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利乐推出市场服务计划助力客户跟上食品和饮料产品创新步伐
来源:上海包装 发布日期:2015-10-28
2015年9月28日,全球领先的食品加工和包装解决方案提供商利乐公司推出了全新的市场服务计划,为食品和饮料品牌提供个性化市场服务支持,以应对全球不断提升的产品创新速度。在拉斯维加斯举行的2015年包装展览会上,利乐推出的市场服务计划为客户提供了从创意构思、产品与包装设计到最终推向市场的综合性服务。全套的计划包括:通过与客户合作了解客户目
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酶联免疫法在食品卫生检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
酶联免疫法作为食品行业食品卫生检测中的一项重要技术,由于酶联免疫法的快速、有效、操作简单及特异性强等诸多优点,使其在食品农药残留量、食品微生物、食品毒素及转基因食品检测中具有很强的应用价值。本文以酶联免疫法相关理论知识为出发点,阐述了酶联免疫法在食品卫生检测中的应用。食品安全事件的频频发生,引起了全世界人们对于食品安全的关注,食品卫生检测作为保证食品质量安全的重要手段,引起食品行业相关人员的重视。
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紫外线杀菌的食品能吃吗?
来源:福建轻纺 发布日期:2015-10-25
任何食品加工手段都会对食品有一定程度的"破坏"。与最常规的加热相比,紫外线处理的破坏要小得多。对于一些希望保持"自然状态"的食物,比如果汁,它就有了很大的优势。认识紫外线紫外线的定义是波长在10纳米到400纳米之间的电磁辐射。不过在实际应用中,使用的波长在100纳米以上。波长在315到409纳米之间的UVA通常可以把皮肤晒黑,波长280到315纳米的UVB可以灼伤皮肤并增加皮肤癌
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食品安全风险评估的现状与发展趋势
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
随着人们生活水平不断提高,食品安全问题越来越受到人们的广泛关注。在食品生产和销售过程中,受各种因素影响,食品安全问题越来越受到社会各界的广泛关注,尤其是新的污染源的出现,再加上当前食品检测技术不高,安全预警体系不完善等原因,成为当前食品安全的重要瓶颈,在很大程度上限制了我国食品检验技术的发展。因此,本文首先分析食品安全问题,接就如何做好食品安全检测展开论述。我国食品安全问题近几年,我国食品安全问题
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以食品产业链为基础的食品安全管理体系的构建措施分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
近年来人们越来越关注食品质量安全问题,本文的研究围绕食品产业链展开,进行了食品安全管理体系的构建,提出了具体的构建措施,希望能保证我国的食品安全问题彻底得到解决。我国的食品质量安全问题在近年来被曝光的频率徒增,三鹿奶粉、金华火腿、山东龙口粉丝等等,每一件都触目惊心,严重的损害了消费者的利益,也消耗了消费者对于食品安全的信心。现在世界范围内都将食品质量的管理和提高作为了一个重点内容来开展工作。产业链
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真空腌制技术及其在食品加工中的应用探微
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
在我国众多特色美食中,腊肉是人们最喜爱的发酵食品。现阶段,腊肉生产始终是以家庭小作坊的形式进行加工生产的。这种加工方式的生产周期很长,而且季节性比较强,不仅生产的成本高,而且产品的质量也很难保证。近年来,很多人开始关注真空腌制的工艺,并将其应用在传统的腊制品生产过程中。这种新型的工艺一定程度上改变了传统的生产工艺,并且具有较大的发展空间。腌制原理分析腌制肉的过程中,在扩散与渗透
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重新认识食品添加剂
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
随着人们对食品安全的高度关注,食品添加剂逐渐成为人们热议的话题。近年来,新闻媒体报道曝光了不少食品安全事件,一时间部分群众谈食品添加剂而色变,仿佛食品添加剂成为不良反应、有毒有害、致病的同义词;部分商家产品包装甚至宣传"不添加任何添加剂和人工色素"等标语,好像不用食品添加剂生产加工的食品才是最天然、最绿色的。这些都是对食品添加剂认识的误区。当前,市场上不用食品添加剂的加工食品几乎没有,食品添加剂大
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打响“舌尖安全”保卫战
来源:阿克苏日报(汉) 发布日期:2015-10-24
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五丰黎红食品 绿色花椒 调味人生
来源:农产品市场周刊 发布日期:2015-10-22
四川五丰黎红食品有限公司,位于"中国花椒之乡"——汉源食品工业园区,以建成行业最具竞争力绿色食品加工企业为愿景,依托汉源花椒,研发生产销售调味料、调味油、调和油系列调味食品,目前,有国家发明专利两项、外观专利五项及五丰黎红、黎红、先安香三个品牌;建绿色食品花椒基地4.8万亩,通过质量、食品安全、环境、职业健康安全体系认证;产品获国家地理标志保护、绿色食品认证,黎红商标被评为省著名商标、省名牌产品、
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雷厉风行抓落实 多措并举保安全
来源:中国食品安全报 发布日期:2015-10-22
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