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GS1国际标准在食品可追溯中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
讲座导师简介:于颖,2009年起从事食品安全追溯工作,对国内外法律法规、追溯标准、应用实施等深入了解和研究;获得GS1全球追溯标准、GS1全球追溯计划、GS1国际标准市场营销培训认证。2015年10月实施的新《食品安全法》中对食品安全追溯做出了明确规定,要求食品生产经营者需按照规定建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯,食品安全追溯的概念越来越多地出现在人们生活中,同时获得了较高的关注度。2016年
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食品监管在“云端”——福建省平潭区探索食品安全智能监管新模式
来源:中国食品药品监管 发布日期:2016-11-30
日前,由福建省平潭综合实验区市场监督管理局筹划建设的平潭市场监管综合服务平台正式上线试运行。该平台通过实行"云监管",利用互联网云技术,将食品生产销售企业的相关食品信息上传至网络平台上,实现监管部门、经营者、消费者三方皆可即时查询在售食品信息,真正做到全程监管、社会共治、来源可查、去向可追。平潭食品生产经营企业存在
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食品安全追溯应“生而有信”
来源:条码与信息系统 发布日期:2016-11-30
73%的欧洲消费者希望他们购买的产品能够追溯;29.49%的中国消费者最关心食品安全中的"全程追溯"内容,排在调查问题的第一位。食品安全追溯作为保障食品安全的一种手段,理念逐步被国人熟知并接受,国家高度重视并最终写入了新《食品安全法》,这意味着食品安全追溯已经成为我们国家的法定条款,也明确了生产经营企业作为主体实现食品安全追溯的责任与义务。食品安全追溯通过采集生产、流通、消费等环节信息,
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中国食品追溯体系现状及发展趋势
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
食品追溯体系是一种以风险管理为基础的安全保障体系,追踪食品从生产到流通全过程的信息系统,目的是控制食品质量和出现问题时追溯出现问题的环节,实施有针对性的惩罚,必要时能及时召回产品。追溯系统最重要的功能是作为整个供应链的沟通工具和提供信息的工具,不仅向消费者提供真实可靠信息,增加信息的透明度,保护消费者知情权,使消费者及时全面了解食品质量状况,增强消费者的安全感,也是食品质量与安全
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食品包装 安全制胜
来源:印刷技术 发布日期:2016-11-30
近日,费列罗旗下健达巧克力、瑞士莲巧克力牛轧糖、德国品牌Rubezahl巧克力3款产品被德国媒体曝光检测出存在致癌物芳香烃矿物油,再一次将食品安全推向风口浪尖。然而,经追溯发现,这一致癌物是由包装表面印刷油墨中的芳香烃矿物油迁移至食品中。由此便引发了人们对食品包装安全的进一步关注,食品包装安全同等重要。事实上,近年来由包装不合格造成的食品安全事件屡见不鲜。因此,必须对食品包装原料制造、加工成型以及
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我国食品安全的现状及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
目前中国食品安全问题现状不容乐观,食品造假、食品添加剂滥用、农药抗生素等超标违规使用等问题日益严重,食品中毒事件频频发生,工业盐中毒、细菌中毒、农残中毒等防不胜防,据统计2015年因各种食品安全事件经济损失至少500亿元,死伤人数上万。本文从经营者、监管部门、消费者的角度进行食品安全的对
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食品安全风险;政府如何有效应对——中国检验检疫科学研究院研究员罗祎访谈
来源:中国食品药品监管 发布日期:2016-11-30
去年10月,中共中央发布的"十三五"规划提出推进健康中国建设,"实施食品安全战略,形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系,让人民群众吃得放心。"今年10月25日,中共中央、国务院发布《"健康中国2030"规划纲要》,再次就实施食品安全战略作出了具体部署。所谓实施食品安全战略,就是从产业提升战略,科技支持战略、法治健全战略等方面来考虑食品安全战略目标,从全球化、信息化、市场化、社会化以及法治化等诸
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厦门市食品安全溯源系统应用现状与建议
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
食品安全是国家始终关注的重点,频发的食品安全事件令人触目惊心。食品安全溯源作为食品安全管理的一项重要手段,实现对食品市场的规范和高效管理以保证食品安全。基于此,探讨福建省厦门市食品安全溯源的发展现状,对食品溯源系统应用中出现的问题提出建议。回顾三聚氰胺、地沟油、塑化剂等食品安全事故,大多涉及产品假、冒、伪、劣等违规违法行为,关键问题出在食品生产、加工、流通、销售等环节。食品溯源系统是利用互联网信息
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基于食品安全的政府监管创新研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
在当前的社会当中,食品安全问题是一个十分重要的问题,人们对于食品安全问题给予了高度的关注。而食品安全问题除了作为社会中一个重要的关注点以外,在一定程度上,也对政府部门在民生问题方面的执政能力提出了考验。在食品安全监管方面,政府部门发挥着重要作用,因此,需要对政府监管进行创新,从而更好地确保食品安全。对于食品消费者来说,对于食品最为关注的问题除了营养价值、味道以外,更加重要的就是食品安全问题。
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“五抓五强化”;筑牢风险防控底线——宁波市镇海区市场监督管理局农贸市场食品安全监管侧记
来源:中国食品药品监管 发布日期:2016-11-30
城区农贸市场质量追溯体系、快速检测体系建设(简称"双体系建设")是浙江省和宁波市两级政府保障民生的一项重要实事工程,也是食品安全底线要求。近年来,宁波市镇海区市场监管局按照"源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究、公众可查"的建设标准,科学研判农贸市场食品安全风险,紧抓问题导向,积极探索,勇于创新,通过"五抓五强化",着力构建城区农贸市场食品经营量化分级风险防控机制,以切实保障居民"菜篮子"食品安
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