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一季度云南餐饮业损失超415亿元 专家建议：线上餐饮或成转型机遇
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-07
原标题：线上餐饮或成转型机遇
云南省餐饮与美食行业协会数据显示，一季度云南省餐饮业损失超415亿元。在由云南省旅游规划研究院主办、昆明学院旅游学院承办的云旅四季网络沙龙上，参会学者、业者围绕“文旅重振，餐饮先行”，分析疫情对餐饮业特别是旅游餐饮业的影响，并提出旅游餐饮业的应对措施与政府扶持政策的实施建议。
此次疫情下，云南餐饮业损失较大。云南省餐饮与美食行业协会联合创会会长杨艾军说，目前9
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疫情下餐饮业积极自救，复工复产后需注意什么？
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-07
作为本次新冠肺炎疫情受影响最大的领域，餐饮行业已经逐步开始恢复营业。不过，虽然国内疫情明显缓解，但海外疫情持续发酵，消费者信心恢复仍需要时间。
商务部19日召开网上新闻发布会公布的数据显示，截至3月16日，全国生活服务企业复工率超过60%，但与制造业复工速度有一定差距。主要原因包括生活服务一般需要直接接触消费者，有些地方餐饮堂食等服务出于疫情防控原因仍未完全放开。
中国连锁经营
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记者手记：疫情冲击香港餐饮业
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-01
“这次疫情对我们香港餐饮业打击非常大，我现在最担心的是员工的生计问题。”位于香港湾仔的杭州酒家老板吴瑞康说。
香港特区政府日前成立300亿港元防疫抗疫基金，其中有专项基金补贴餐饮业。业界期待能获政府更大力度支持，业主能减免租金，携手渡过难关。
2019年修例风波已使香港的餐饮业受到很大打击，疫情的发生让餐饮行业雪上加霜。吴瑞康说，现在店里的生意额是平时的20%，难以支付员工工资。但店里都是
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沪上餐饮业逐步恢复堂吃 网红餐厅排长队
来源:食品科技网 发布日期:2020-03-29
随着疫情逐步缓解，沪上餐饮业开始恢复堂吃，市民的消费热情渐渐复苏。这些餐厅是否已恢复之前的人气？记者近日探访沪上几家网红和热门餐厅。
重庆火锅
“电台巷”排队有170多桌
傍晚6时，店门口排了二三十位顾客，服务员只能说停止取号啦，改天再来吧。
40多口红油锅“咕嘟咕嘟”冒着泡，滚烫的热气升腾，像一座座正在喷发的小火山，十多位服务员忙碌地穿梭在150多位食客中间，送菜、添水一刻不停。
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疫情下的餐饮业开启“救援模式”逆势突围
来源:食品科技网 发布日期:2020-03-27
新华社福州3月26日电(记者吴剑锋 张逸之 林超)近日，各行业陆续复工。记者在福建走访发现，在疫情中备受煎熬的餐饮业虽逐渐恢复“烟火气”，但受困于外出用餐人数减少等因素，复工步伐仍显蹒跚。困则思变，眼下，从政府、行业协会到企业，纷纷开启“救援模式”，以期逆势突围。
移动篷车上的转型
疫情期间，大多数餐饮企业交出了惨淡的白卷，莆田市也不例外。尽管当地早早开放堂食，但市民外出用餐意
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从长沙看疫情冲击下的餐饮业
来源:食品科技网 发布日期:2020-03-25
不开张“愁死” 开了张“亏死”
从长沙看疫情冲击下的餐饮业
国以民为本，民以食为天。没有餐饮业“五味烹调、三鲜蒸炸”的“烟火气”，城市便失去了盎然生机。
春节前后，因为新冠肺炎疫情迅速向全国蔓延，各地不得不采取居家隔离、延长假期、居家办公、学校停课等防控措施。在疫情冲击严重的行业中，餐饮业首当其冲。
眼下，不仅年夜饭“大红包”早已在“退单潮”中化为泡影，与各行各
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餐饮业全面复苏需各方更多支持
来源:食品科技网 发布日期:2020-03-23
随着疫情防控形势持续向好，重庆的火锅店陆续复工营业，并规范开放堂食，全城又飘起了火锅香。但餐饮业的全面复苏，尚需各方给予更多扶持。
作为受疫情冲击较大的行业之一，餐饮业面临严峻考验。在集中精力抗疫期间，餐饮业一直在积极自救，无论是与其他行业“共享员工”，还是积极推动线上销售，都展现出对冲疫情影响的努力。疫情防控形势趋向好转后，餐饮业面临的挑战仍然不小，既要抓好防控，创造安全、放心的就餐
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有序有效，寒冬后的餐饮业“醒”了
来源:食品科技网 发布日期:2020-03-18
有序有效，寒冬后的餐饮业“醒”了
疫情得到有效控制，如何判断人们的生活是否恢复正常？
复工不忘防控，营业依靠科学管理，眼下各地餐饮业正有序唤醒。
责任落实，确保有效复工有基础
“我们终于可以营业了！”日前，青海省人民政府发布第18号通告，该省所有餐饮经营单位(含酒店、餐馆、早餐店、夜宵店等)全面恢复营业。连日来，西宁市新华联百货、唐道步行街、农贸市场等有序开业，
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一场疫情带来餐饮业新变化“野味”不再卖改追时令菜
来源:食品科技网 发布日期:2020-03-12
“吃野味都吃出这么大疫情，这家饭店还敢顶风作业，必须严肃查处！”近日，南通市市场监管部门在通州区金沙街道进鲜港村44组某餐厅现场查获疑似“大雁”“野鸡”半成品，冷库内还有疑似野生动物冻品21只。
病从口入。疫情，再次为国人上了严肃一课。记者调查发现，疫情发生后，百姓餐桌上的食谱正在改变。
招牌菜成砸牌菜，“野味”下架
3月6日，海安市区一家小餐馆内，店员们正忙着擦拭门窗桌椅。当天，海安
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多举措降成本拓市场 餐饮业外卖“自救”现状透视
来源:食品科技网 发布日期:2020-03-11
新华网北京3月10日电(沈美)近日，随着返程复工人数的不断增加，外卖订单也呈现了比较明显的上升趋势。火锅、奶茶、蛋糕、小龙虾……越来越多的餐饮外卖订单突破了5公里的派送范围，顺利地走上了众多吃货们的餐桌，很多餐饮企业也受到“外卖”这一自救方式不断启发，探索降成本拓市场的新“战术”。
多地复工 餐饮外卖订单激增 2020年2月21日至23日，中国饭店协会开展的第二轮行业调查数据显示：春
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