲜明、风味独特，备受众多消费者青睐。作为传统佳肴的腌腊肉制品正大批量上市，为引导健康消费，指导正确食用腌腊肉制品，市市场监管部门作出如下提示：
图片
一
选择正规渠道购买
建议到正规超市、商场或品牌专卖店选购腌腊肉制品，避免购买来源不明的散装产品。购买时注意查看包装是否完整，标签信息是否齐全，包括生
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消费提示丨关于甜味剂的消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-09
越来越多的“无糖”或“低糖”食品
走进公众视野
这类食品往往会用到“甜味剂”
甜味剂是什么？
“云南食安君”带您一探究竟
一
什么是甜味剂？
甜味剂是为食品提供甜味的一类食品添加剂，根据来源可分为天然甜味剂和人工甜味剂。天然甜味剂是指从天然植物中提取得到的，如甜菊糖苷、罗汉果苷等；人工甜味剂是指通过化学合成得到的，如糖精钠、阿斯巴甜
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特定经营场所食品经营合规提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-14
为规范足浴、洗浴、棋牌室、台球房等特定经营场所食品经营行为，防范风险隐患，保障消费者合法权益，南通市市场监督管理局发布特定经营场所食品经营合规提示如下：
一、经营资质管理要求
（一）应当取得营业执照。
（二）从事食品销售的，应当取得食品经营许可证或办理仅销售预包装食品备案或办理小食杂店备案。
（三）从事餐饮服务的、应当取得食品经营许可证或办理小餐饮备案。
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餐具洗涤剂消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-09
节日期间聚餐频繁，餐具洗涤剂的使用迎来高峰。但许多消费者在选购和使用时往往不够重视，容易忽略产品的分类与残留风险。为此提醒广大消费者：餐具洗涤剂并非“都一样”，选购时务必看清用途，规范使用，避免因误用或残留影响健康。
餐具洗涤剂具有去污迅速、洁净温和、泡沫细腻等特点，能快速分解油腻，是日常生活中不可或缺的清洁用品。在选购和使用过程中，除了需留意化学成分残留，还应关注以下几点：
027-87841330