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2026年中高考期间饮食消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
2026年中高考临近，家长和考生们千万莫忘备考期间饮食安全。为此特做如下提示。
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食品安全要保障
中高考正值初夏，气温急剧升高，食物易于滋生细菌，发生食物中毒的风险也随之增加。这期间考生饮食最重要的就是避免发生食物中毒或肠道疾病。
用餐地点“两优两不两少”
家里、学校食堂是就餐的最优选择；不在路边露天摊点、不到无证和食品安全状况差的餐馆用餐；尽
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淮安市市场监督管理局发布制售假劣肉制品典型案例（第二期）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
近期，淮安市各级市场监管部门在治理制售假劣肉制品问题行动中，紧盯生产、经营、餐饮等重点环节，坚持全链条监管、全覆盖检查，依法查处了一批违法违规案件。为充分发挥典型案例警示教育作用，深入推动“以案示警、以案促改、以案促治”，现将部分典型案件公布如下：
案例一
淮阴区市场监管局查处
马某某生产经营添加有毒、有害
非食品原料的食品案
2025年7月2日，
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信阳市市场监督管理局网络订餐和网购食品消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
当前，点个外卖、网购食品已成为很多人的日常消费方式之一。然而，在方便快捷的同时，网络订餐、食品销售领域也暴露出不少问题。今年，网络食品销售新规和网络订餐新规陆续施行，给网络食品销售、网络餐饮服务划好合规红线。市场监管部门也正在开展全市网络餐饮食品安全专项整治和网络食品安全合规提质行动。食品安全需要大家共同关注，信阳市市场监督管理局呼吁广大消费者增强安全防范意识，理性消费，共同营造安全放心
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湿法制粒 VS 干法制粒，目的 + 工艺 + 辅料 + 优缺点 + 适用场景等大盘点
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
NO.1
制粒的目的
生产过程：改善粉体流动性、减少粉尘飞扬；
混合工艺：防止成分分层、提高混合均匀度；
压片工艺：改善粉体流动性，保障压片顺畅；防止成分分层，保证含量均匀；提升片剂硬度与耐磨性，避免松片、裂片。
产品溶解：通过调节颗粒的疏松度、粒径大小及均匀度，改善产品溶解性，避免纯细粉团聚导致的溶解缓慢、结块问题。
运输储存：制成颗粒，
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中国农业科学院加工所牵头修订的两项国家标准获批发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
近日，据国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会《2026年第23号中国国家标准公告》，加工所牵头修订的推荐性国家标准《农产品辐照工艺第1部分：豆类及其制品》（GB/T 18525.1-2026）、《农产品辐照工艺第2部分：谷物及其制品》（GB/T 18525.2-2026）正式获批发布，将于2026年12月1日起实施。
谷物与豆类是我国居民日常膳食中不可或缺的重要农产品。近年
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中国农业科学院加工所揭示了磷脂调控大豆蛋白流变特性的机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
近日，中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工与品质调控创新团队从磷脂改变蛋白质-水相互作用角度揭示了磷脂调控大豆蛋白流变行为的机制，相关研究成果发表于国际学术期刊《食品化学（Food Chemistry）》（JCR一区，IF =9.8）。加工所2023级硕士研究生李巧君为论文第一作者，张波研究员和郭波莉研究员为共同通讯作者。
大豆蛋白的流变特性直接影响其输送稳定性及最终制品的质构
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中国农业科学院加工所阐明了超快速冷却保持畜胴体僵直前品质的机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队解析了超快速冷却对羊胴体僵直前品质的影响，相关成果发表在食品领域TOP期刊《食品化学（Food Chemistry）》（JCR一区，IF=9.8）上。加工所2023级硕士生汤雅楠为论文第一作者，李欣研究员为通讯作者。
我国是生鲜肉生产和消费大国，僵直前的生鲜肉在肉类消费市场中广受欢迎，其典型特征在于良好的肌原纤维蛋白特
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红三叶草原生功能乳品首次问世
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队研制、北京京瓦农业科技创新中心孵化的全球首款红三叶草牛奶正式问世，并在FFC2026功能性食品大会上荣获“产品创新奖”，有力地推动了我国功能乳品从“外源添加”走向“原生营养”的创新进程。
红三叶草牛奶含有非人为添加的雌马酚，雌马酚能激活女性体内特定荷尔蒙受体，具有抗氧化、延缓女性衰老、改善更年期综合征、减缓皮
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耐密植高产油菜“中油杂501”极端气候逆势增产 引领我国油菜大面积单产提升
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
5月21日，在湖北省襄阳市襄州区石桥镇百亩示范片，由中国农业科学院油料作物研究所王汉中院士团队选育的耐密植高产高油多抗油菜新品种“中油杂501”，在播期推迟一个月、花角期连续阴雨长达40余天的极端气候条件下，经全国农业技术推广服务中心组织专家现场鉴定，收获期密度每亩3.1万株，一次性联合机收亩产达287.7公斤，较当地上年油菜平均单产提升70%，为我国油菜抗逆丰产提供了示范样板。
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油料所与兴安盟签署科技合作协议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
5月24日，在2026年内蒙古自治区科技活动周启动仪式上，油料所与兴安盟签署科技合作协议，双方将共同推动油料所ARC生物耦合技术等科技成果在兴安盟的产业化应用，推动兴安盟大豆油料产业提质升级，服务当地乡村振兴和区域经济高质量发展。油料所所长张扬勇出席签约活动。
兴安盟是我国大豆主产区之一，年种植面积在200万亩以上。兴安盟于2022年开始引进油料所李培武院士团队研发的ARC生物耦
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