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几种新型马铃薯食品的加工技术
来源:农家致富 发布日期:2015-10-15
马铃薯在我国的产量很大,因其淀粉含量高、营养丰富,所以可用于提取淀粉和进行食品加工。随着食品科技的不断发展,以马铃薯为原料加工的食品越来越多。下面介绍几种投资少,见效快的新型马铃薯食品的加工技术。一、膨化马铃薯酥1.工艺流程原料→粉碎过筛→混料→膨化成型→调味→涂衣→包装→成品2.操作要点(1)原料配比:马铃薯干片10千克,玉米粉10千克,调
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我国建立食品接触安全认证制度
来源:中国食品 发布日期:2015-10-15
为了进一步保证食品安全,促进食品接触产品行业的规范发展,中国质量认证中心(以下简称CQC)发布食品接触安全认证制度。食品接触产品安全认证制度是检查产品质量和安全的有效管理措施,标志着食品接触安全管理又走上一个新台阶。
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黑糖食品没那么健康
来源:消费指南 发布日期:2015-10-15
时下,黑糖(颜色较深的红糖)受到越来越多人的推崇,以黑糖为原料制作的食品也被认为是一种健康食品。在超市和网店里,黑糖饼干、黑糖话梅、黑糖沙琪玛等食品,成为不少人特别钟情的选择。而近日有媒体报道,台湾地区测试了19个黑糖产品,发现所有样品均含有丙烯酰胺,其中7个产品超过了1000微克/公斤。那么,黑糖食品是否健康呢?黑糖食品受热捧"快看,这有黑糖话梅,第一次见呢!"在北京一家超市,新上柜的黑糖话
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创新监管守护舌尖安全
来源:中国医药报 发布日期:2015-10-15
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紫外线杀菌的食品;能吃吗?
来源:健康之家 发布日期:2015-10-15
紫外线能杀死细菌,还有一定的致癌能力。那么,用紫外线处理过的食品,还能吃吗?紫外线消毒的安全性紫外线的定义是波长在10纳米到400纳米之间的电磁辐射。不过在实际应用中,使用的波长在100纳米以上。波长在315到409纳米之间的UVA通常可以把皮肤晒黑,波长280到315纳米的UVB可以灼伤皮肤并增
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实施品牌战略 叫响黑龙江绿色食品
来源:奋斗 发布日期:2015-10-10
黑龙江省是全国较早开发绿色食品的省份之一。经过20多年的努力,品牌建设势头良好,黑龙江绿色食品公信力和竞争力不断增强,品牌培育基础日益坚实、品牌经营主体日益壮大、品牌集群优势日益彰显、品牌价值日益显现。但与省外大企业和大品牌相比,我省绿色食品企业产品的知名品牌数量不多,知名大品牌较少。不少名副其实的品牌尚缺少广泛的知名度,未能做大做强,导致实际竞争力不强,品牌整体效益不高。在经济社会发展
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努力保障人民群众“舌尖上的安全”
来源:盐阜大众报 发布日期:2015-10-09
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全力推进生鲜电子商务 打造沪上食品航母
来源:中国农垦 发布日期:2015-10-05
光明食品集团是集现代农业、食品加工制造、食品分销为一体,具有完整产业链的食品产业集团。2014年,光明食品集团营业收入超过1200亿元。集团的使命是:安全、优质、健康食品的模范供应商,上海城市主副食品的主要承担者,全球布局、跨国经营的中国食品领军品牌。集团目前正着力打造8+2产业布局,即乳业、糖业、肉业、粮油、蔬菜、现代农业、品牌食品、商业通路以及地产物流、金融。
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食品生产商和零售商应在包装供应商审核中做出更多的努力
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-05
现如今,越来越多的食品生产商和零售商都要求其包装供应商提供的产品符合危害分析及关键控制点(H ACCP)标准,但是他们往往无法严格有效地对包装供应商所出具的证明进行调查审计。从本质上说,包装材料是食品加工配料表中的一部分,常规而言,当包装材料涉及食品安全问题时,应该被视为食品配料表中的成分。包装制造工艺多种多样,很多企业与用户往往认为能够有一个适用于
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广西推进基层食品药品安全工作的实践与思考
来源:当代广西 发布日期:2015-10-01
随着城乡一体化和新农村建设的深入,基层食品药品安全问题愈发凸显,是近年来地方各级政府及有关职能部门积极深入探索、寻求根本解决的一个重要课题。其问题主要有以下几个方面:一是农村、群众文化素质偏低,加上农村食品加工小作坊、流动摊贩数量众多,多为个体家庭式经营,规模小、软硬件设施差,业态种类复杂,分布相对散乱,产业
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