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餐饮业报复性消费尚未到来：超九成企业客流量同比下降50%
来源:食品科技网 发布日期:2020-05-06
“一算账，真的，我们连三个月都扛不过去。”两个半月前，西贝餐饮董事长贾国龙在接受媒体采访时“撑不过三个月”的说法引起热议。
现在，中国的新冠肺炎疫情已经得到比较显著的控制，各地复产复工普遍已一月有余，人们重新走向街头，但对于大部分餐饮从业者来说，寒冬尚未结束。
在4月9日微信支付主办的2020零售餐饮行业智慧复苏暖场会上，西贝餐饮副总裁楚学友以《两个月过去了，西贝还活着吗？》为题演讲称，虽
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餐饮业与外卖平台间的“佣金大战”
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-28
近日，餐饮企业投诉美团外卖收取高额外卖佣金的事件备受关注。疫情冲击下，餐饮行业的堂食业务按下暂停键，众多店家纷纷转向外卖“自救”，但外卖平台的佣金挤压了本就不景气的餐饮业利润，使得许多企业面临生存危机。4月18日，美团外卖和广东省餐饮服务行业协会发布联合声明，提出若干帮扶措施帮助餐饮经济复苏，并表示“餐饮暖春已在路上”。
外卖佣金引争议
此次美团佣金争议中有两个点最受关注。一个是外卖平台收
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从线下转向线上 餐饮业也是拼了
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-23
“用这款秘制酱汁儿，宅在家里的您可以快手做菜，开袋即可下锅，在家也可以烹饪出星级大厨的味道……”羲和国际餐饮集团副总裁常圣彬日前现身抖音带货，展示做菜技术。该集团董事长张钧说：“2020年，餐饮企业只有拼才能活。”
新冠肺炎疫情使餐饮业遭受重创，但总有一些餐饮企业不服输，他们使出浑身解数，拓展线上渠道，高端餐饮放低身段上抖音、卖盒饭，连锁餐饮线上零售土特产、做社群电商，积极寻求新的经济
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多地餐协联合美团开展“春风行动” 助力餐饮业复苏
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-20
经济日报-中国经济网北京4月20日讯 据中国烹饪协会消息，国家统计局4月17日发布今年一季度社会经济发展状况显示，2020年1-3月，全国餐饮收入6026亿元，同比大幅下跌44.3%。为了助力餐饮企业突围解困，包括江苏、重庆、吉林、山东、福建等地区的餐饮相关协会或组织加入美团“春风行动”中，对全国300万餐饮商户进行切实帮扶，助力商家拓展线上渠道，推进餐饮业数字化转型，助力餐饮行业复苏。
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堂食恢复 餐饮业如何走出困境？
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-19
经历新冠肺炎疫情，受冲击较大的餐饮企业开始了自救。连日来，记者调查发现，南昌部分餐饮企业通过涨价来弥补损失，也有餐饮企业通过创新营销方法，业绩相比同期实现了增长。
涨价店家为少数
最先被消费者发现涨价的是外来餐饮企业海底捞。4月5日，海底捞相关负责人对外称，门店菜品价格调价，幅度控制在6%。4月8日晚，记者在海底捞绿地缤纷城店发现，该店几乎每份菜品价格都有不同程度上涨，土豆从之
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餐饮业：解封后的开业与纠结
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-15
新华每日电讯记者完颜文豪｜编辑黄海波
武汉解封后，32岁的送菜司机许可，第一时间赶回了黄冈乡下老家。
两个多月来，许可身在武汉，却一直担心患心脏病的父亲。疫情期间，受交通限制，父亲一直拖着没去县城复查。
一回到家，许可就开车带父亲去了县里复查，幸好无大碍。他在家待了2天，又匆忙回到武汉。
这段时间，武汉餐饮业逐渐恢复，许可公司接到的餐厅配送订单，也一天天多了起来
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外卖成餐企“救命稻草” 佣金大战折射餐饮业困境
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-15
左手是几百万外卖小哥及其家庭的生计，右手是几百万商户和更多家庭的希望，如今餐饮业与外卖平台却上演了上下游反目的“剧情”。近日广东省餐协、四川南充市火锅协会等相继发声，集体呼吁降低外卖佣金，甚至不惜采取起诉等方式。
对此美团昨天回应，称其每单外卖利润平均不到2毛钱，疫情期间已按不低于3%至5%的比例相应返还外卖佣金，并覆盖了60万商户。饿了么口碑则表示，已推出的各项帮扶措施使得逾30万商家得以降
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餐饮业复工复产加快 消毒柜构筑餐桌安全“防火墙”
来源:机经网 发布日期:2020-04-14
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美国餐饮业“花式自救”难抵疫情冲击
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-10
新华社华盛顿4月8日电（美国经济笔记）美国餐饮业“花式自救”难抵疫情冲击
新华社记者许缘 高攀
新冠疫情对餐饮业的打击不言而喻。随着美国更多州颁布“居家令”，外出就餐和聚餐被禁止，餐馆、酒吧被迫缩短营业时间或直接关门停业，大量餐厅因此倒闭或处于破产边缘。
为渡过难关，不少餐厅展开“花式自救”，美行业协会也谋求政府援助。即便如此，美国餐饮业仍面临“生存大考”。随着疫情蔓延
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线上化助餐饮业赢“疫”外商机
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-10
尽管疫情不可避免会对经济发展带来影响，但随着国内防控形势向好，经济运行的生机与活力正不断显现。商场的消费活跃指数上升、零售的开店量回暖……来自支付宝、拼多多、大众点评等多家互联网平台的大数据，从多个维度传递出经济一线的“春意”。新华社发曹一作新冠肺炎疫情让全国餐饮企业遭遇了一个“最漫长的冬天”，随着疫情防控形势好转，行业加速复工营业，一些企业洞察先机、提早布局，用大数据、人工智能等新兴手段为餐饮
027-87841330