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食品检测中生物技术的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-08-25
近年来,生物技术凭借其技术优势,在食品检测领域得到了广泛的应用,并取得了良好的检测效果。因此,有必要了解生物技术在食品检测中的应用,推动食品安全检查的进步。本文简要梳理了生物技术的概念和现状,探究了生物技术在食品检测中的应用,以期为食品检测和相关研究提供借鉴。
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新形势下食品安全现状与检测分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-08-25
随着电商平台、直播带货、外卖行业的日益发展,食品安全也面临着新的问题。面对这些问题,食品监管部门应做好新形势下的食品安全保障工作,保证人们的饮食安全。本文针对存在问题提出相应的解决方案,以期为相关食品监管部门提供参考。
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食品中人工合成甜味剂的检测研究进展
来源:广州化工 发布日期:2021-08-23
人工合成甜味剂在食品生产工业中应用广泛,基于对健康的考虑,我国对其使用限量有严格的规定,发展一种灵敏、高效的检测方法对于食品安全监管有重大意义。目前测定人工合成甜味剂的方法主要有光谱法、色谱法及电化学法三类,本文主要对这三类方法的研究进展做简单介绍,并分析总结其优点和缺点,为相关学者的研究提供参考信息。
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食品中副溶血性弧菌检测能力验证结果与分析
来源:质量安全与检验检测 发布日期:2021-08-20
为通过参加中国检验检疫科学研究院测试评价中心提供的食品中副溶血性弧菌(定性)能力验证活动,提高实验室副溶血性弧菌的检测能力,增强实验室的竞争力,本文按照GB 4789.7-2013《食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》进行副溶血性弧菌定性检测,同时使用Real-time PCR和MALDI-TOF MS快速检测分析分离出的可疑菌落。样品编号为20-S871的检出副溶血性弧菌,20-T
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2019年驻马店市辖区食品中食源性致病菌的检测结果分析
来源:中国卫生工程学 发布日期:2021-08-20
近年来,食源性致病菌对食品的污染越来越受到公众关注,已经成为一个不容忽视的食品安全问题。随着人们生活水平的不断提高,对食品卫生安全的要求越来越严格,特别是近年来不断出现食品安全问题[1-2]。公众对于食品安全也越来越敏感,越来越重视。通过检测食品中主要污染物比例及变化趋势[3],以利于有关卫生监管部门制定出有针对性地预防食品污染标准与规范,减少消费者食入污染食品的几率;并引导市场在采购、加工、储存
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新标准方法实施后水中石油类检测实验室能力验证结果比对研究
来源:中国环境监测 发布日期:2021-08-15
为推进国际履约进程,我国自2019年1月1日起停止实验室用途使用四氯化碳,原针对水中石油类的分析方法《水质石油类和动植物油类的测定红外分光光度法》(HJ 637—2012)随之失效,新分析方法则在2018年10月正式发布。随着新分析方法的发布实施,有必要考察实验室采用新方法分析水中石油类的能力。通过汇总两次能力验证计划的统计结果,分析了实验室采用两种新方法分析水中石油类的能力。结果显示:采用紫外分
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计算机技术在建材质量检测中的应用试析
来源:信息与电脑(理论版) 发布日期:2021-08-10
随着建筑行业的兴起和不断发展,材料的检测逐渐由人工转向计算机系统操控。通过先进的设备仪器,利用数据采集、处理的方法来实现对实验数据的自动化分析管理,在减少人力的同时还提高了效率。笔者重点对计算机技术进行分析,同时对该技术在建筑行业材料质量检测中的应用等进行分析。
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食品安全问题视角下食品检测的重要作用
来源:中国食品工业 发布日期:2021-08-08
食品检测能够促进食品安全生产,规范食品生产及销售的环境,保障消费者的安全权益。本文以食品检测在食品安全监管中的作用为论述中心,从我国食品安全的问题现状、食品检测在食品安全监管中的重要性以及常见的食品检测技术三个方面进行详细论述。
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高光谱图像技术在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-08-05
当前阶段,人们生活品质不断提升,在推进食品生产与加工领域技术深入研究的基础上,人们对食品的安全性要求也进一步提高。利用高光谱图像技术对检测对象的水分、新鲜度、污染性等进行分析,向检测人员提供详细的成分、含量等食品数据,快速、精准的得出检测报告,为食品领域的绿色、环保发展提供技术支持。基于此,本文从高光谱食品检验技术的主要技术特征出发,对该无损检测技术的实践应用方向进行具体探析。
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食品检测的质量控制及细节问题探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-08-05
近年来,伴随着国家和社会对食品安全问题的关注,每年在食品安全方面的资金、技术和人才投入都日渐增大,通过食品安全检测有效减少了市场上食品安全问题的出现。食品检测的专业性较强,为保障检测的有效性,相关人员应做好检测过程中的质量控制和细节处理。基于此,本文针对当前食品检测方面所存在的不足展开了分析,提出了食品检测方面的质量控制和细节要点,希望为全面提高食品安全、规范市场发展提供参考。
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