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163011.两种糖对食品胶—马铃薯淀粉物理特性的影响
[食品制造业] [2013-11-15]
利用快速黏度分析法、质构分析法、离心法、冻融循环等方法研究蔗糖和葡萄糖对5种食品胶—马铃薯淀粉混合物糊化、凝胶、膨润、冻融稳定性等物理特性的影响.结果表明:添加糖类后,食品胶—马铃薯淀粉混合物的糊化温度、溶解度、冻融稳定性均显著升高,膨胀势显著降低,持水力则基本不变.亚麻多糖、卡拉胶、黄原胶与马铃薯淀粉混合物的峰值黏度、末值黏度随糖的添加而显著升高.与不加糖的对照样品相比,添加糖的亚麻多糖—马铃薯淀粉混合物的凝胶硬度显著升高,黄原胶—马铃薯淀粉混合物的凝胶硬度则显著降低.添加蔗糖基本不影响食品胶—马铃薯淀粉混合物的衰减值,但添加葡萄糖则导致食品胶—马铃薯淀粉混合物的衰减值显著升高.
关键词：食品胶;马铃薯淀粉;蔗糖;葡萄糖;物理特性
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163012.粉末高温合金缺陷特性及寿命预测方法研究进展和思考
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
系统分析了国内外在粉末高温合金缺陷特性及寿命预测方法方面的研究进展,如缺陷的来源及对寿命的影响,缺陷对裂纹萌生和扩展的影响,粉末高温合金寿命预测方法和模型.在研究目前国内外寿命预测方法的基础上,结合我国粉末高温合金寿命预测存在的问题,指出必须考虑缺陷特性并对缺陷进行定量表征,建立反映粉末高温合金特点和缺陷特性的寿命预测方法.
关键词：粉末高温合金;缺陷;寿命预测;powder metallurgy superalloy;defect;life prediction
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163013.石墨烯纳米复合材料在水处理中的应用研究进展
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
系统阐述了石墨烯的结构、特性以及石墨烯及其复合物的合成方法,并在此基础上介绍了石墨烯纳米复合材料处理水体中污染物的研究及进展,主要包括石墨烯纳米复合材料去除水体中有机污染物、无机污染物和重金属离子等.
关键词：石墨烯;氧化石墨烯;纳米复合材料;水处理;环境修复
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163014.酸乳体系中乳酸菌胞外多糖与蛋白相互作用研究进展
[食品制造业] [2013-11-15]
已有国内外大量的研究结果证明:胞外多糖应该在酸乳凝胶化后开始与蛋白发生作用,作用方式主要有静电作用和空间位垒.酸乳中胞外多糖的性质及添加方式、蛋白的构成及浓度等都会对两者的作用产生影响,进而影响酸乳的质构、黏度、粘弹性、持水力、风味等.文章介绍牛奶中蛋白的稳定体系,以及一般情况下蛋白和多糖相互作用的机理,进一步阐述酸乳发酵过程中胞外多糖和蛋白的作用时间、作用方式、影响因素以及对酸乳品质的影响研究进展.
关键词：酸乳;乳酸菌;胞外多糖;蛋白
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163015.蓄热调温纺织品的研究进展
[纺织业] [2013-11-15]
阐述了蓄热调温纺织品的调温机理、分类、制造工艺；简介了相变调温性能的评价方法；展望了蓄热调温纤维及其纺织品的发展前景，并指出了存在的不足之处。
关键词：蓄热调温;纺织品;相变材料;性能评价;thermo-regulate;textiles;phase change materials;evaluation
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163016.可降解性高吸水树脂的研究进展
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
介绍了可降解高吸水树脂的分类(天然高吸水树脂、改性高吸水树脂、合成高吸水树脂)、制备方法(水溶液聚合法、反相悬浮聚合法、本体聚合法等)、可降解性能的改进方法(在合成高分子中引入易生物降解的化学键,以各种天然可降解的聚合物为原料来合成以改善其可降解性能、接枝或共混的方式)以及在不同领域里的应用,详细阐述了近年来可降解高吸水树脂的研究进展,并对其在今后的研究和开发提出了建议和展望.
关键词：可降解高吸水树脂;降解性;聚合物;degradable superabsorbent polymer;degradability;polymer
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163017.活性脆损:活性染料对染色织物的损伤——一些染整技术的回顾之一
[纺织业] [2013-11-15]
活性染料染色的棉织物经多次洗衣店洗涤后往往出现强力下降,该现象据推断是由于活性染料染色后的纤维素纤维容易发生酸性水解导致的,被称为“活性脆损”.其另一表现为活性浓深色染色织物会出现机械性能和湿摩擦牢度的明显下降.文中综述了“活性脆损现象”的相关机理研究,探讨了活性染料结构对促进纤维水解作用的影响,并提出染料吸电子效应可能是影响活性脆损的主要因素;利用分子动力学模拟分析了不同结构的取代分子对纤维素苷键断裂焓变的影响,发现取代基的空间位阻效应对苷键水解的影响更为显著.为了彻底解决活性脆损问题,提高活性染料染棉尤其是染浓深色的湿摩擦牢度,必须进行更深层次的理论研究,以明确该现象背后的物化机理.
关键词：活性染料;染色;活性脆损;棉织物;酸性水解;分子模拟;reactive dye;dyeing;reactive tendering;cotton fabric;acid hydrolysis;molecular modeling
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163018.碳纳米管修饰碳纤维增强树脂基复合材料力学性能研究进展
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
碳纳米管以其稳定的结构、优异的力学性能,成为复合材料的理想增强相.详细介绍了碳纳米管/碳纤维功能增强体的制备方法及其在增强树脂基复合材料力学性能方面的研究进展,并评述了碳纳米管/碳纤维增强树脂基复合材料存在的相应问题,为提高碳纤维树脂基复合材料力学性能的研究提供了参考.
关键词：碳纳米管;碳纤维;树脂基复合材料;力学性能;carbon nanotubes;carbon fiber;resin-based composites;mechanical property
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163019.氮化硅陶瓷摩擦磨损性能研究进展
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
对氮化硅摩擦磨损性能相关影响因素及磨损机制进行了总结归纳,系统介绍了氮化硅摩擦磨损性能与材料性能、环境因素(介质、温度、载荷)、配对摩擦副材料因素的相关研究进展,提出了目前研究存在的问题,并展望了氮化硅摩擦磨损性能研究趋势.
关键词：氮化硅;摩擦性能;磨损行为;腐蚀;silicon nitride;tribological properties;wear behavior;corrosion
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163020.碳纳米管分散性研究现状
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
介绍了碳纳米管的分散方法,主要包括机械方法、共价化学修饰和非共价化学修饰方法等.机械分散和共价化学修饰对碳纳米管在溶液中的分散起到了一定的作用,然而机械分散造成碳纳米管的短切和共价化学修饰对碳纳米管电子特性的破坏,均暴露出这两种方法的局限性,而表面活性剂对碳纳米管结构的非共价化学修饰因保证了碳纳米管结构的完整性,故广泛应用于碳纳米管分散中.同时也总结了已有的碳纳米管分散液表征方法,指出目前碳纳米管分散性研究存在的不足.
关键词：碳纳米管;分散;表面活性剂;表征方法
027-87841330