-
1931.茶鲜叶中多环芳烃类化合物的分布特性研究
[酒、饮料和精制茶制造业] [2014-12-27]
利用高效液相色谱法分析了不同季节、不同茶树品种、不同部位茶鲜叶中16 种多环芳烃（PAHs）的分布特性。结果表明，3 个茶树品种，以政和大白茶鲜叶原料中PAHs 的含量和标准偏差值最小，平均含量为126.92μg·kg-1，偏差值为17.59 μg·kg-1；不同部位茶鲜叶中PAHs 含量及标准偏差值表现为芽<第二叶<第四叶<第六叶，芽头PAHs 含量为119.13 μg·kg-1，标准偏差值为14.36 μg·kg-1；不同季节茶鲜叶中PAHs 含量及标准偏差值呈现秋<春<夏的分布特性，秋季茶鲜叶中PAHs 的含量为112.75 μg·kg-1，标准偏差值为11.97 μg·kg-1；同时茶鲜叶中16 种PAHs 主要以2、3 环PAHs 为主，占PAHs 总量的80%左右，4~6 环PAHs 相对较少。
关键词：茶鲜叶；多环芳烃类化合物；分布特性
-
1932.SSR、SRAP、ISSR分子标记在茶树品种亲本鉴定上的比较分析
[酒、饮料和精制茶制造业] [2014-12-27]
为鉴定湘波绿2 号的父本，同时为茶树亲本鉴定和亲缘关系分析等研究提供分子标记参考，本研究采用SSR、SRAP、ISSR 3 种分子标记体系，在对湘波绿2 号与其母本和5 个可能父本进行亲缘关系分析基础上，比较了这3 种分子标记体系的多态性条带比率（PPB）、多态性信息含量（PIC）、多样性指数（DI）、引物解析强度（Rp）、分子标记指数（MI）等指标。29 对SSR 引物共检测到等位位点83 个，平均每对引物2.86 个，引物PPB、PIC、DI、Rp、MI 平均值分别为77.01%、0.55、0.29、1.31、0.95。17 对SRAP 引物共检测到等位位点139 个，平均每对引物8.18 个，引物PPB、PIC、DI、Rp、MI 平均值分别为71.70%、0.84、0.15、3.65、3.59。10 个ISSR 引物共检测到等位位点90 个，平均每个引物9.00 个，引物PPB、PIC、DI、Rp、MI 平均值分别为69.76%、0.85、0.15、4.21、4.71。3 种标记体系的MI、Rp、PIC 趋势一致，ISSR 最高，依次为SRAP 和SSR，而PPB 和DI 正好相反。以上结果表明，ISSR 和SRAP 标记具有较高的标记效率，而SSR 标记具有丰富的多态性。不同分子标记体系获得的品种间相似系数有所不同，但湘波绿2 号与湘波绿和福鼎大白茶聚为一类，说明湘波绿2 号与其关系较近，湘波绿可能为湘波绿2 号的父本。
关键词：茶树；亲本鉴定；SSR 标记；SRAP 标记；ISSR 标记
-
1933.基于mtDNACOI的假眼小绿叶蝉系统发育研究
[酒、饮料和精制茶制造业] [2014-12-27]
克隆测定了12 个茶树假眼小绿叶蝉Empoasca vitis（G?the）种群84 个样本和5 个叶蝉近缘种外群62个虫体的线粒体DNA COI 基因序列片段，利用生物信息学软件分析其序列同源性、遗传结构及系统进化关系。发现我国茶树假眼小绿叶蝉种群间的遗传距离为0.5%~1.2%，远小于昆虫物种2%的界限，未呈现明显遗传分化，ML 分子系统树也显示其种群个体呈平行分布。假眼小绿叶蝉与几种外群叶蝉的遗传距离在14.8%~24.5%之间，依次为葡萄小绿叶蝉<葡萄二星叶蝉<桃一点斑叶蝉，说明它与葡萄小绿叶蝉亲缘关系最近，与系统进化树的聚类结果一致。本研究首次通过mtCOI 基因序列分析，揭示了假眼小绿叶蝉遗传结构及它与近缘种叶蝉的系统进化关系，为解释它在茶园的起源及适应机制提供了基础。
关键词：假眼小绿叶蝉；mtDNA COI；遗传距离；系统发育
-
1934.茶树对茶尺蠖抗性机制研究
[酒、饮料和精制茶制造业] [2014-12-27]
茶尺蠖[Ectropis oblique (Prout)]危害严重降低了茶叶产量和品质。业已表明， 不同茶树[Camelliasinensis (L.) O. Kuntze]品种对茶尺蠖取食的胁迫反应复杂多样，探究茶树对茶尺蠖的抗性机制，对于鉴定茶树抗虫性等级，发掘利用抗虫基因资源以及培育抗虫良种具有重要意义。本文从简述茶尺蠖危害概况入手，总结了当前茶树对茶尺蠖抗性机制研究的新成果，指出了目前茶尺蠖抗性机制研究中存在的问题，并分析了当前的研究动向与前景。
关键词：茶树；茶尺蠖；抗性机制
-
1935.茶树根系HGMR基因克隆及表达分析
[酒、饮料和精制茶制造业] [2014-12-27]
采用SSH 技术分析了VA 菌根处理后福鼎大白茶根系基因差异表达情况，获得了差异序列，序列比对显示，在上调表达序列中包含了3-羟基-3-甲戊二酸单酰辅酶A 还原酶（3-hydroxy-3-methylglutaryl coenzyme Areductase，HMGR）。采用RACE 技术获得了HGMR 基因全长序列，HGMR 基因长2 420 bp，具有1 773 bp开放阅读框（163rd~1935th），编码590 个氨基酸。分子生物信息学分析表明，HGMR 蛋白分子量约63.5 kD，等电点为6.8，定位于线粒体膜或者内质网膜。研究还显示，HGMR 在茶树叶片中表达强度存在明显的品种差异，同时，HGMR 对生物性和非生物性胁迫均有明显响应。
