-
群众满意度影响因素定性比较分析——以食品安全城市创建为例
来源:食品工业科技 发布日期:2021-06-22
食品安全城市创建成为地方政府提升食品安全群众满意度的重要载体。本文运用定性比较分析方法,以浙江省11个城市为案例,分析食品安全城市创建满意度影响变量及提升路径。结果表明:定性比较分析在食品安全城市创建公众满意度提升研究领域的可行性;群众对政府监管工作评价是食品安全创建满意度的必要条件;食品安全宣传力度、食品抽检合格率、蔚蓝水质指数、人均GDP和烟酒消费价格指数五个条件变量需相互作用才能提升满意度;
-
基于贝叶斯网络的食品安全风险分析
来源:食品工业 发布日期:2021-06-20
针对传统方法在确定食品安全问题关键基本事件时存在的不足,提出根据基本事件先验概率、后验概率以及基本事件发生与否对顶事件发生概率的影响等因素综合确定关键基本事件。首先,将食品安全问题事故树映射成对应的贝叶斯网络,利用贝叶斯网络的前向推理与后向推理能力协助确定关键基本事件。对导致猪肉食品安全问题的关键基本事件使用不合格原料进行鱼刺图分析,能直观形象地将其原因、对策呈现出来。
-
食品安全行政约谈制度探析
来源:三晋基层治理 发布日期:2021-06-20
食品安全行政约谈制度为食品安全的管理带来了柔性监管方式,有效缓解约谈主体与食品生产经营者之间的矛盾,对提升我国食品安全监管效能发挥了重要作用。但是食品安全行政约谈在实践中仍然存在相关立法还不完善、约谈主体范围狭窄、约谈程序规定不具体、约谈效力不足、救济机制缺失等问题。为此,要通过健全食品安全行政约谈法律体系、扩大食品安全行政约谈主体范围、规范食品安全行政约谈程序、增强食品安全行政约谈结果效力、完善
-
食品生产企业食品质量安全管理功能及措施
来源:农业工程 发布日期:2021-06-20
保障食品质量安全是食品生产企业的重要职责,介绍了食品企业质量安全管理部门的功能,以及做好食品质量安全管理的措施。食品企业要在政府、社会的监督和指导下,系统设计食品质量安全管理流程,控制每个环节的人、机、料、法、环,做好企业运营中的食品质量安全管理,保障消费者的饮食安全。
-
福建省食品小作坊的监管难题及对策建议
来源:质量技术监督研究 发布日期:2021-06-20
近年来,食品小作坊随着经济社会的发展而发展,逐步成为我国食品工业体系的有益补充,在实施乡村振兴战略、维护社会和谐稳定等方面也发挥了积极作用,但是门槛低、分布广、流动性大、风险管控难等监管难题逐步凸显,成为当前食品安全工作的重点和难点。文中立足察实情、研对策、解难题,对近年来福建省食品小作坊监管工作情况进行梳理汇总,并提出对策建议,期望抛砖引玉,推动食品小作坊产业健康发展。
-
基于DCT变换的食品图像多重水印嵌入算法设计
来源:食品工业 发布日期:2021-06-20
为维护消费者合法权益,保护食品企业及中间商的合法利益,提出了基于DCT变换的食品图像多重水印嵌入算法设计。为加强嵌入水印鲁棒性,利用服从正态分布的伪随机序列降幂排序,映射水印信息排列成矩阵,得到预处理后水印图像。通过二值映像序列获得图像灰度均值以及修正因子,计算得出子图门限值,并将多数字基低整数系数当作比特修改值融合进频域交流系数,确定水印加载强度,选择随机种子密钥施加DCT反变换,获得嵌入水印后
-
我国食品安全社会共治体系建设现状的实证分析——以四川省成都市为例
来源:长春工程学院学报(社会科学版) 发布日期:2021-06-15
通过对966份问卷调查获取的信息进行分析,可以看出:经过多年建设,成都市食品安全社会共治体系建设初具规模,已取得了较大成就,社会整体满意度较高;与此同时,在政府主导作用、企业主体地位、社会广泛参与三个层面,成都食品安全社会共治体系建设还存在不少问题,下一步工作重心包括政府应理顺监管体制、强化监管合力,完善监管手段与措施,企业应加强食品生产、流通各环节的管理,主动接受外部监督、检查,社会组织应加强与
-
关于降解食品包装材料及制品检验研究
来源:轻工标准与质量 发布日期:2021-06-15
常见的可降解食品包装材料类型包括淀粉材料、PLA材料(聚乳酸材料)、植物纤维材料等。可降解的食品包装材料主要运用在膜袋类食品包装和容器工具类包装两个方面。在后续材料改性方面,重点需提升其机械强度、强化阻隔性能,而在实际运用上要求可降解材料添加剂的品种、应用范围、最大剂量、残留量及特定迁移量等指标需符合质量检验标准。为此针对食品包装领域的可降解食品包装材料及其制品的检验质量标准要求展开研究论述,期望
-
宜宾市320份食品抽检样本致病菌监测结果分析
来源:预防医学情报杂志 发布日期:2021-06-15
目的通过分析2016-2019年宜宾市各管辖范围内在各年份、包装、种类食品中食源性致病菌分布特点,为感染性疾病的控制与治疗提供科学依据和分析方向。方法按照微生物检测标准操作程序对2016-2019宜宾市的320份食品样本进行检测检验。使用SPSS 21.0软件统计数据,率之间的比较采用χ~2检验,以P
-
中日食品安全风险评估制度比较研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-06-15
食品安全风险评估是食品安全法制领域的一项基础性制度。近年来我国认真贯彻食品安全"四个最严"要求,食品安全形势不断好转,但与其他国家比较仍存在差距。本文以中日食品安全风险评估制度为研究对象,系统剖析了两国在食品安全风险评估立法情况、组织机构、启动机制、标准保障4个方面的差异。在借鉴日本食品安全风险评估制度的基础上,基于我国的实际情况,提出应当健全我国食品安全风险评估立法,提高我国食品安全风险评估机构
027-87841330