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海南定安早餐店保温柜内出现死老鼠，官方通报：基本属实
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-10-09
情况通报
10月7日，有网友反映“海南定安早餐店保温柜内出现死老鼠”的情况，接到相关线索后，定安县委县政府高度重视，我局迅速组织执法人员进行现场调查。
经初步核实，网传情况基本属实。涉事单位为定安定城春萍茶店。现场检查证实，该店保温柜最底层出现死老鼠。目前，我局已依法进行严肃处理，已下达责令整改通知书，要求该店立即停业整改，涉事设备全部停用销毁。并将该线索移送综合执法部
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香港食安中心：美国和英国部分地区禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-10-09
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十月五日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指美国明尼苏达州Big Stone县和Kandiyohi县、蒙大拿州Ravalli县及威斯康辛州Barron县爆发高致病性H5N1禽流感，以及英国环境、食物及乡村事务部通报，指英国苏格兰刘易斯岛爆发高致病性H5N5禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
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香港食安中心：预先包装冷藏虾肉样本检出硝基呋喃类代谢物
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-10-09
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十月五日公布，一个预先包装冷藏虾肉样本被检出微量禁用兽药呋喃唑酮（属其中一种硝基呋喃类）代谢物。市民应停止食用受影响批次产品，业界如持有受影响批次产品，亦应立即停止使用或出售。中心正跟进事件。
产品资料如下：
产品名称：去肠白虾仁
来源地：中国
分销商：隆顺环球海产贸易有限公司
重量：二百克
此日期前
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香港食安中心：预先包装竹笋样本违反食物标签规例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-10-09
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十月六日公布，一个预先包装竹笋样本含有可在某些食物中使用的防腐剂二氧化硫，但样本的食物标签未有标明有关添加剂的作用类别及名称。市民应停止食用受影响批次产品，业界如持有受影响批次产品，亦应立即停止使用或出售。
产品资料如下︰
产品名称：高山细笋
品牌：集森
净重：二百五十克
来源地：中国
总经销商：集森
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佛山多人参加婚宴后腹泻呕吐，官方通报：初判为食源性疾病聚集事件，已立案调查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-10-09
情况通报
近日，我局陆续接到市民反映，称在佛山市花开宫宴餐饮管理有限公司就餐后出现身体不适。接报后，我局立即联合卫健、疾控等部门组织开展现场核查处置工作。
经查，涉事单位存在食品加工操作不规范等情形，执法人员已当场责令其立即整改。为查明原因，我局已委托专业食品检验检测机构对食材、留样食品等开展抽样检验，疾控部门同步对相关人员、环境采样检测。目前，在对部分人员采集的抽检样品
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香港食安中心呼吁市民不要食用一批可能受产志贺毒素大肠杆菌污染的进口预先包装芝士
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-10-09
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十月七日呼吁市民不要食用一批法国进口的预先包装芝士，因为有关产品可能受产志贺毒素大肠杆菌污染。业界如持有受影响产品，应立即停止使用或出售。
产品资料如下：
产品名称：Camembert Bertrand Crémier 250g
来源地：法国
包装：二百五十克
此日期或之前食用：二零二六年十月十七日
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时隔十年修订！香港更新《含铝食物添加剂使用指引》
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-10-09
食品伙伴网讯 2026年10月，香港食物环境卫生署食物安全中心（下称“中心”）发布《含铝食物添加剂使用指引》2026年10月修订本（上一版为2016年11月修订本），并于同月在中心网页更新。本次修订未改变指引的总体框架和基本原则，修订内容集中在两个附件：附件1所对照的中国内地《食品添加剂使用标准》由GB 2760-2014更新为GB 2760-2024，附件2所对照的食品法典委员会《食
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GB/T 31119 雪糕标准修订解析：厘清品类边界，筑牢产品质量底线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-10-09
食品伙伴网讯 GB/T 31119-2014 《冷冻饮品 雪糕》实施已十余年，伴随冷饮市场快速发展，高端原料雪糕、植物基雪糕大量走向消费市场，旧版标准的产品定义、理化指标已经难以适配当前行业发展现状。为此，全国冷冻饮品标准化技术委员会启动标准修订工作，对外发布GB/T 31119《雪糕质量要求》征求意见稿，意见征集截止时间为2026年11月14日，这也是该标准自2014版发布后的首次大
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新国标为什么不设丙烯酰胺限量？我们又该如何管控过程？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-10-09
近日，国家发布了GB 31665-2026《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺污染控制规范》，但是全篇没有“限量≤X”的指标，这在食品安全国标里是少见的。意味着我们要自己把控过程，并且证明能管住。
01、
为什么管不住结果，只能管过程？
因为丙烯酰胺不是加进去的，是热加工过程中产生的。
丙烯酰胺的前体物是天冬酰胺（一种氨基酸）和还原糖（葡萄糖、果糖这些）。这
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辽宁：保健食品护老提升专项行动工作调度会召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-10-09
为深入落实保健食品护老提升行动工作部署，近日，辽宁省市场监管局会同省工信厅、省民政厅组织召开全省保健食品护老提升专项行动工作调度会。省市场监管局党组成员、副局长李宏振出席会议并讲话。
会议总结复盘专项行动前期工作成效，对下步工作提出具体要求。沈阳市民政局、大连市市场监管局、本溪市工信和信息化局、阜新市市场监管局作交流发言。
会议要求，要进一步加大监督检查和执法办案力度，深
027-87841330