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基于风险认知的中国城乡居民食品安全风险沟通策略研究
来源:兰州大学 发布日期:2018-03-01
本文基于我国目前频发的食品安全事件所引发的公众对于食品安全风险认知态度的焦虑和恐慌情绪的背景,从社会认知的视角讨论影响公众食品安全风险认知的影响因素以及政府相关部门、社会媒体等如何与公众进行有效的食品安全风险沟通。本研究基于社会认知理论的基本框架对影响我国城乡居民食品安全风险认知的影响因素进行模型建构,通过对中国综合社会调查(CGSS)2013数据的有序Logit回归分析,结果发现居民对于食品安全
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基于供应链视角的食品安全风险研究述评
来源:中国调味品 发布日期:2018-01-10
食品供应链作为食品的"生命线",关乎食品安全的方方面面。基于供应链视角,运用文献与逻辑分析方法,阐述了食品安全风险形成机制,并在此基础上,从供应链主体间信息不对称、食品供应链物流行为与技术、食品安全监管行为和法律法规等方面探究供应链视角下食品安全风险的影响因素及其作用机制。研究表明:在食品供应链中存在严重的信息不对称,食品物流技术水平低,食品安全监管不力和食品物流相关法律法规缺失等问题,造成食品安
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我国食品安全状况总体稳定趋势向好
来源:中国质量报 发布日期:2017-12-21
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全面贯彻党的十九大精神 有效实施食品安全战略
来源:中国社会科学报 发布日期:2017-12-21
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零断供 零事故 零投诉
来源:中国医药报 发布日期:2017-12-19
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大型企业食品安全风险研讨会在郓城召开
来源:中国产经新闻 发布日期:2017-12-19
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食品安全风险治理研究成果座谈会在京举行
来源:中国食品安全报 发布日期:2017-12-19
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防范食品添加剂滥用需“对症下药”
来源:中国医药报 发布日期:2017-12-18
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共同推进食品安全标准工作
来源:中国医药报 发布日期:2017-11-21
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建立完善食品安全风险评估制度
来源:中国食品安全报 发布日期:2017-11-19
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