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19471.食品储藏用冰箱异味成分分析及除味探索
[食品制造业] [2016-08-05]
随着人们经济和生活水平的提高,冰箱日渐成为家庭必需品,然而,冰箱新买来时其本身散发的和长期使用后食品产生的异味一直是困扰人们使用的难题。本文通过SPME/GC/MS法对冰箱本身异味成分进行测定,对SPME/GC/MS条件进行优化,确定冰箱异味成分测定最优方法,对冰箱本身异味成分进行分析。创立“采样袋外标法”定量得出冰箱异味物质浓度,同时,通过对冰箱6种组成材料异味成分进行测定,综合分析冰箱本身异味来源。对冰箱存放5种典型食品条件下气味变化进行分析,结合每种食品气味变化、品质变化综合得出冰箱使用过程中异味及其来源。通过4种除味方法对冰箱本身及使用过程中异味去除效率进行分析、评价。主要结论如下： ...
关键词：冰箱;异味;SPME/GC/MS;定性分析;定量分析;食品;除味
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19472.管理更严格覆盖全过程
[食品制造业] [2016-08-05]
关键词：食品加工;食药监;鸡精调味料;备案工作;小作坊生产;产品抽检;包装标识;移交公安机关;生产场所;质量安全监督;
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19473.购买力增强有机食品在中国受青睐
[食品制造业] [2016-08-05]
关键词：有机食品;食品市场;有机农场;快餐连锁;赛百味;百胜集团;福喜;朱迅;购买方式;诺亚;
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19474.细看虫草纷扰
[食品制造业] [2016-08-05]
关键词：国家药品标准;虚假宣传;炮制规范;虫草头孢菌粉;生产许可;劣药;制剂生产;司法解释;中药市场;产品功效;
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19475.食品安全要更有保障
[食品制造业] [2016-08-05]
从食品安全角度来讲,马铃薯是块根作物,和其他蔬菜、粮食作物相比,它的食品安全保障水平应该更高才行,用于加工的马铃薯还应有更严格的要求。从我们的监测情况来看,马铃薯的生产加工环节还存在一些问题,比如种植过程中受土壤重金属污染的影响,在储藏过程中发芽产生的龙葵素,对
关键词：食品安全保障;生产加工环节;重金属污染;块根作物;龙葵素;行业产品标准;法规标准;种植过程;行业标准;体神经;
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19476.国家食品药品监管总局发布食品监督抽检和餐饮服务食品监督抽检结果
[食品制造业] [2016-08-05]
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关键词：食品监督;抽检结果;大肠菌群;新源县;监管总局;玉门油田;菌落总数;巴氏杀菌乳;学生奶;全脂乳粉;
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19477.守住食品安全之门须全环节打击
[食品制造业] [2016-08-05]
关键词：地沟油;以安;犯罪分子;移送起诉;人民公安报;动物检疫;信息通报;信息费;检察机关;犯罪线索;
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19478.食品安全;请勿“放养”
[食品制造业] [2016-08-05]
关键词：违法成本;监管难度;农药残留;农业部门;警示作用;违法事件;批量供应;问责机制;守夜人;误犯;
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19479.贯彻落实会议精神扎实推进监管工作
[食品制造业] [2016-08-05]
关键词：日常监督检查;基层机构;风险隐患;风险监测;安全底线;案件查办;党风廉政工作;医疗器械;担当精神;区域联动;
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19480.植物多酚抑制食品中晚期糖基化终末产物的形成的作用机理研究
[食品制造业] [2016-08-05]
近年来,食品中晚期糖基化终末产物(Advanced Glycation End-products, AGEs)的发现、分析检测方法、形成机理和抑制途径等研究引起了世界相关领域科学家的广泛关注。大量研究表明,以羧甲基赖氨酸[Nε-(carboxymethyl)-lysine, CML]为代表的AGEs与糖尿病及其并发症以及衰老的发生和发展有着密切关系。食源性AGEs是人体内AGEs池的重要来源,降低食品AGEs的暴露量,是防范其对人体构成危害的重要举措。本文着重研究脂类食品在热加工过程中CML的形成机理、影响因素和控制技术,从实际体系入手,逐步扩展到模拟反应体系,通过添加植物多酚的方法抑制热加工...
关键词：食源性晚期糖基化终末产物;UPLC-MS/MS;羧甲基赖氨酸;植物多酚;天然抗氧化剂;可可豆;抑制作用
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