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食品安全快检技术在现代农产品物流行业的应用分析及提升路径
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-03-25
农产品安全一直以来是关乎人们生命健康的重要课题，甚至会影响社会和谐和经济发展。因此，确保农产品供给与输送全过程的安全性至关重要。其中，食品安全快速检验技术发挥着举足轻重的作用。本文从农产品生产加工、储存运输的全物流链出发，探讨食品快检技术的重要性和应用现状，为建立有效的农产品安全快检体系提供思路。
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南充市农村食品安全存在的问题及对策研究
来源:农业技术与装备 发布日期:2022-03-25
通过调查南充农村地区的食品生产经营安全现状和农村地区消费者对食品安全的认识，分析农村地区的食品安全方面存在的问题，提出需要创新思路、坚持服务农村理念、构建全面的农村食品安全监管网络、加大农村食品安全的宣传等建议来解决问题，进一步保障南充农村地区人民群众的生命健康，促进南充整体人口素质的提高，促进社会经济的发展。
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基于知识图谱的食品问题溯源系统
来源:信息与电脑(理论版) 发布日期:2022-03-25
针对目前人们对于食品安全的要求，笔者提出了一种基于知识图谱的食品问题溯源系统设计方法。首先，利用Scrapy爬虫框架对中国食品安全网、食品检测报告等信息抓取与采集，其次经过处理得到标准数据并对食物实体及关系进行抽取，最后基于Neo4j数据库将知识存储并可视化。通过对于食品安全关系的可视化，详细描述各个实体间的语义关联和属性，从而帮助相关部门找到食品问题的源头。
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食品安全问题及食品检测发展方向研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-03-25
食品安全问题是人们最关注的民生问题。随着人们生活质量的提高，人们对食品的安全更加重视，但在经济利润诱导下，食品安全问题较多。对此，本文讨论了食品安全问题及食品检测发展方向，旨在增强消费者对食品行业的信任度，以此确保社会稳定。
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建立和完善我国农产品食品安全保障体系研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-03-25
本文从农产品食品安全角度出发，探索法律体系、监管体系及生产体系3个方面组成的安全保障体系，发现相关体系的周到之处，也发现了法律覆盖不全面、划分界限模糊、惩罚力度不周和监管覆盖面不强等问题，并给出相关的完善建议。
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三门峡市2020年食品化学污染物及有害因素监测情况分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2022-03-25
目的 分析2020年三门峡市食品安全风险监测结果，了解三门峡市食品污染物的污染状况，为开展食品安全风险评估和标准制定、修订提供依据。方法 按照国家食品安全风险监测方案的要求，对三门峡市所辖6个县（市、区）的8大类食品开展化学污染物及有害因素监测，对监测数据进行分析、比较。结果 2020年共监测345份食品，合格318份，合格率为92.17%。不合格的样品和项目为芋头中的铅和铬，油条中的含铝添加剂，
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辐照对常见塑料食品包装材料物理化学性能的影响
来源:包装工程 发布日期:2022-03-22
目的 辐照是食品行业中主要的消毒灭菌技术之一，通过系统综述国内外学者关于塑料食品包装材料辐照前后的变化，探究辐照技术对其物理化学性能的影响。方法 介绍食品辐照技术及其发展过程，重点分析辐照对常见塑料食品包装材料的辐解行为、迁移行为及物理性能的影响。结果 许多学者的研究都证明辐照会对塑料包装材料的光学、热学、力学性能及阻隔性等产生一定的影响，并导致降解产物的出现。结论 辐照对塑料食品包装材料的性能存
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检测技术标准化对提升食品安全的意义
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-03-15
随着食品安全事件的频繁发生，食品安全成为国家关注的重点问题，但市场上的食品种类较多，需利用相应的检测技术评估食品的安全性。为保证食品安全，需推进检测技术标准化。基于此，本文简述了检测技术标准化对食品安全的重要意义，分析了食品检测的现状，提出了检测技术标准化的相关策略，以减少食品安全事件的发生。
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高校食品安全档案管理存在的问题及策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-03-15
高校食堂是学生就餐的主要场所，与学生饮食健康息息相关，所以做好高校食堂管理以及食品安全档案管理工作对保障学生饮食健康来说非常重要。通过高校食品安全档案管理进行食品相关档案内容收集，构建高校食品安全管理信息库，可以避免校园食品安全事件的发生。基于此，本文将高校食品安全档案管理工作进行简述分析，论述高校食品安全档案管理当前存在的问题，并提出相应的策略供食品安全档案管理工作成效优化参考，保证高校食品安全
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食品工程质量与食品安全研究
来源:现代食品 发布日期:2022-03-15
食品安全是人们一直讨论的重点，人们越来越关注食品工程质量与食品安全。基于此，本文着重阐述了食品安全的重要性，分析了现阶段食品工程质量与食品安全中存在的问题，并提出了一些解决措施，希望能够更好地提升我国的食品安全与食品质量。
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