-
基于区块链技术的食品冷链物流体系构建模式分析
来源:滁州职业技术学院学报 发布日期:2024-09-15
研究新时代对于食品冷链物流体系的冲击情况，分析现有食品冷链物流体系所存在的问题，诸如跨省数据沟通存在阻碍，信息追溯困难，追责难度大等问题，继而分析了区块链技术应用到食品冷链物流体系构建中的优越性与可行性。结合区块链对现有食品冷链物流体系进行重新构建，给出了各层面与各环节所需要完成的更新改进工作，建立普适的标准体系，推动标准的国际化进程与全方位覆盖，和监管冷链物流跟踪制度。健全相关技术规程，为市场监
-
食品生产中计量数据的管理与追溯体系
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-08
本文阐述了计量数据在食品生产中的重要性，包括质量控制、生产效率提升及法规遵守等方面。文章指出，精确的计量数据是确保食品安全、优化生产流程、降低生产成本的关键。食品生产中计量数据的管理方法包括建立计量管理制度，加强计量器具管理，实施计量数据记录和分析，加强人员培训和管理，以及建立计量监督机制。这些措施旨在确保计量数据的准确性和可靠性，为食品生产提供有力支持。
-
我国冷链食品追溯体系发展现状分析与建议
来源:农产品加工 发布日期:2024-05-30
食品安全追溯体系作为食品安全治理体系的重要组成部分，在传递食品安全信息、缓解食品安全市场信息不对称和增强消费者信心方面起到了重要作用。我国冷链食品追溯体系已初步建立和实施，但在标准体系、追溯能力及追溯技术等方面存在着一些问题。从冷链食品追溯相关政策、标准等方面梳理了我国冷链食品追溯体系现状、存在的问题及面临的挑战，结合我国实际情况提出相应的建议，为我国冷链食品追溯体系建设及监管提供参考依据，以促进
-
提升食品监管水平的食品包装与标识管理对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-03-15
当前我国食品标识信息失实、包装材料安全把控不严，追溯体系建设滞后等问题仍较为突出，急需采取有效措施予以改进。本文在系统分析食品包装与标识管理薄弱环节的基础上，从强化标识内容审核、优化包材检测技术、升级安全标准和建立全面追溯体系等方面提出了提升食品安全监管水平的对策建议，以期为我国食品安全治理体系和治理能力现代化建设提供参考。
-
预制菜进学校政策转向
来源:21世纪经济报道 发布日期:2023-09-29
预制菜进学校政策紧急转向。 教育部有关司局负责人9月22日接受新华社采访时表示，经研究，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。 随后，一些地方跟进了政策。9月26日，四川省教育
-
站好“每道岗” 守护“盘中餐”
来源:中国市场监管报 发布日期:2023-09-06
河北省廊坊市地处京津冀城市群核心地带、环渤海腹地，素有“京津走廊明珠”之称。因为独特的区位优势以及近年来高质量发展取得的亮眼成绩单，廊坊市吸引了越来越多关注的目光。 2021年11月，廊坊市被确定为第四批国家食品安全示范创建推荐城市。全市各级各部门凝心聚力、各
-
我国食品安全追溯体系发展现状及对策研究
来源:粮食与饲料工业 发布日期:2023-08-15
食品安全是重大的民生问题，打造保障我国食品安全的可追溯体系有助于确保“舌尖上的安全”。经过近二十年发展，我国食品安全追溯体系建设取得长足进展，该文针对性分析了我国食品安全追溯体系的建设现状及技术应用状况，剖析探讨了我国食品追溯体系存在的法律法规待健全、追溯系统待统一、消费者积极性待加强等现实问题，并提出相应优化建议，为食品安全追溯体系进一步发展提供基础理论依据。
-
基于区块链技术的粮油食品溯源研究进展及展望
来源:农业工程学报 发布日期:2023-03-29
粮油食品供应链周期长、结构复杂、利益相关者众多，维护供应链的安全具有挑战性。近年来，特别是在粮食购销领域，存在“以陈顶新”、“转圈粮”、压级压价等现象，已严重威胁到粮食安全。追溯系统是一个能够对产品实施正向、反向和非定向跟踪的产品管理系统，可以连接粮油食品供应链的各个环节，监控原料采集、加工、储运、分销与销售过程，对粮食质量安全有重要保障。传统的追溯体系面临数据中心化、信息不透明、数据容易伪造、极
-
基于区块链技术的茶叶食品安全追溯体系分析
来源:福建茶叶 发布日期:2022-05-06
当前，随着科学技术的不断进步与发展，衍生出区块链这一新兴分布式数据库技术，其具有不可篡改、公开透明及容易追溯等特点，和茶叶食品安全追溯具备较强的契合度。利用区块链技术分析茶叶食品安全追溯体系，可以全面融入茶叶的种植、采摘、包装至卖场的整个流程中，进而可以使消费者充分掌握关于茶叶的过程信息，加强对产业食品安全质量的监督与管理。经过比较可以看出，区块链追溯产品数据的安全性与追溯效率等呈现出非常显著的优
-
我国进口冷链食品追溯体系建设探析
来源:中国农业文摘-农业工程 发布日期:2022-01-14
构建进口冷链食品追溯体系是保证进口冷链食品质量安全的重要手段,保障进口冷链食品安全也是保障人民生命健康安全的重要一环。在疫情防控常态化背景下,进口冷链食品追溯系统加快建设,在信息可追溯、快速召回问题产品、统计监管等方面发挥重要作用,为进口冷链食品建立了安全线,保障了消费者的利益,维护了市场秩序,进口冷链食品安全风险得到有效控制,但追溯体系仍存在不足。通过回顾我国进口冷链食品追溯相关的标准体系、法规
027-87841330