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【大安哥微评】湖北餐饮新规出台 “阳光监管”守护“舌尖安全”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-27
编者按
如何让消费者慧眼识添加、吃得更明白？近日，湖北省市场监管局发布《餐饮服务单位食品添加剂使用公示指引》（以下简称《指引》），鼓励湖北全省餐馆、奶茶店、火锅店等餐饮服务单位明明白白公示食品添加剂使用情况，包括名称、功能、用量及风险提示，最好支持扫码查询，进一步保障了食品安全与消费者权益。本期“大安哥微评”就来谈谈这个话题。
傅莉萍
湖北省市场监管局督察审计处
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桂林重拳整治农村假冒伪劣食品 守护乡亲“舌尖安全”显成效
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-27
自今年4月起，桂林市市场监管局剑指农村食品安全痛点，重拳整治全市农村假冒伪劣食品。行动聚焦农村小卖部、集市摊点、食品小作坊等关键场所，严打“三无”、山寨、过期劣质食品，全力净化农村食品消费环境，让乡亲们买得放心、吃得安心。
周密部署，守牢安全底线
“要严格按照工作部署，用9个月时间依法肃清农村假冒伪劣食品，切实解决老乡们的揪心事！”桂林市市场监管局副局长蒋以宏多次在部署会
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【青市监·城西篇】筑牢食品安全防线 守护集中用餐“舌尖安全”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-25
为进一步强化集中用餐单位食品安全保障，及时排查并化解食品安全风险隐患，近日，城西区市场监督管理局执法人员开展了一场食品安全操作规范专题培训。
法规政策解读，明晰操作准则。执法人员结合日常监管发现的问题，对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规深入解读。从原料采购的供应商筛选、索证索票要求，到储存的温度湿度控制，再到加工过程的卫生规范，都进行了详细讲解，增强
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警惕“三无”水饺 守护舌尖上的安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-22
近期，市场监管部门接到群众反映，从抖音等网络平台销售的水饺无食品生产厂家、无标签标识、无检验合格报告。为保障广大市民饮食安全，现发布消费提示如下：
一、谨慎选购，认准正规渠道
1. 选择合法经营场所：建议前往证照齐全的商超、农贸市场、品牌专卖店等正规场所购买水饺，切勿从流动摊贩等不明渠道采购。
2. 核查商家资质：主动查看经营者的《营业执照》《食品经营许可证》《食
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答复|关于守护群众“舌尖上的安全”的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-21
关于省政协十三届三次会议第1197号提案的答复
闽市监函〔2025〕165号
孙阳委员：
《关于守护群众“舌尖上的安全”的提案》（第20251197号）由我局会同省农业农村厅、卫健委、海洋渔业局办理，现将有关情况综合答复如下：
提案聚焦食品安全全国性问题，分析问题成因，提出对策建议，对深化食品安全重点领域监管工作，持续提升食品安全治理水平意义重大。省委和
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包头市打响“舌尖安全保卫战”！五大举措提升餐饮质量见实效
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-20
为全面提升我市餐饮食品安全监管水平，切实守护群众“舌尖上的安全”，包头市市场监管部门聚焦关键环节，以五大重点工作为抓手，持续筑牢食品安全防线，推动全市餐饮食品安全水平迈上新台阶。
严查非法添加，筑牢安全底线
针对夏季餐饮消费特点，重点对烧烤、串串、麻辣烫、麻辣香锅、自制饮品等热门餐饮业态开展检查。严厉打击非法使用非食用物质、滥用食品添加剂等违法行为；严格核查添加剂进货来
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宿州市启动2025年食品生产企业飞行检查 严把源头关守护“舌尖安全”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-20
为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，强化食品生产环节风险防控，推动企业落实主体责任，提升全市食品生产安全水平，宿州市市场监管局于近期正式启动2025年度食品生产企业飞行检查工作。此次检查聚焦风险隐患，坚持问题导向，采取“四不两直”方式，对全市食品生产企业实施突击式、高强度监督检查。
突出重点，精准发力查风险。本次飞行检查紧密围绕年度食品安全监管重点任务和风险监测线索，科学制定
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宿州市启动2025年食品生产企业飞行检查 严把源头关守护“舌尖安全”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-18
为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，强化食品生产环节风险防控，推动企业落实主体责任，提升全市食品生产安全水平，宿州市市场监督管理局于近期正式启动2025年度食品生产企业飞行检查工作。此次检查聚焦风险隐患，坚持问题导向，采取“四不两直”方式，对全市食品生产企业实施突击式、高强度的监督检查。
突出重点，精准发力查风险。本次飞行检查紧密围绕年度食品安全监管重点任务和风险监测线索，科
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北海市严把“三关” 守护师生“舌尖上的安全”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-16
为降低夏季食品安全风险，北海市近日围绕校园食品安全开展专项检查行动。压实学校食堂主体责任，定期培训与自查自纠，提升从业人员食品安全意识和水平，把好食堂管理“源头关”。加强执法检查，针对原料采购、加工制作等关键环节的隐患问题，跟踪督办整改到位，完善食品加工“入口关”。靠前指导服务，完善“色标管理”，规范“三防”设施，强化“无水”“无害”“无味”后厨建设，优化后厨设施“管理关”。下一步，北海
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淮南市市场监管局聚焦民生热点，守护舌尖安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-13
淮南牛肉汤作为地方特色美食，近年来消费热度持续攀升，其产品质量和食品安全问题也成为社会关注的焦点。根据淮南市市场监督管理局12315指挥中心大数据监测显示，2025年以来，关于牛肉汤产品原料领域的相关咨询投诉量激增。其中食品安全问题最为突出，占比高达65%，其次25%为价格争议和10%的服务体验问题。为回应民生诉求，淮南市场监督管理局以“豆制品专项整治”为突破口，联动多部门构建起“监测-
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