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野菜虽鲜，入口需慎——春季食材安全食用提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-25
春风拂过，山野田间的香椿、春笋、蕨菜等春日限定美味纷纷上市，走进了千家万户的厨房。这些带着泥土芬芳的野菜，不仅是春日的馈赠，更承载着人们对春日的向往。然而，每年都有不少人因误食有毒野菜而损害健康，甚至危及生命。这些美味背后究竟藏着哪些风险？如何才能安心享用？今天四川省市场监管局邀请到食品安全专家为大家做如下科普。
一、这些“毒野菜”，千万别碰
每年春季是野生植物引发人为中
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今日导读：山姆饼干配料表漏标错标被立案调查；重庆公布首批食品行业禁业名单；海底捞增长承压，外卖成新引擎（2026年3月25日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-25
山姆饼干配料表漏标错标被立案调查
近日，上海的消费者潘先生报料称，他在山姆会员商店购买的多盒“茗茶风味曲奇礼盒”，存在配料表漏标、错标问题。其中一款饼干漏标南瓜子仁，另一款将“扁桃仁”（俗称巴旦木）错标为“杏仁”。潘先生向门店反馈后几天，该产品下架，但店员未就配料问题作出解释。他多次到店、致电，得到的答复均是“已上报，等总部答复”。潘先生随后向浙江绍兴和上海市场监管部门投诉。3月
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幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定公开征求意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-25
近日，市场监管总局会同教育部组织起草《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》），面向社会公开征求意见，为期30天。《征求意见稿》共32条，旨在贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压实幼儿园、承包经营企业及供餐单位的食品安全主体责任，切实保障幼儿饮食安全。
《征求意见稿》提出，幼儿园集中用餐应坚持公益、便利、健康的原则，明确幼儿园食品安全
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关于黄天鹅鸡蛋角黄素抽检结果的声明
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-25
关于黄天鹅鸡蛋角黄素抽检结果的声明
尊敬的消费者、社会各界朋友：
近期，关于黄天鹅鸡蛋角黄素话题引发了广泛关注，给大家带来了疑虑和担忧，对此我们表示最诚挚的歉意！
事件发生后，企业生产基地所在的监管部门高度关注，迅速对相关产品组织抽检；同时，企业立即开展自检。
目前，三地监管部门抽检及企业自检的检测结果已反馈至企业，均为黄天鹅鸡蛋未检出角黄素（检测报告附
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一文讲透肉制品「复配胶体」，4大类产品应用方案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-24
食品伙伴网讯 在肉制品工业化生产中，出水出油、出品率偏低、高温杀菌后结构松散、冷冻解冻分层开裂、真空包装积液等高频痛点，核心解决方案之一就是精准适配全生产流程的复配胶体。它绝非单一胶体的简单物理混合，而是基于胶体化学协同效应、针对特定工艺与品质需求设计的功能性助剂，是企业实现标准化生产、降本增效、品质升级的核心抓手。
复配胶体：破解单一局限，实现协同增效
单一胶体在工业化
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褐藻寡糖获批新食品原料，下一个海洋功能食品原料风口来了！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-24
食品伙伴网讯 2026年2月，褐藻寡糖正式获批为新食品原料，成为海洋功能食品中备受关注的新兴原料。作为一种来源于褐藻的天然低聚糖，它具有调节肠道菌群、增强免疫力和抗氧化等多重功效，近年来在科研和市场上均受到广泛关注。
据QYResearch最新行业数据，2025年全球海藻寡糖市场销售额约8.57亿美元，预计到2032年将增至16.27亿美元，年复合增长率约9.6%，其中中国市场增
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河北省奶牛育种联合攻关项目（2026-2030年）正式启动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-24
近日，省农业农村厅组织召开专题论证会，邀请中国农业大学、天津市奶牛产业技术体系等省内外行业权威专家，对《河北省奶牛育种联合攻关项目五年育种规划（2026-2030年）》及《2026年省级现代畜禽种业高质量发展项目——奶牛育种联合攻关项目实施方案》进行深度研讨，围绕育种目标、技术路线、攻关内容、绩效指标及资金使用等关键环节进行了科学论证。
2026年是“十五五”开局之年。省农业农村
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食品领域贵州省2026年第三批项目验收结果公示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-24
食品伙伴网讯 3月24日，贵州省科学技术厅公示了2026年第三批项目验收结果，共有29项项目，其中，食品领域有9项。公示时间为5个工作日（2026年3月23日-3月27日）。
食品领域2026年项目验收结果公示汇总表（第三批9项）
序号
项目名称
牵头单位
验收结果
2
大樱桃破眠催芽及水肥一体化技术研究
贵州省农业科技信息研究所
通过
3
酱香型白酒用高粱
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新型纳米智能递送破解作物疫病防控难题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-24
近日，中国农业科学院烟草研究所滨海盐碱地生物资源评价利用创新团队与烟草病虫害绿色防控创新团队联合攻关，成功研发兼具“智能响应释放、靶向高效递送、免疫协同激活”三重功能的纳米脂质体递送系统。相关成果发表在《纳米生物技术杂志（Journal of Nanobiotechnology）》上。
天然活性成分可应用于病害的绿色防控，然而如何让其精准抵达病害部位并高效发挥作用，成为研究天然活
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中国水产科学研究院渔机所在鱼类智能感知引导去脏装备研发上取得重要阶段性进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-24
近日，渔机所水产品加工装备创新团队在鱼类智能感知引导去脏装备研发领域取得关键性突破，成功研制出智能化鱼类去脏核心装备，构建起高效精准的鱼内脏去除技术体系，为水产品智能化初加工装备升级与生产线集成示范奠定坚实技术基础。
依托国家重点研发计划，团队聚焦大宗经济鱼类智能化初加工产业需求，长期深耕鱼类去脏关键技术与装备研制。通过系统解析鱼体体型、腹腔结构、喉管与胆囊空间分布等核心特征，建
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