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《转基因技术在食品中的应用》一节的辩论法课堂教学探究
来源:安徽农业科学 发布日期:2015-08-10
为激发学生主动学习的积极性,获得良好的教学效果,采用辩论式教学法开展了关于转基因食品的课堂辩论。通过辩论赛的准备过程,学生广泛查阅课本外的大量相关文献,并主动与相关专业老师深入交流,全面深刻了解了转基因技术在食品中应用的历史、现状和未来发展趋势,极大地激发了学生通过主动学习获得相关知识的积极性,并掌握了相关学习方法。总之,通过课堂辩论式教学法,培养了学生学习的主动性,提高了科学素养,是一种素质教育
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转基因食品安全与检测技术公选课教学实践与思考
来源:教学研究 发布日期:2015-07-31
转基因作物作为解决粮食危机的重要手段,在世界粮食生产中占的比重逐年加大,但是我国当前对于转基因食品的安全性争议也甚嚣尘上。《转基因食品安全与检测技术》作为面向大学生开设的公共选修课,具有正确普及与推广转基因食品安全教育、提高公众食品安全认知的作用。着重对公选课教育背景下开设转基因食品安全课程的必要性与紧迫性进行了分析,同时对教学过程中采用的创新性教学模式改革进行了初步探讨,为进一步加大转基因食品安
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实时荧光PCR技术在食品检验领域的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
食源性致病菌、转基因食品等生物污染监测和控制是食品安全风险监测和控制的重要领域之一,核酸作为每一物种独一无二的身份证明,在食源性致病菌、益生菌、动物源性食品、过敏原食品、转基因食品乃至食品真伪鉴定和检测中是最理想的检测载体,结合强大的实时荧光PCR核酸检测技术,为食品安全监测、风险评估及食品品质保障提供了有利的技术支撑。本文对目前实时荧光PCR技术在食品领域的应用和进展作一概述。
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食品分析及安全检测相关技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
现在,食品安全问题成为人们关注的重点问题,其不仅仅关系到人们的身体健康,同时也关系到社会的和谐。我国的食品工业实现了高速地发展,与此同时,各类食品安全问题也开始出现。人们对食品安全问题的认识还没有上升到一定的高度,相关部门也对食品卫生问题监督不够,很多食品生产厂商为了追求利润,在食品中过度加入添加剂等,导致食品对人们的身体健康造成危害。所以,应该提高人们对于食品安全问题的认识,
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转基因食品标签的消费者知情权比较研究
来源:北方法学 发布日期:2015-07-15
各国对转基因食品实施了不同的标签制度:强制标签与自愿标签。这两种标签制度分别建立在消费者需要知情和消费者有权知情的法理基础之上。需要知情是以产品为基础,确保消费者对客观真实的风险知情;而有权知情往往以生产过程和生产方法为基础,以风险预防为原则管理风险以减少消费者的感知风险。一个国家采取何种转基因食品标签制度,受到该国经济、文化和政治方面的影响。我国转基因食品标签立法在即,需要借鉴其他国家的立法经验
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转基因食品安全认知研究
来源:安徽农业科学 发布日期:2015-07-15
了解转基因食品及其安全性和可接受性的公众的理解,为其发展提供相关知识指导。调查结果显示,人们对于转基因食品的安全意识还需加强,态度行为尚可,同时也给有关部门提出如何加强转基因食品安全措施的建议。
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我国转基因食品安全管制的政策选择
来源:浙江万里学院学报 发布日期:2015-07-15
转基因食品安全问题不单单是一个纯碎的科学研究问题,更是一个复杂的社会问题。作为政府社会治理的一种手段,食品安全监管体系虽然被赋予了监管食品安全的重责,但在具体实践中也积累了不少问题:消费者对转基因标识认知不清,政府、媒体、专家、技术研发者对转基因食品的安全性口径不一等。这些问题引起了公众对食品安全问题和政府管制能力及其政策效力的质疑。文章从消费者对转基因食品的消费认知出发,分析当前政府管制体系中亟
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消费者对转基因食品感知风险影响因素分析
来源:西北农林科技大学学报(社会科学版) 发布日期:2015-07-10
采用西安市区消费者的调研数据,分析消费者对转基因食品感知风险的认知程度,并利用结构方程模型研究了影响感知风险的主要因素。结果表明:不同人口特征在转基因食品感知风险上存在显著差异,消费者对转基因技术的态度、转基因食品知识、社会信任与感知风险呈显著负向关系,对健康的关心与感知风险呈显著正向关系。最后根据研究结果,提出政策建议。
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河北省转基因食品标识法律制度研究
来源:法制与经济 发布日期:2015-07-08
转基因食品标识法律制度的建立不仅有利于国家对应用转基因技术所带来的风险进行管控,同时也有利于消费者知情权的保护。目前世界上已经有很多国家都制定了系统的转基因食品标识法律制度,我国在这一领域的立法尚处于滞后阶段。作为我国的农业大省,河北省在利用转基因技术领域已经有所成就。在转基因食品标识法律制度建设方面,河北省可以发挥地方立法的积极性和灵活性而有所作为。
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比较法视野下的转基因食品标识制度研究
来源:学习与探索 发布日期:2015-07-07
中国转基因食品行业乱象纷纷,其中尤以标识缺失、虚假标识、标识混乱现象最为普遍,引发了广大消费者的强烈不满。中国相关法律尽管不乏对转基因食品进行标识的明确要求,以及冀望借此保护消费者知情权的良好意愿,但是不切实际的立法意旨与略显陈旧的管理方法使得转基因食品标识处于事实上有法不依、违法不纠的状态。只有在比较法视野下借鉴国外先进经验,通过科学立法对整个转基因食品管理体制进行根本改革,才能扭转这一局面,建
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