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8901.鸡蛋清溶菌酶抑菌特性与活性提升及其在食品中的应用进展
[食品制造业,] [2025-01-16]
溶菌酶作为鸡蛋清中重要蛋白质之一，因其含量丰富且具有优异的抑菌活性，在食品、医药、养殖等方面被广泛应用。溶菌酶虽能有效抑制革兰氏阳性菌，但对革兰氏阴性菌的敏感性较低，限制其工业化持续发展。此外，复杂的应用环境及其作用时间也会影响鸡蛋清溶菌酶的抑菌活性。目前，常通过物理、化学、生物等方法改性以增强其抑菌特性。本文对近年来有关鸡蛋清溶菌酶的抑菌特性相关文献进行系统整理，从提取纯化、抑菌机理、修饰改性及应用4个方面详细总结其研究进展，为明确溶菌酶抑菌特性的分子机制提供新见解，旨在最大程度地发挥鸡蛋清溶菌酶的应用价值，为实现其广泛应用提供理论依据。
关键词：鸡蛋;溶菌酶;抑菌特性;修饰改性;应用
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8902.思政元素在食品卫生学中的体现及其深度融合模式构建
[食品制造业,] [2025-01-16]
为阐明思政元素在食品卫生学中的体现，探讨思政元素与教学内容深度融合模式的构建，文章先概述思政元素的定义、作用及其与课程教学的关系，然后详细探讨食品卫生学中的思政元素，包括食品安全意识、道德伦理规范和法律法规的遵守，指出思政元素与食品卫生学在共同目标、相互渗透和相互促进等方面存在的紧密关联。提出构建思政元素与教学内容深度融合模式，包括融合模式的设计理念、实施路径和预期效果。在理论教学、实验教学和课程思政实践中，通过整合教学内容、创新教学方法和加强实践环节，将思政元素有效融入食品卫生学教学中。同时，还分析了深度融合模式面临的挑战，并提出了相应的对策；对未来食品卫生学课程思政建设提出建议，强调应注重知识传授与思想引领的有机结合，丰富教学内容与形式，并强调实践与应用的重要性。
关键词：食品卫生学;课程思政;思政元素;深度融合模式
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8903.高职汽车教育与职业技能培养的深度融合
[汽车制造业,] [2025-01-16]
汽车销量增加,带动汽车维修和保养等相关领域的专业人才需求也呈现显著增长，而高职教育作为我国培养高等技术工人专业途径之一，其重要性不容忽视。因此，对于高等职业技术院校，汽车教育和职业技能培养有必要进行深度绑定。本文主要对高职汽车教育与职业技能培养融合的意义进行系统性阐述，并分析了当前我国高职汽修专业学生职业技能培养现状和特点，现状主要体现在以下几点：第一，师资力量薄弱；第二，基础教学设施不完善；第三，汽修专业课程设置不合理；第四，学生学习意愿不强烈。针对以上四点，本文提出了相关策略，主要有以下几点：第一，加大与企业的合作力度；第二，建立健全考评体系；第三，构建“模块式一体化”课程教学体系。本文提出的汽车教育和职业技能培养深度融合的办法，为后续进一步研究打下了基础。
关键词：高职;汽车教育;职业技能培养
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8904.ESG中国·创新年会(2024)研讨“钢铁业ESG革新与探索”
[黑色金属冶炼和压延加工业,] [2025-01-16]
10月20日，ESG中国·创新年会（2024）平行会议“钢铁业的ESG革新与探索”在北京首钢园举行，本次平行会议由首钢集团有限公司、中国企业改革与发展研究会主办，中国钢铁工业协会支持，北京首钢股份有限公司承办。 中国企业改革与发展研究会副会长、中国一重集团有限公司原党
关键词：钢铁业;钢铁行业;ESG;中国钢铁工业;
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8905.“食品加工技术”课程思政探索与实践
[食品制造业,] [2025-01-16]
为提高高职院校食品类专业人才的思想政治素养,提升人才培养质量,以食品类专业核心课程“食品加工技术”为例,从社会主义核心价值观、中华优秀传统文化及地方特色文化、法律法规等方面,深入挖掘该课程的思政元素和案例,制定思政教学目标,改革教学和课程考核方式。将思政教育贯穿于第一课堂和第二课堂的全过程,增强学生道路自信、文化自信,培养学生的工匠精神、创新精神,提升学生的责任感、使命感,实现价值塑造、知识传授和能力培养的有机统一,有效落实立德树人的根本任务,同时也为高校其他课程的思政教育改革提供参考。
