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夏日消费旺季却货源短缺 大规格小龙虾半月涨价四成
来源:食品科技网 发布日期:2021-07-14
天都市报极目新闻记者 李辉 实习生 陈宇豪 石环宇
武汉入伏以后，喜欢买小龙虾回家烹制的市民会发现，买一斤小龙虾要比之前多花一二十块钱。极目新闻记者连日走访了解到，与6月底相比，江城小龙虾市场价在半个月内上涨了四成多，已经开启了“翘尾期”。
根据调查，全国小龙虾主产区的稻田虾捕捞结束，形成了市场货源供应大幅减少，是小龙虾价格“翘尾”的主要原因。业内预计“翘尾期”或将持续到8月中下旬的螃蟹上
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小龙虾销售线上、线下全渠道铺开 美食盛宴席卷重庆
来源:食品科技网 发布日期:2021-07-13
7月，正是小龙虾消费旺季。随着今年火爆全网的欧洲杯加持，小龙虾销售线上、线下全渠道铺开，一波红色美食盛宴席卷重庆。
近日，上游新闻记者走访市场发现，时下中虾(4~6钱)批发价25元~27元/斤，但不少大排档却能卖出99元/4斤的价格，零售价竟然不及批发价，这是市场倒挂还是另有隐情?
打探: 多家大排档4斤卖99元
龙脊广场美食街聚集众多江湖菜大排档。
去年龙脊广场大排档商家整体转型
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夜宵摊上唱主角 本地龙虾分外红！长沙小龙虾养殖面积达13万亩
来源:食品科技网 发布日期:2021-07-12
长沙人的夏天，从一碗麻辣鲜香小龙虾开始。从虾尾、卤虾、口味虾、清蒸虾，到烤虾、撩水虾、锅巴虾、黄金虾等花式吃法，小龙虾已晋级为夜宵摊上的主角、当之无愧的顶流“IP”。连日来，记者走访长沙小龙虾养殖基地发现，随着气温升高，夜宵摊生意持续火爆，各大养殖基地小龙虾产销两旺。
现场 本地龙虾俏，订单络绎不绝
“凌晨4点打捞，龙虾现在已全部销售一空。只要虾好，销路不愁！”循着扑鼻的荷香，8日上午，记
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小龙虾零售价不及批发价 市场倒挂还是另有隐情？
来源:食品科技网 发布日期:2021-07-12
重庆商报-上游新闻记者 侯佳
7月，正是小龙虾消费旺季。随着今年火爆全网的欧洲杯加持，小龙虾销售线上、线下全渠道铺开，一波红色美食盛宴席卷重庆。
近日，上游新闻记者走访市场发现，时下中虾(4~6钱)批发价25元~27元/斤，但不少大排档却能卖出99元/4斤的价格，零售价竟然不及批发价，这是市场倒挂还是另有隐情?
打探: 多家大排档4斤卖99元
龙脊广场美食街聚集众多江湖菜大排档。
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又是一年吃虾季！小龙虾价格低位反弹
来源:食品科技网 发布日期:2021-06-25
夏天来了，小龙虾消费迎来了旺季，小龙虾价格相比5月初也便宜了不少。江苏盱眙的小龙虾餐饮店开始热闹起来，挤满了来自各地的食客。某餐饮店店长告诉记者，7、8、9钱重的大虾从5月初约60元一斤跌到了30元一斤。虽然近期有所反弹，到了40元一斤，但采购成本相较5月初仍是低了不少。在江苏盱眙的菜市场，不少居民正在挑虾买虾。有小龙虾摊主告诉记者，小龙虾价格这两天涨了一些，预计价格会继续走高。一名小龙虾收
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小龙虾价格持续走低，龙虾自助餐仅百余元 今夏，武汉人畅快“嘬虾”
来源:食品科技网 发布日期:2021-06-25
武汉人期盼的“小龙虾自由”来了!今年持续走低的小龙虾批发价传导到了餐饮端。入夏后，被小龙虾主宰的武汉餐饮业掀起“虾”卖风潮，不到千元的全虾宴，百余元的龙虾自助餐，18.8元/斤的卤虾，让市民“嘬虾”门槛越来越低。
从“浅尝辄止”到“龙虾自由”
“牵起你的手，轻轻吻一口。搂住你的小蛮腰，掀起红盖头，深深吮一口”，能为吃虾编出“口诀”，武汉人对小龙虾的热爱可见一斑。
多年来
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小龙虾近一个月价格上涨一倍 小龙虾的价格变动咋这么大?
来源:食品科技网 发布日期:2021-06-25
炎热的夏季来临，随着餐饮市场“麻小”+“啤酒”的火爆，小龙虾的价格备受餐饮行业关注。
网络上，刚有消息称“小龙虾价格腰斩”，不久就有消息说“小龙虾即将大翻身，一斤上涨3元”。
餐厅中，一盘小龙虾价格动辄一两百，但偶尔一个小活动价格就会下降一大半。
当然，也有部分餐厅中，小龙虾的价格稳如泰山一般的“贵”。
夏日，小龙虾爱好者的心犹如过山车般大起大落，不禁发出质疑，小龙虾的价格变动咋这
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近一个月价格涨了一倍 小龙虾为啥又“飘”了？
来源:食品科技网 发布日期:2021-06-23
炎热的夏季来临，随着餐饮市场“麻小”+“啤酒”的火爆，小龙虾的价格备受餐饮行业关注。
网络上，刚有消息称“小龙虾价格腰斩”，不久就有消息说“小龙虾即将大翻身，一斤上涨3元”。
餐厅中，一盘小龙虾价格动辄一两百，但偶尔一个小活动价格就会下降一大半。
当然，也有部分餐厅中，小龙虾的价格稳如泰山一般的“贵”。
夏日，小龙虾爱好者的心犹如过山车般大起大落，不禁发出质疑，小龙虾的价格变动咋这
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单斤价格已低至20元左右 “小龙虾自由”要来了？
来源:食品科技网 发布日期:2021-06-22
夜市大排档上的“麻小”配啤酒，是不少消费者夏夜美食榜单上的心头好，簋街里的小龙虾餐馆在近一个月里迎来客流大幅增长。随着小龙虾大量上市，其价格也一路走跌。记者近日走访京深海鲜市场和多家商超发现，小龙虾单斤价格已低至20元左右。
在业内人士看来，小龙虾价格持续走低与行业本身进入调整期有关。随着这一爆款“网红”美食逐渐成为常态化餐饮业态，小龙虾爱好者的“小龙虾自由”就要来了吗？
便宜小龙虾迎热卖
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价格遭腰斩 小龙虾市场前景依旧乐观
来源:食品科技网 发布日期:2021-06-09
大江网/大江新闻客户端讯(江西日报记者徐黎明)炎炎夏日，喝啤酒、吃小龙虾是不少南昌人消暑饮食的标配。香辣、麻辣、秘制、清蒸等五花八门烧法的小龙虾，成了各大排档的一套招牌菜，也点燃了洪城夜经济的消费热情。
5月中旬以来，价格一向坚挺的小龙虾放下身段，迎来了持续走低的趋势。水产专家称，小龙虾大降价，属于季节性波动，市场前景依旧乐观。
▲红谷滩区翠苑路夜宵一条街，小龙虾成主打佳肴。摄
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