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答复|关于脱氢乙酸钠问题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-07
问题：
脱氢乙酸钠已经被禁止，但是想问下都禁止什么样的食品，面包，火腿肠制品，沙拉酱、小吃零食，预包装酸菜，预包装腌笋，预包装的腌酱菜这些都被禁止吗？还有脱氢醋酸钠同样被禁止是吧
答复：
根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）修改了脱氢乙酸及其钠盐的使用规定，规定脱氢乙酸及其钠盐可以在腌制的蔬菜，腌制的食用菌和藻类，发酵豆制品，熟
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答复|小作坊食品标签相关问题咨询
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-28
来信内容：
1 请问四川省食品加工小作坊是否可以生产经营预包装食品？ 2 如果可以的话，其包装是否应该标识营养标签？ 3 如果未标识营养标签违反的具体法律法规或者规章有哪些呢？
答复内容：
陈**（先生/女士）：
您好！您于2025年2月18日的来信收悉，现对您咨询的事项答复如下：
《四川省食品安全条例》第五十三条规定，食品小作坊生产加工的食品应
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答复|《GB 12693-2023 乳制品良好生产规范》信息记录规定
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-28
咨询内容：
《GB 12693-2023 乳制品良好生产规范》中“5.3.2监控设备”这一条提出“当采用计算机系统及其网络技术进行关键控制点监测数据的采集和对各项记录的管理时，计算机系统及其网络技术的有关功能可参考附录A的规定”，请问企业在是否一定要釆用电子信息系统，用纸质记录或者其他方式追溯可以吗？
答复内容：
您好！您咨询的问题已收悉，现回复如下：
根
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答复|免罚清单问题咨询
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-27
问：
食品销售者销售的水产品抽检出孔雀石绿，同时满足轻微免罚清单五个免罚条件，1、初次违法2、非主观故意、食品不符合食品安全2标准不是其造成的；3、能如实说明进货来源：3.未发生食品安全事故或未发生4.食源性疾病；立即自行改正或责令改正期间5已改正。是否可以不予处罚，另第三条，如实说明进货来源。销售者与上游供应商之间有实名认证的微信转账记录和购货凭证，购货凭证上面写明了购货数量、
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答复|食品安全法第一百三十五条的理解
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-19
问：
第一百三十四条 食品生产经营者在一年内累计三次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。
老师，请问一年内累计三次，是指一年内已经处罚了二次，第三次给予停产停业的行政处罚？还是一年已经处罚了三次，第四次再次发现违法行为后，才给予停产停业的行政处罚？
答：
您好。食品生产经营者在一年内累
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答复|委托食品加工的资质条件
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-19
办件内容：
请问如果委托其他企业生产诸如食用油、蜂王浆、羊奶粉等食品，委托企业需要什么资质条件？受托企业需要什么资质条件？还有哪些需要注意事项？谢谢。
答复内容
网友您好！
针对您咨询的问题答复如下：
《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十一条规定：食品、食品添加剂生产经营者委托生产食品、食品添加剂的，应当委托取得食品生产许可、食品添加剂生产许
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答复|2024年前制定的企业标准应如何公开？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-17
问：
2024年1月1日之前制定的企业标准，是否也需要按照《企业标准化促进办法》的要求进行公开？是否需在企业标准信息公共服务平台进行公开？如果在《企业标准化促进办法》施行之前，企业标准曾通过其他渠道进行过公开，是否需要在企业标准信息公共服务平台明示公开渠道？是否需按照《企业标准化促进办法》要求，公开相应的试验方法、检验方法或评价方法？
答：
《标准化法》规定，国家
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答复|关于四川省食品小作坊目录不完善的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-03
来信内容：
本人想开一家卖醪糟的店铺，想办理食品小作坊生产许可证，但是因为醪糟不在食品小作坊目录内不能办理。在网上查询其他省份很多都是将醪糟纳入了目录内，我希望四川省也能将醪糟纳入目录内，也许这对你们来说是一件小事，但对我们来说就是关乎营生的大事，我附上贵州省的食品小作坊目录，可以作为参考，谢谢领导抽空关注一下。
答复内容：
您好！您于2024年12月20日的
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答复|虾饺产品执行标准咨询
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-03
咨询内容
尊敬的领导您好！虾饺产品的配料为虾仁（50%）、淀粉、XX等，此类产品可以执行GB 19295-2021，分类到速冻调理制品吗？因GB 19295-2021不适用于速冻动物性水产制品，产品如何定位？产品分类是按动物性水产制品还是速冻面米制品、速冻调制食品？
回复内容
您好！感谢您对市场监管工作的关注和支持，现就您的问题答复如下：
经查，GB19
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答复|关于进一步加强网络销售食品安全监管的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-02
甘肃省市场监督管理局
关于对政协甘肃省十三届二次会议
第0357号提案的答复
丁霞敏委员：
感谢您对市场监管工作的支持、关注。接到《关于进一步加强网络销售食品安全监管的提案》（第0357号提案）后，我局高度重视，召开专题会议认真学习研究，扎实开展办理工作。现将办理情况答复如下：
一、关于严把网络经营主体资质审核的建议
一是加强资料审核。全
027-87841330