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食品安全监控系统设计与应用
来源:食品工业 发布日期:2021-07-20
传统的食品安全监控系统存在监控效率低的问题,严重影响市场对食品安全的控制工作。基于此,从硬件设备与软件功能方面,开展对食品安全监控系统设计与应用研究。在国际性电子代码标注设备、射频识别装置、信息网络设备等硬件设备的支撑下,选定食品安全监控区域,定位食品安全监控点。在获取监控点数据后,基于食品数据业务处理流程,完成对食品安全的监控。此外,设计对比试验,验证设计的系统在进行食品安全监控过程中,可有效提
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基于人工智能和大数据的食品溯源数据采集真实性识别方法探讨
来源:信息系统工程 发布日期:2021-07-20
食品安全一直是大众最为关心的话题之一,自《十三五规划纲要》中提出实施食品安全战略之后,食品安全得到空前关注。我国在食品安全追溯方面不断加码、持续发力,在制度体系、法律法规等方面已经取得显著成效,各地方、企业也在积极利用信息技术构建溯源平台。但是,目前我国食品安全追溯体系仍不完善。论文主要探讨了溯源中存在的信息真实性问题及基于大数据人工智能的解决方案。
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探析营养成分检测在食品安全中的重要性
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-07-15
近年来,有关食品安全相关事件的报道已屡见不鲜。人们对食品的需求已从"吃得饱"转变为"吃得健康"。本文对营养成分检测在食品安全中的重要性进行研究,以期强化食品检测中营养成分的关注力度以及实现食品安全。
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浅析我国食品安全监管体制的缺陷与完善
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-07-15
随着我国社会经济的高速发展,人们的平均经济水平逐渐提升,与此同时人们逐渐加大了对食品安全的关注度。对此,我国相关政府部门也逐渐加强了对食品安全的管理,但就当前形势而言,我国食品安全管理方面仍存有一些缺陷,本文就此展开分析,提出完善食品安全管理机制的有效措施。
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食品安全检测中气相色谱技术的应用
来源:现代食品 发布日期:2021-07-15
气相色谱技术是进行食品安全检测的重要技术之一,在实际应用中不仅操作简便、快捷,而且具有较好的分离效果和检测准确性。本文将对气相色谱的技术特征和技术原理进行分析,研究其具体检测和应用价值。
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优化课堂教学模式 提高学生自主学习能力——以《食品安全控制学》课程为例
来源:产业与科技论坛 发布日期:2021-07-15
随着全球食品产业规模的扩大以及食品资源的不断开发,食品安全已成为广大人民群众关注的焦点。《食品安全控制学》是食品质量与安全专业的核心课程之一,该课程的教学效果关系到食品质量与安全专业学生的专业素质及就业前景。通过借鉴国外先进教学经验,改革现有教学方法,优化课堂教学模式,培养学生的自主学习能力和解决食品安全问题的国际视野,目的在于顺应社会和生物产业格局变化的要求,加强学生的科学研究基本技能和创新能力
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预防和控制食品添加剂对食品安全的影响
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-07-15
本文结合食品添加剂对食品安全造成的影响进行分析,概述其主要作用和潜在风险,帮助人们正确看待食品添加剂的存在,也提出几点预防和控制食品添加剂使用的方法,希望能为专业人士提供参考、借鉴。
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新形势下食品检测实验室管理创新路径探索
来源:现代食品 发布日期:2021-07-15
在经济迅速发展的时代,为了保障人们的生活质量,食品安全问题成为社会发展的热议主题,对食品检测工作提出了更严格的要求,传统的食品检测实验室管理已不能适合现代食品的检测要求,本文对新形势下食品检测实验室管理的创新路径进行了探索。
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高效液相色谱在食品检测中的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-07-15
食品安全一直是社会高度关注的问题之一,随着我国平均教育程度的提高,人们的食品安全意识逐渐增强。本文对高效液相色谱进行概述,分析了其在食品检测中的主要应用,为相关工作者提供参考。
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2017～2020年荆门市食品安全监督抽检结果分析
来源:中国食品药品监管 发布日期:2021-07-15
目的:通过分析2017～2020年荆门市食品安全监督抽检结果,有助于增强食品安全监管工作的针对性和有效性,提高食品安全抽检的靶向性。结果和结论:从4年总体抽检情况看,年平均不合格率为3.6%左右,粮食加工品、蛋制品等12类食品质量较好,调味品、水果制品、炒货食品及坚果制品不合格率逐年降低,问题集中在酒类、饮料等领域。从不合格项目来看,主要是食品添加剂超范围、超限量和微生物污染等。根据抽检情况,本文
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