关键词：课程思政;食品加工技术;第二课堂;教学改革
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8906.消费者有机食品购买意愿影响因素分析——基于北京市消费者的实证调查
[食品制造业,] [2025-01-16]
[目的]有机食品源自严格的有机农业生产体系，其生产过程更加强调环保和可持续性。研究消费者有机食品购买意愿影响因素，对推动农业绿色转型、提升消费者满意度具有重要意义，为有机食品市场的发展提供了有力参考依据。[方法]基于计划行为理论和食品营销领域的先前文献，构建了影响消费者有机食品购买意愿的概念模型，提出理论假设，为验证概念模型和研究假设，采用在线问卷调查的方式对363名北京市有机食品消费者的信息进行收集，最后用偏最小二乘结构方程建模（PLS-SEM）方法对数据进行分析。[结果]消费者对有机食品的购买意愿主要受到两大因素的影响：态度与环境关注。电子口碑（e-WOM）虽然在直接影响消费者购买意愿方面未显示出显著作用，但对态度、主观规范、感知行为控制、健康意识以及环境关注等构成消费者购买意愿的关键因素有显著影响。这意味着，电子口碑作为一个重要的信息传播渠道，在构建消费者对有机食品积极态度及提高环境关注方面扮演了关键角色，促进了购买意愿的形成。[结论]为促进有机食品市场持续健康发展，根据结论与对策建议，文章提出应充分利用电子口碑的积极作用，强化公众对有机食品的正确态度引导，增强对其全方位的认知，同时聚焦环保关切，倡导绿色消费新风尚，引导全民树立环保意识和可持续消费理念。
关键词：有机食品;购买意愿;电子口碑;计划行为理论;PLS-SEM模型
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8907.用好财产保全制度 充分保障胜诉权益
[金属制品业,建筑业,非金属矿物制品业,] [2025-01-16]
财产保全作为一项重要的法律制度，在保障生效裁判执行、防止财产转移或隐匿、维护司法权威等方面具有重要意义。2024年，青海省各级法院共办理财产保全类案件6883件，保全金额54.34亿元，执行实施类案件平均办案时长较2023年减少19天。 近日，青海省高级人民法院召开诉讼保全
关键词：财产保全制度;同德县;诉前保全;保全措施;人民法院;诉前财产保全;建材公司;被申请人;到期债权;
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8908.燃料电池汽车绝缘故障排查
[汽车制造业,] [2025-01-16]
氢能源是新兴的绿色二次能源，以氢气作为能源的燃料电池汽车具有零排放、高效率、高可靠性、低噪声等优点，成为新能源汽车新发展点。绝缘电阻是燃料电池汽车的重要安全指标，对整车与人员安全有着重要影响。文章根据燃料电池汽车的实际应用，介绍燃料电池汽车绝缘监测原理与燃料电池系统绝缘电阻组成，梳理燃料电池汽车绝缘故障排查思路并归纳总结常见的燃料电池汽车绝缘故障，对燃料电池汽车设计研发与运营维护有一定参考作用。
关键词：燃料电池汽车;绝缘电阻检测原理;绝缘故障
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8909.乡村振兴背景下食品加工技术人才培养模式创新与实践研究
[食品制造业,] [2025-01-16]
食品加工业对于提升农产品附加值、促进农村经济发展具有不可替代的作用，而加强食品加工技术人才培养对于推动乡村振兴具有重要意义。为促进乡村振兴、提高食品加工技术人才培养质量，本文对乡村振兴背景下食品加工技术人才培养模式创新与实践进行研究。
关键词：乡村振兴;食品加工技术;人才培养模式;创新实践
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8910.某电动汽车电机后悬置开裂问题分析及改进
[汽车制造业,] [2025-01-16]
针对某款电动汽车的电机后悬置开裂问题进行分析，根据电机后悬置基本结构及工作原理，确认电机后悬置的焊接位置出现开裂，对故障件的宏观形貌、微观断口、金相和化学成分进行分析，发现焊缝末端有气孔，为此验证焊接气体流量的影响并分析竞品对标车型，确认焊接工艺缺陷是导致钣金支架拉脱力不足从而出现疲劳开裂的根本原因，对此在钣金支架上增加加强板，经过充分验证确认开裂问题得到彻底解决。
关键词：悬置;开裂;焊接;气孔
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