关键词：茶树；3-羟基-3-甲戊二酸单酰辅酶A 还原酶；基因克隆；表达
-
1936.烘干机温度PID控制系统及大红袍烘焙效果试验
[酒、饮料和精制茶制造业] [2014-12-27]
阐述了新研制的烘干机温度PID 控制系统结构原理。用该系统进行大红袍精制烘焙应用试验，研究表明，设定温度为180℃，PID 控制系统平均热风温度为181.9℃，人工控制平均热风温度为188.9℃，PID 控制烘焙温度比人工控制更加稳定，节煤率为22.97%~26.83%；PID 控制与人工控制烘焙的两种等级大红袍茶多酚含量均达到显著水平，一级大红袍的氨基酸含量达到极显著水平，二级大红袍的氨基酸和可溶性糖含量达到显著水平；PID 控制烘干的茶叶感官品质优于人工控制。
关键词：烘干机；温度；PID 控制；大红袍
-
1937.茶树中总有机酸的自动电位滴定仪测定方法
[酒、饮料和精制茶制造业] [2014-12-27]
建立了一种应用自动电位滴定仪快速检测茶树中总有机酸的方法，并用该方法测定了茶树新芽、幼叶、成熟叶，以及凋落叶中总有机酸的含量。结果表明，样品经乙醇提取、减压浓缩，再经过先碱化后酸化处理，乙酸乙酯萃取后，用自动电位滴定仪检测茶树叶片中的总有机酸，有机酸的添加量为2.0~45.0 mg·g-1，回收率为96.0%~99.6%，相对标准偏差（RSD）≤5.7%，该方法是茶树叶片总有机酸含量测定的简单快捷方法。运用该方法，新芽、幼叶、成熟叶、凋落叶总有机酸含量的测定值分别为44.9、20.1、21.1、1.99 mg·g-1。
关键词：自动电位滴定；茶树叶片；总有机酸
-
1938.修剪物与茶多酚对茶树矿质吸收及根系有机酸分泌的影响
[酒、饮料和精制茶制造业] [2014-12-27]
探究茶树修剪物水溶性成分及茶多酚对茶树生长的影响与作用机制。水培茶苗，于15、35、55、75、95 d 收集根系分泌物，通过阴、阳离子树脂纯化、减压浓缩后，利用高效液相色谱（HPLC）测定分泌物中有机酸主要组成与含量。同时测定茶苗干物质量、茶多酚及矿质元素含量等指标。研究表明，茶多酚会抑制茶树对Ca、Mg、Fe、Mn、Zn 的吸收，抑制生长，同时诱导茶树根系分泌苹果酸、柠檬酸；适量修剪物水溶物能够补充矿质营养，提高茶树K、Ca、Fe、Mn、Zn、Al 的吸收，促进生长，但同时也会诱导草酸、苹果酸、柠檬酸和琥珀酸的分泌，降低收集液pH 值，而收集液pH 值变化与有机酸分泌量变化显著相关，结果提示茶树修剪物水溶性成分可能是导致土壤酸化的机理之一。
关键词：茶树；根分泌物；修剪物；矿质吸收
-
1939.咖啡碱合成N-甲基转移酶研究进展
[酒、饮料和精制茶制造业] [2014-12-27]
咖啡碱是茶叶、咖啡等饮料的主要品质成分及功能成分之一。在植物体内咖啡碱生物合成的核心途径为：黄嘌呤核苷→7-甲基黄嘌呤核苷→7-甲基黄嘌呤→可可碱→咖啡碱，其中包括3 步由N-甲基转移酶催化的转甲基化反应和1 步由核糖核苷水解酶催化的脱核苷反应。N-甲基转移酶是参与咖啡碱生物合成的关键酶类。介绍了植物中咖啡碱的基本情况及其生物合成途径，重点综述了咖啡碱合成N-甲基转移酶的酶学特性、NMTs 的克隆、基因结构与功能的关系以及基因表达调控研究等方面国内外的研究进展，并对未来该领域的研究重点进行了探讨和展望。
关键词：咖啡碱；N-甲基转移酶；研究进展
-
1940.全球软饮料市场报告（2014-2018年）
[酒、饮料和精制茶制造业] [2014-12-23]
The Global Soft Drinks market comprises CSD, bottled water, juices and concentrates, RTD tea and coffee, and functional drinks. The consumption of soft drinks is driven by consumers across all ages owing to the indulgence and taste associated with the product s. An increase in operational efficiency and massive urbanization in developing nations will drive the growth of the Global Soft Drinks market during the forecast period.
关键词：全球软饮料；CSD；瓶装水；果汁；浓缩；RTD茶；运营效率
027-87841330