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黑龙江省淡水鱼产业技术协同创新推广体系携手哈尔滨市农业科学院助推寒地小龙虾产业发展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-04
2月27日，为深入贯彻落实我省“科技成果产业化突破年”行动，加速寒地小龙虾成果转化和进一步扩大小龙虾产业化规模，推动寒地小龙虾产业技术创新联盟快速发展，黑龙江省淡水鱼体系与哈尔滨市农业科学院举办“2025年寒地小龙虾院企合作签约仪式”。黑龙江省淡水鱼产业技术协同创新推广体系首席专家张旭彬，哈尔滨市农科院党委书记宋颖与相关政府、央企和合作社代表出席签约。
哈尔滨市农科院作为寒地小龙
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中国水产科学研究院淡水中心在辣木叶发酵及对小龙虾生长、抗氧化研究上取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2024-12-05
近日，国家虾蟹产业技术体系淡水虾营养与饲料岗位科学家、淡水渔业研究中心营养与饲料创新团队首席科学家刘波研究员团队在辣木叶发酵工艺及发酵辣木叶对小龙虾生长、抗氧化研究上取得新进展。
辣木叶已被证明能够为人类提供营养，但辣木叶中含有抗营养因子（如单宁等），被动物过多食用会降低消化率，影响健康生长，限制其在水产动物中的应用，目前通过生物发酵技术降低抗营养因子含量被证明是高效且安全的一种
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夏日消费旺季却货源短缺 大规格小龙虾半月涨价四成
来源:食品科技网 发布日期:2021-07-14
天都市报极目新闻记者 李辉 实习生 陈宇豪 石环宇
武汉入伏以后，喜欢买小龙虾回家烹制的市民会发现，买一斤小龙虾要比之前多花一二十块钱。极目新闻记者连日走访了解到，与6月底相比，江城小龙虾市场价在半个月内上涨了四成多，已经开启了“翘尾期”。
根据调查，全国小龙虾主产区的稻田虾捕捞结束，形成了市场货源供应大幅减少，是小龙虾价格“翘尾”的主要原因。业内预计“翘尾期”或将持续到8月中下旬的螃蟹上
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小龙虾销售线上、线下全渠道铺开 美食盛宴席卷重庆
来源:食品科技网 发布日期:2021-07-13
7月，正是小龙虾消费旺季。随着今年火爆全网的欧洲杯加持，小龙虾销售线上、线下全渠道铺开，一波红色美食盛宴席卷重庆。
近日，上游新闻记者走访市场发现，时下中虾(4~6钱)批发价25元~27元/斤，但不少大排档却能卖出99元/4斤的价格，零售价竟然不及批发价，这是市场倒挂还是另有隐情?
打探: 多家大排档4斤卖99元
龙脊广场美食街聚集众多江湖菜大排档。
去年龙脊广场大排档商家整体转型
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夜宵摊上唱主角 本地龙虾分外红！长沙小龙虾养殖面积达13万亩
来源:食品科技网 发布日期:2021-07-12
长沙人的夏天，从一碗麻辣鲜香小龙虾开始。从虾尾、卤虾、口味虾、清蒸虾，到烤虾、撩水虾、锅巴虾、黄金虾等花式吃法，小龙虾已晋级为夜宵摊上的主角、当之无愧的顶流“IP”。连日来，记者走访长沙小龙虾养殖基地发现，随着气温升高，夜宵摊生意持续火爆，各大养殖基地小龙虾产销两旺。
现场 本地龙虾俏，订单络绎不绝
“凌晨4点打捞，龙虾现在已全部销售一空。只要虾好，销路不愁！”循着扑鼻的荷香，8日上午，记
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小龙虾零售价不及批发价 市场倒挂还是另有隐情？
来源:食品科技网 发布日期:2021-07-12
重庆商报-上游新闻记者 侯佳
7月，正是小龙虾消费旺季。随着今年火爆全网的欧洲杯加持，小龙虾销售线上、线下全渠道铺开，一波红色美食盛宴席卷重庆。
近日，上游新闻记者走访市场发现，时下中虾(4~6钱)批发价25元~27元/斤，但不少大排档却能卖出99元/4斤的价格，零售价竟然不及批发价，这是市场倒挂还是另有隐情?
打探: 多家大排档4斤卖99元
龙脊广场美食街聚集众多江湖菜大排档。
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又是一年吃虾季！小龙虾价格低位反弹
来源:食品科技网 发布日期:2021-06-25
夏天来了，小龙虾消费迎来了旺季，小龙虾价格相比5月初也便宜了不少。江苏盱眙的小龙虾餐饮店开始热闹起来，挤满了来自各地的食客。某餐饮店店长告诉记者，7、8、9钱重的大虾从5月初约60元一斤跌到了30元一斤。虽然近期有所反弹，到了40元一斤，但采购成本相较5月初仍是低了不少。在江苏盱眙的菜市场，不少居民正在挑虾买虾。有小龙虾摊主告诉记者，小龙虾价格这两天涨了一些，预计价格会继续走高。一名小龙虾收
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小龙虾价格持续走低，龙虾自助餐仅百余元 今夏，武汉人畅快“嘬虾”
来源:食品科技网 发布日期:2021-06-25
武汉人期盼的“小龙虾自由”来了!今年持续走低的小龙虾批发价传导到了餐饮端。入夏后，被小龙虾主宰的武汉餐饮业掀起“虾”卖风潮，不到千元的全虾宴，百余元的龙虾自助餐，18.8元/斤的卤虾，让市民“嘬虾”门槛越来越低。
从“浅尝辄止”到“龙虾自由”
“牵起你的手，轻轻吻一口。搂住你的小蛮腰，掀起红盖头，深深吮一口”，能为吃虾编出“口诀”，武汉人对小龙虾的热爱可见一斑。
多年来
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小龙虾近一个月价格上涨一倍 小龙虾的价格变动咋这么大?
来源:食品科技网 发布日期:2021-06-25
炎热的夏季来临，随着餐饮市场“麻小”+“啤酒”的火爆，小龙虾的价格备受餐饮行业关注。
网络上，刚有消息称“小龙虾价格腰斩”，不久就有消息说“小龙虾即将大翻身，一斤上涨3元”。
餐厅中，一盘小龙虾价格动辄一两百，但偶尔一个小活动价格就会下降一大半。
当然，也有部分餐厅中，小龙虾的价格稳如泰山一般的“贵”。
夏日，小龙虾爱好者的心犹如过山车般大起大落，不禁发出质疑，小龙虾的价格变动咋这
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近一个月价格涨了一倍 小龙虾为啥又“飘”了？
来源:食品科技网 发布日期:2021-06-23
炎热的夏季来临，随着餐饮市场“麻小”+“啤酒”的火爆，小龙虾的价格备受餐饮行业关注。
网络上，刚有消息称“小龙虾价格腰斩”，不久就有消息说“小龙虾即将大翻身，一斤上涨3元”。
餐厅中，一盘小龙虾价格动辄一两百，但偶尔一个小活动价格就会下降一大半。
当然，也有部分餐厅中，小龙虾的价格稳如泰山一般的“贵”。
夏日，小龙虾爱好者的心犹如过山车般大起大落，不禁发出质疑，小龙虾的价格变动咋这
027-87841330