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从餐饮业自救看“吃经济”升级
来源:食品科技网 发布日期:2020-05-24
这两天，武汉一家五星级酒店“放下身段”在户外摆起了平价夜市大排档的新闻引起广泛关注。
在此之前，我们很难将五星级酒店和大排档联想到一起。不过，疫情期间，餐饮业的花式自救让很多“想不到”都变成了现实，如高档食府为企业做“团餐”，米其林餐厅也开始送外卖。
从这些花式自救中，有些人读出了企业的责任。就像武汉这家酒店，因为疫情对酒店的经营造成了比较严重的影响，所以采取了很多自救举措，摆户外大排档是
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从餐饮业自救看“吃经济”升级
来源:食品科技网 发布日期:2020-05-23
这两天，武汉一家五星级酒店“放下身段”在户外摆起了平价夜市大排档的新闻引起广泛关注。
在此之前，我们很难将五星级酒店和大排档联想到一起。不过，疫情期间，餐饮业的花式自救让很多“想不到”都变成了现实，如高档食府为企业做“团餐”，米其林餐厅也开始送外卖。
从这些花式自救中，有些人读出了企业的责任。就像武汉这家酒店，因为疫情对酒店的经营造成了比较严重的影响，所以采取了很多自救举措，摆户外大排档是
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从餐饮业自救看“吃经济”升级
来源:食品科技网 发布日期:2020-05-22
这两天，武汉一家五星级酒店“放下身段”在户外摆起了平价夜市大排档的新闻引起广泛关注。
在此之前，我们很难将五星级酒店和大排档联想到一起。不过，疫情期间，餐饮业的花式自救让很多“想不到”都变成了现实，如高档食府为企业做“团餐”，米其林餐厅也开始送外卖。
从这些花式自救中，有些人读出了企业的责任。就像武汉这家酒店，因为疫情对酒店的经营造成了比较严重的影响，所以采取了很多自救举措，摆户外大排档是
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欧洲多国餐饮业复工难 法国厨师表担忧
来源:食品科技网 发布日期:2020-05-17
据《欧洲时报》报道，连日来，随着新增病例数量逐步稳定，欧洲多国开始放宽限制措施。但对于很多国家来说，咖啡馆和餐馆的复工时间仍然是个未知数。餐饮业如何恢复营业是个难题。
奥地利、捷克、丹麦成为首批放宽限制措施的欧洲国家。奥地利从4月14日起，分步骤恢复小型商店、商店、理发店、旅馆和餐饮业；捷克从4月20日起，分五阶段逐步开放小型商店、大型商店、饭店和大型商业中心。
但是对于很多国
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5月餐饮业复苏迹象明显，超市成餐企进驻新场景
来源:食品科技网 发布日期:2020-05-13
随着疫情的缓解，进入五月以来，北京各大商圈、步行街的餐饮业复苏迹象明显。多家连锁餐饮企业对新京报记者表示，营业额已恢复至去年同期的六成左右，而在刚过去的五一小长假期间，餐饮业也迎来今年以来的客流小高峰。
餐厅营业额回升，等位重现
“夜跑回来，空气中弥漫着久违的孜然烧烤味”“家门口的餐馆开起来了，可以撸串吃小龙虾了”……5月5日立夏后，“烧烤+啤酒+小龙虾”的夏日饮食“标配”出现在越来越多的
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分餐制助力餐饮业加速“回暖”
来源:食品科技网 发布日期:2020-05-12
人气回升，餐饮业正在“暖”起来。记者近日走访发现，常态化疫情防控下，分餐制成为各地餐饮企业加速复苏的重要“助攻”。
夜色降临，北京簋街上，小龙虾的香味扑鼻而来。走进胡大饭馆，随处可见提示顾客使用公筷公勺的标语，电视屏幕上循环播放着分餐制公益宣传片。
“为了方便顾客分餐，我们特意定制了一批公筷公勺，上面标有‘公筷’等字样，外观上也和私筷进行了区分。”胡大饭馆总经理郭冬说，目前几家分店全部推行
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广州早茶餐饮业复苏回暖
来源:食品科技网 发布日期:2020-05-11
10日是广东新冠肺炎疫情防控应急响应级别降至三级的第一个休息日，又适逢母亲节，广州市内众多茶楼餐厅生意兴旺。
5月9日零时起，广东省新冠肺炎疫情防控应急响应级别由省重大突发公共卫生事件二级响应调整为三级响应，全面开放商场、超市、宾馆、餐馆等生活场所。
“过节陪爸爸妈妈饮茶”，10日上午，在广州惠福东路的点都德大茶楼，市民刘先生一家六口围坐在二楼的家庭席位上，桌子上摆满了百合酱蒸凤爪、特色蒸
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五一假期餐饮业再现排队场景 营业额回血仍需时间
来源:食品科技网 发布日期:2020-05-10
五一假期期间，不少上班族都选择约上三五好友，去到喜爱的餐馆饱食一顿。然而，居家被憋坏的人们发现，假期外出就餐并不是一件容易的事情。
假期期间，中国商报记者走访了北京三里屯、西单、合生汇、朝阳大悦城等多个热门商圈发现，即便上述商场餐饮业态丰富，但午晚餐高峰时期仍有多家餐厅出现了排队的现象。
据了解，目前北京市仍然处于疫情严格管理阶段，开放堂食的餐饮企业也需要设立安全就餐距离。例如，原本摆设1
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拥抱数字化 餐饮业变革打开“新天地”
来源:食品科技网 发布日期:2020-05-08
四月十七日中午，大厨小馆在门口摆放外卖饭菜，供就餐者选购。随着复商复市步伐加快，为减少人员聚集，西安许多餐馆重新开门营业时，把做好的饭菜直接摆在餐馆门口进行销售，受到市民欢迎。本报记者 袁景智摄
“目前来看，门店销售情况比预想要好，营业额能达到疫情前的五六成。”4月8日，花田煮西安直营店运营总监张丽告诉记者。
天气渐热，按下“复工键”的西安烟火气也越发浓郁。据饿了么数据显示，3月陕西仅面食
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疫情防控中的五一假期 记者调查：餐饮业营业恢复情况如何？
来源:食品科技网 发布日期:2020-05-07
央广网北京5月5日消息（记者迟嵩 王利）据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，一场突如其来的新冠肺炎疫情，让很多餐饮企业陷入困境。当下，疫情防控已进入常态化，如何走出疫情阴影，寻找新的商机是很多餐饮企业面临的问题。在这个疫情防控中的五一假期，餐饮行业营业恢复情况如何？
5月1日，哈尔滨市应对新冠肺炎疫情工作指挥部紧急下发通知：要求自2020年5月2日零点起，当地经营烧烤、涮串、涮
027-87841330