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162131.蛋清肽的工艺优化、抗氧化作用及特性
[食品制造业] [2014-07-15]
以对DPPH自由基清除率为考察指标,筛选适宜蛋清肽制备蛋白酶.研究酶活、温度、蛋清含量及pH值对蛋清肽清除DPPH自由基的影响,利用正交试验探讨制备蛋清抗氧化肽的最佳工艺；以抗坏血酸(VC)为对照,研究蛋清肽总还原力大小、对羟自由基、超氧阴离子自由基的清除作用及对脂质过氧化的抑制作用；研究蛋清肽的部分特性.结果表明:风味蛋白酶适宜蛋清肽的制备,酶解时间选择90 min.最佳工艺为:pH 5,45℃,蛋清体积分数8％,酶活1 125U.此条件下对DPPH自由基清除率为53.273％.蛋清肽对羟自由基(0.308 4～1.542 mg/mL)、超氧阴离子自由基(0.089～0.443 mg/mL)具有一定的清除能力,清除率随其质量浓度的增大而增加,且具有一定的还原力.对羟自由基,VC的IC50=0.092 mg/mL,蛋清肽IC50=1.24 mg/mL,对超氧阴离子自由基,VC的IC50=0.021 6 mg/mL,蛋清肽的IC50=0.054 mg/mL.在0.667～10.667 mg/mL范围内,蛋清肽对脂质过氧化的抑制作用随其质量浓度增加而减小,在0.667～10.667 μg/mL范围内反而具有促进脂质过氧化作用.蛋清肽等电点在pH 3左右,其对羟自由基清除率随温度增加逐渐下降；在pH 2～10范围内,其溶解度几乎成线性增加.
关键词：蛋清肽;工艺优化;抗氧化作用;特性;egg white peptide;technology optimization;antioxidant activities;characteristics
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162132.稀土硼酸盐发光材料的研究进展
[化学原料和化学制品制造业] [2014-07-15]
硼酸盐发光材料的研究是一个比较活跃的领域.由于硼酸盐基质结构组成的多样性及结构中B-O配位方式的不同,适合作不同光源激发的基质材料,使其在照明、通讯、显示等方面的应用价值日渐突显,被认为是很有实用价值的发光材料,很多学者在此方面进行了大量的研究.简述了国内外硼酸盐发光材料的总体研究状况,根据阳离子的掺入情况,从单金属硼酸盐基质和多金属硼酸盐基质角度,综述了稀土硼酸盐发光材料的研究进展,为硼酸盐发光材料的进一步研究提供依据.
关键词：稀土;硼酸盐;发光材料
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162133.启动压力梯度的含义与应用
[石油加工、炼焦和核燃料加工业] [2014-07-15]
在低渗透介质中存在低速非Darcy渗流现象,启动压力梯度能够简明扼要地表述低速非Darcy渗流,有启动压力梯度的渗流运动方程是经典Darcy定律的补充和发展,是低渗透储层有效开发的理论基础.分析表明,在经典渗流理论范畴内,启动压力梯度决定于流体的性质、介质的表面作用和孔隙结构,渗流方式的改变不能影响启动压力梯度的性质；采用启动流量的方法,不能科学地表述低速非Darcy渗流现象.启动压力梯度的存在加剧了压力降落程度,使得“压降漏斗”变小、变尖；在启动压力梯度存在的情形下,压力分布曲线与原始地层压力的水平线相交,其交角随着启动压力梯度的增大而增加,存在压力扰动外边缘.
关键词：启动压力梯度;低速非Darcy渗流;压力分布;低渗透介质;动外边界
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162134.天然气汞含量作为煤型气与油型气判识指标的探讨
[石油加工、炼焦和核燃料加工业] [2014-07-15]
虽然天然气汞含量作为判识煤型气和油型气的一项重要指标已经被很多学者所接受,但在勘探实践中应用的并不多,究其原因还是对该指标的认识不够深入.为探讨该指标的适用性,笔者对天然气中汞的成因机制进行探讨.首先通过煤中汞含量、煤的产气率以及煤粉热释汞实验,分析认为天然气中的汞主要来自于气源岩,尤其是煤,只有当地层温度达到一定数值以后,气源岩中的汞才会在热力的作用下大量被释放并随生成的天然气一起运移并聚集到气藏中,气源岩类型和地层温度共同决定了天然气汞含量的高低.其次,笔者对全国8大盆地500多口天然气井开展了天然气汞含量检测,并对其中部分气井进行了天然气烷烃碳同位素检测.统计分析表明,当天然气汞含量大于30 μg/m3时,可基本判断该天然气类型为煤型气；当天然气汞含量介于10～30 μg/m3时,其为煤型气的几率较大,在结合其他地质资料的情况下也可比较容易得出合理的结论；但当天然气汞含量介于5～10 μg/m3,甚至更低时,天然气汞含量只能作为判识煤型气和油型气的辅助参数.
