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食品检验检测中存在的问题及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-06-05
食品安全是有关消费者身体健康和社会和谐稳定的民生根本，也是近年来社会各界普遍关注的焦点问题。在食品安全工作开展期间，食品检验检测效果对于推动食品安全管理的落实具有直接的影响。因此，食品检验检测的主管部门必须从思想上重视食品检验工作的开展，并且从技术方面和人才队伍建设方面共同发力，从而提升食品检验检测水平，及时发现食品检验期间存在的问题，针对其原因采取相关措施，从而降低食品安全隐患，推动食品安全管理
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快速检测技术在保障食品安全中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-06-05
快速检测技术广泛应用于食品安全领域，能够满足大量样品快速分析的需求，是监督管理食品安全问题的重要手段和有效措施。本文介绍了食品安全快速检测技术主要类型及应用，并对未来快速检测技术的发展提出了展望，以期为保障食品质量安全提供参考。
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简析CAC食品卫生通则（2020版）主要变化
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2022-05-30
2020年11月23日，国际食品法典委员会（CAC）发布最新版《食品卫生通则》，对食品安全管理和HACCP原理的发展具有重要的意义，同时也为国家认监委2021年7月30日发布的2021版《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》提供了参考依据。此次《食品卫生通则》的更新，通过大量的举例和说明扩展了良好卫生规范（GHPs）的内涵，将HACCP原理和准则纳入整体的食品卫生体系，对在良好卫生
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基于全国20个省份浅析食品安全地方标准管理制度
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2022-05-30
目的 梳理全国现行的食品安全地方标准管理制度文件，分析并提出建议。方法 基于全国20个省、市、自治区食品安全地方标准管理制度文件，重点分析审评委员会、食品地方标准制定范围、公开征求意见时限、审查程序、复审等方面的要求。结果 18个省份设立审评委员会，不同程度的明确了食品地方标准制定范围；15个省份要求征求意见时限为1个月或2个月；20个省份的审查程序要求审查次数1～4次不等；18个省份规定了复审要
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中国跨境电商市场的食品安全监管制度
来源:食品与机械 发布日期:2022-05-28
研究介绍了跨境电商市场发展现状，分析了当前中国跨境电商食品安全监管制度的不足，从食品信息溯源制度、食品安全风险预警制度、企业信用管理制度和消费者权益保障制度的角度，提出了中国跨境电商食品安全监管制度建设方向。
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2021年福建省食品安全抽检结果分析
来源:现代食品 发布日期:2022-05-28
在对2021年福建省食品安全监督抽样检查数据进一步处理和总结过程中，分析2021年福建省食品安全的整体情况及存在的主要食品安全风险。结果表明，2021年福建省共完成32 948批次食品监督抽检任务，抽检样品共涵盖32个食品类别，其中检出不合格样品758批次，总不合格率为2.30%。不合格率高于1%的食品类别有餐饮企业食品、饼干、炒货行业食品及坚果加工制品、糕点、酒类、食品添加剂和肉制品。2021年
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LC-MS/MS在食品安全检测中的运用
来源:现代食品 发布日期:2022-05-28
本文主要介绍液质联用技术在食品安全检测中的运用，为我国食品安全检测发展提供一定的帮助。
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食品安全市场监管效果的检验与分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-05-25
食品安全问题作为与广大消费者生命财产安全息息相关的一类问题，影响国家的长远发展。在经济发展形势不断变化的大背景下，食品领域的市场竞争日益激烈。部分不法主体为了获得更高的经济收益，选择以牺牲食品安全为代价，将社会公众的健康置之不顾。食品行业需要赢得更加广阔的发展空间，就必须时刻将食品安全放在至关重要的位置。本文主要对食品全市场监管效果进行检验和分析，希望能提高国内的食品安全管理水平。
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农贸市场食品安全监管存在的问题与优化措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-05-25
农贸市场是食品交易的首要场所，做好源头的食品交易监管工作对维护食品安全至关重要。本文总结了农贸市场存在的食品安全监管问题，并针对这些问题提出了相应的农贸市场食品安全监管建议，以促进我国农贸市场食品安全监管体系的完善。
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气相色谱技术在食品安全检测中的实施与应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-05-25
本文主要分析了气相色谱技术的原理、特征及其分类，探讨了其在食品安全检测中应用的重要意义，并综述了气相色谱技术在食品安全检测中的实际应用，旨在提升食品安全检测结果的准确性，有效保障食品安全。
027-87841330