企业空间演变是一个动态的区位选择问题，既是作为微观行为主体的企业家们理性选择的结果，也受到自然区位、集聚效应等客观因素的影响和制约。本章将对区位理论、产业集聚效应及经济理性等相关理论进行回顾，明确其对本研究的启发和借鉴意义，并阐述本书依据的理论观点，为后续研究提供基本支持。

第三章通过分析农民创办企业面临的现实约束条件及相应的区位选择行为，对传统农区企业村庄选址倾向的产生与强化给出了一个逻辑上的解释，本章将用传统农区企业村庄选址的典型案例对这一解释进行检验。

笔者认为，空间分散与空间集中都是企业在现实约束条件下追逐自身利益的区位选择的宏观结果。从企业的角度考虑，何时集中、向何地集中以及以什么样的方式集中取决于区位因素对其生产经营的影响，简单地说就是企业能否从空间集中受益。传统农区产业空间集聚既取决于企业自身规模的变化，又取决于企业所面临的外部约束条件，包括地方城镇化的发展、政府的相关政策与制度环境等。

本书第五章分析了基于成本视角的传统农区产业空间集聚动力机制，并从理论上对产业空间集聚的发展趋势进行了预测。本章将根据传统农区推进产业空间集聚的具体实践，总结影响与制约传统农区产业空间集聚的主要问题及解决这些问题的实际经验。

“绿色革命”时期，由于采用现代农作物品种，以及灌溉、化肥使用程度的提高，全世界实现了农作物的大幅增产（Evenson和Gollin，2003b；Rosegrant和Cline，2003）。“绿色革命”使发展中国家的粮食产量与人口同步增长（Conway和Toenniessen，1999）。1990年以来，粮食产量增长速度减缓了（Evenson和Gollin，2003b；Rosegrant和Cline，2003），但由于城市化和工业化的推进，可耕种土地的面积在21世纪会持续减少，因此，若要满足全球的粮食需求，粮食产量还得继续提高。尤其对于发展中国家来说，粮食安全迄今还是一种挑战。对于那些最缺乏粮食的发展中国家，因为气候变化将会对粮食生产产生不利影响，这个问题就变得更为严峻了（Rosenzweig和Parry，1994）。

粮食安全在全球安全体系中居于重要地位，既是国家治理的优先议题，也是联合国从千年发展目标”（2000—2015）到“可持续发展目标”（2015—2030）的核心关切。联合国2021年7月发布的《2021年世界粮食安全和营养状况》显示，当前，全球粮食安全治理仍面临经济衰退、极端天气频发、战争和冲突不断、新冠肺炎疫情持续蔓延等诸多因素的困扰，粮食供应、获取、有效利用和稳定性四个维度的安全隐患尚未消除，粮食安全形势将更加严峻，到2030年实现“零饥饿”发展目标的难度有所增加。因此，全球粮食安全治理正处于紧要时刻，需要国家和非国家行为体通力合作，实现粮食体系转型，构建更具韧性、更加包容、可持续的粮食体系。

历经8年22轮正式谈判、上百次非正式磋商，2020年9月14日中欧地理标志协定正式签署。随着今年3月1日协定正式生效，首批50吨四川宜宾芽菜起运上海，通过海运直达德国；湖南安化黑茶大量销往英国等地；法国葡萄酒对华逆势出口强劲……协定签署一年来，不仅为中欧产品打响知名度、得到更多知识产权保护提供了新机遇，也为促进中欧经贸合作注入了更多新动力。地理标志是识别产品来源于某一地区的标志，也是知识产权的一种重要类型。赣南脐橙、潜江小龙虾、五常大米、法国香槟、巴伐利亚啤酒……协定签署一年来，收录在中欧地理标志协定中的酒类、茶叶、农产品、食品等产品，逐渐为中欧两地更多消费者所熟知，收获更多赞誉和订单，在中欧市场大放异彩。

7月中旬以来，红枣期货主力2201合约一路走高，短短两个月内涨幅达50%，打破了以往的平静，“小红枣”也成为市场关注的焦点。但奇怪的是，与红枣期货市场相比，当前的现货市场显得分外冷清。受疫情反复的影响，河北沧州崔尔庄市场、广州如意坊市场、河南新郑孟庄市场等国内主要的红枣集散地均出现过关停的情况，走货规模、速度较往年同期相比也出现较大幅度的下降，现货价格更是无法与期货盘面价格“同日而语”。高企的盘面价格到底是否已经偏离了“合理”的范畴？为何红枣期货热度持续不减？带着以上问题，记者深入全国最大的红枣集散地——河北沧州进行了走访调研。