关键词：天然气;煤型气;油型气;汞;判识;指标
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162135.高性能先进舰船用合金材料的应用现状及展望
[化学原料和化学制品制造业] [2014-07-15]
船体结构、冷却器、管路和螺旋桨是战舰、潜艇的重要组成部分.综述了合金材料在国内外高性能知名舰船关键部位中的使用情况,指出美国依托高纯净冶金和控冷控轧技术的HSLA微合金高强钢代表了当前舰艇壳体和甲板用钢的最高水平,多数国家的舰船结构用钢仍然以HY-80和HY-100钢为主.此外,俄罗斯的舰船用钛和德国的高强低磁钢的应用水平居国际领先,而美国和俄罗斯在铝合金舰船结构的应用技术上较其他国家更为先进.当前用量最大的舰船冷凝管用合金是铁白铜,而钛不仅更加适于建造舰艇冷凝器,还是制造管路和螺旋桨的优秀材料.轻质、高强和低成本是当今各类舰船选材的重要依据.
关键词：舰船;合金;船体结构;冷却器;管路;螺旋桨
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162136.植物乳杆菌及其应用研究
[食品制造业] [2014-07-15]
植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)属于乳杆菌科中的乳杆菌属,革兰氏阳性.植物乳杆菌是人体胃肠道的益生菌群,代谢可以产生有机酸、细菌素、过氧化氢、双乙酞等多种天然抑菌物质,具有维持肠道内菌群平衡,降低胆固醇水平,提高机体免疫力,促进营养物质吸收等多种功能.国外对植物乳杆菌的研究报道比较多.D Fayol Messaoudi等从希腊干酪中分离到一株植物乳杆菌,通过与沙门氏菌的共同培养发现,此菌对沙门氏菌具有强烈的杀死作用.S Rokka等从泡菜中分离到的植物乳杆菌菌株则对幽门螺杆菌有制作用.
关键词：
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162137.锂电池单质硫/碳复合正极材料的研究进展
[化学原料和化学制品制造业] [2014-07-15]
综述了锂电池单质硫/碳复合正极材料的研究进展,主要涉及复合材料的制备方法和电化学性能等内容.在此基础上,指出了单质硫/碳复合正极材料现阶段研究工作中存在的问题,并展望了锂电池未来的研究方向.
关键词：锂电池;正极材料;硫/碳复合材料;lithium batteries;cathode materials;sulfur/carbon composite
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162138.量子点-聚合物纳米复合材料的研究进展
[化学原料和化学制品制造业] [2014-07-15]
量子点-聚合物纳米复合材料在光致或电致发光器件、太阳能电池等方面都有优异的表现.这些材料的性能依赖于制备方法及聚合物基底的选择.综述了近几年来国内外制备量子点-聚合物纳米复合材料的几种工艺,介绍了几种常见的聚合物基底及其相应的量子点-聚合物纳米复合材料,并给出量子点-聚合物纳米复合材料在QD-LED、太阳能电池等应用领域的研究进展,最后探讨了目前存在的问题以及今后的研究方向.
关键词：量子点-聚合物纳米复合材料;制备方法;聚合物基底;quantun dots-polymer nanocomposite;preparation method;polymer matrix
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162139.碳纳米管在智能材料中的研究进展
[化学原料和化学制品制造业] [2014-07-15]
碳纳米管独特的力学、电学、热学及光学性质使其在智能材料领域有着广泛的应用.综述了碳纳米管在形状记忆材料、电致变色材料、压电及电致变形材料、人工肌肉、智能凝胶等领域中的最新进展.重点介绍了碳纳米管作为热学增强组分、导电增强组分在智能材料中的应用,以及碳纳米管对智能材料响应特性的影响,并说明了其在智能材料实际应用中所存在的问题,最后展望了碳纳米管在智能材料中的发展方向.
关键词：碳纳米管;智能材料;形状记忆;电致变色;压电;电致变形;人工肌肉;智能凝胶
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162140.两种糖对食品胶—马铃薯淀粉物理特性的影响
[食品制造业] [2014-07-15]
利用快速黏度分析法、质构分析法、离心法、冻融循环等方法研究蔗糖和葡萄糖对5种食品胶—马铃薯淀粉混合物糊化、凝胶、膨润、冻融稳定性等物理特性的影响.结果表明:添加糖类后,食品胶—马铃薯淀粉混合物的糊化温度、溶解度、冻融稳定性均显著升高,膨胀势显著降低,持水力则基本不变.亚麻多糖、卡拉胶、黄原胶与马铃薯淀粉混合物的峰值黏度、末值黏度随糖的添加而显著升高.与不加糖的对照样品相比,添加糖的亚麻多糖—马铃薯淀粉混合物的凝胶硬度显著升高,黄原胶—马铃薯淀粉混合物的凝胶硬度则显著降低.添加蔗糖基本不影响食品胶—马铃薯淀粉混合物的衰减值,但添加葡萄糖则导致食品胶—马铃薯淀粉混合物的衰减值显著升高.
关键词：食品胶;马铃薯淀粉;蔗糖;葡萄糖;物理特性
027-87841330