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2020年全面禁渔，3000亿元小龙虾产业能拯救长江吗？
来源:食品科技网 发布日期:2019-07-14
从秦岭南麓奔流而下，至汉口汇入长江，汉江没有一刻停息。每年汛期，武汉两江四岸的江滩公园，亲水平台时有淹没，武汉人会幽默地说，像看海。
坐镇江城的近600年间，河口的龙王庙俯视大江大河，看着滩涂退后、码头兴起，筏排和帆船逐渐被轮船和巨舶取代，顺流而下的还有小龙虾。
湖北人对“撮虾子”的热爱，从武汉满大街的小龙虾餐馆可见一斑，哪怕在热门地段，品牌门店数量也可达到30余家。原农业部2
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湖北洪湖：一只小龙虾的“进阶”路
来源:食品科技网 发布日期:2019-06-23
收到订单，从冰柜里拿出锁鲜调味虾，只需加热、拌上配菜，交给外卖配送员……仲夏之夜，湖北洪湖市，商店相继打烊，路边夜宵摊却正是热闹的时候，夜风混着小龙虾的味道。
“以前接单后，得用新鲜小龙虾下锅炒，耗时费力，如果提前加工好又把握不准量，做多了就亏本了，口味也没法保证。现在用加工厂已经加工好的调味虾，很方便。”夜宵店店主老张一边忙订单，一边和记者闲聊，他曾在农村养过虾，收过虾，也卖过虾，如
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今年广西养殖面积突破两万亩，吃货实现“小龙虾自由”！6月后虾价或回升
来源:食品科技网 发布日期:2019-06-23
每年小龙虾的价格大都呈现“V”形走势，五六月份左右在谷底。
今年，水果、蔬菜价格纷纷上涨，作为宵夜“王牌”的小龙虾价格相比往年却显得较为亲民。南国早报客户端记者调查发现，目前正属于小龙虾的消费旺季，农贸市场上一般规格的小龙虾为30元/公斤，个头大的为50元/公斤，相比去年80~90元/公斤的价格，吃货们笑称“终于实现了‘小龙虾自由’”。
吃货笑言
“今年要把小龙虾吃到撑
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小龙虾出水价下跌 餐馆价位却居高不下
来源:食品科技网 发布日期:2019-06-20
据中国乡村之声《三农中国》报道，今年夏天小龙虾的出水价比去年低了很多，4月份的时候是每斤40元左右，5月份降至每斤10元左右。而进入6月份，随着小龙虾上市量增大，价格继续跌到了每斤6-7元的低位。
可在北京部分知名的小龙虾餐馆，中等个头的小龙虾依然是298元一盘。小龙虾从出水到最终端上餐桌，其价格变化不难看出，虾农并没有从中获得太多受益，而消费者在这一轮虾价下跌中也并没有受益。那么中间
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中国消费者实现“小龙虾自由”？
来源:食品科技网 发布日期:2019-06-14
进入2019年，中国食客们随着季节的变化，喊出了不同食物“自由”的口号。“车厘子自由”、“牛油果自由”、“荔枝自由”……现在轮到了应季的小龙虾。
价格下探、行情走低，这类词语近期频繁出现在中国各地对于小龙虾市场的报道中。
在北京京深海鲜市场做小龙虾批发生意近四年的刘伟涛告诉中新社记者，今年小龙虾价格确实在历史低点位置波动。
根据水产养殖网数据显示，以市场上主流的4至6钱的青壳虾为例，6
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小龙虾也分公母 母虾比公虾每斤贵5元
来源:食品科技网 发布日期:2019-06-09
“小龙虾的销售应如大闸蟹，论只卖，分公母。”6月2日，浙江达缘供应链管理有限公司董事长孙震考察荆州小龙虾养殖基地，对农报传媒龙虾号记者说。
作为杭州G20峰会指定食品购应商，浙江达缘供应链是全国首家进口生鲜全程可溯源供应链，产品覆盖欧洲的牛肉、牛奶和生蚝，是国内唯一一家提供采购、进关、报检、储运、销售、配送一站式服务的进口生鲜食材跨境电商。
此前，达缘关注的都是“高大上”——澳
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小龙虾产业高质量发展倡导品质、绿色餐饮
来源:食品科技网 发布日期:2019-06-09
近日，2019江苏小龙虾产业高质量发展峰会在金湖召开。江苏省餐饮行业协会发布《2019年小龙虾餐饮消费报告》。
近年来，小龙虾产业发展迅猛，消费市场持续扩大，产业链不断延伸，已形成苗种繁育、科学养殖、市场流通、生产加工、餐饮服务、节庆文化、休闲旅游、人才培养为一体的全产业链。小龙虾产业规模持续扩大，餐饮消费有力促进产业链融合。2018年小龙虾总产值突破3000亿元，从业人员达600万人。在餐饮
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养殖规模大 “南虾北上”致小龙虾价格腰斩
来源:食品科技网 发布日期:2019-06-08
养殖规模大、“南虾北上” 致小龙虾价格降一半多
调查
活的小龙虾批发便宜了 饭店里餐桌上价格没变
对策
省内多养殖户暂停捕捞 待南方捕捞结束再上市
近一个月以来，小龙虾的价格持续走低，记者走访济南部分农产品市场发现，质量在6钱左右的小龙虾目前售价最低的仅为15元一斤，相较一月之前的每斤超30元，价格下降了一半多。业内人士将小龙虾价格的走低归结于养殖规模增
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小龙虾系Ⅱ级严重入侵的外来物种 专家：吃就对了
来源:食品科技网 发布日期:2019-06-08
6月2日，“长江水生生物保护宣传系列活动”武汉站活动启动。为减少对长江流域生物多样性可能造成的危害，专家现场呼吁，不要对长江流域无序放生；对于已经被划入Ⅱ级严重入侵的外来物种小龙虾，吃就对了。
长江是世界七大水生生物多样性最为丰富的河流之一。长江的生态安全对于中国，乃至世界，都十分关键。然而由于过去快速、粗放的经济发展模式让长江付出沉重的环境代价，长江生物完整性指数已经到了最差的“无鱼”等级。
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小龙虾价格“跳水”，养殖户有点慌了 专家建议错峰上市
来源:食品科技网 发布日期:2019-06-05
小龙虾价格“跳水”，养殖户有点慌了
分析：五六月供需失衡，价格波动大 专家：适当调整模式，错峰上市
没有西瓜的夏天，那就不能算是夏天；没有小龙虾的消夜，更是没有灵魂的消夜。小龙虾作为网红美食界的翘楚，每到夏天，绝对是火得一塌糊涂。今年5月，小龙虾进入集中捕捞上市期，虾价却是一路下滑，从3月初的40元左右降至5月的10元左右。6月3日，记者在益阳南县等小龙虾主产区了解到，小规格的
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