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网络餐饮服务食品安全问题及监管建议
来源:食品工业 发布日期:2020-11-20
随着网络信息时代的迅猛发展,"互联网+餐饮服务"的新兴业态快速增长。基于此,就网络餐饮服务行业的发展现状及存在的食品安全问题进行分析,在此基础上提出相应的监管建议及对策,为净化网络订餐环境、保障网络餐饮服务食品安全提供参考。
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食品生产企业质量信用评价体系设计
来源:食品工业 发布日期:2020-11-20
我国食品企业诚信意识和安全食品不足、契约精神缺失,加之缺乏有效外部监管,食品质量问题凸显。现行食品生产企业产品质量信用评价机制缺乏具体可行措施,监管主体功能发挥不足,导致评价无依据、评价无后续制约、评价无震慑力等问题突出。构建以有效性、可操作性和灵活性为基本原则的企业质量信用评价体系,完善市场化和行政化信用评价机制建设,建立起包括机构监管、社会监督和惩戒机制协同推进的评价体系,能够有效解决食品生产
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经济发展视角下食品安全监管模式优化策略
来源:食品工业 发布日期:2020-11-20
中国形成了包括食品安全管理体制、食品安全管理标准及食品安全管理风险分析框架在内的食品安全现代化管理模式,但在监管的主动性、信息披露的透明性以及监管的前瞻性上存在不足。优化食品安全监管模式并非朝夕之事,既要有顶层制度设计,更需要符合现实需求的操作机制。据此,从部门协同、信息披露机制及社会信用体系建设3个角度提出政策建议。
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网络餐饮业食品安全监管困境及对策
来源:理论观察 发布日期:2020-11-20
"互联网+传统餐饮"形成的网上餐饮业发展迅速,对人们生产生活的影响越来越大。当前,网络餐饮业食品安全出现监管力量薄弱、信用评价体系不完善、监管方法落后、信息不对称现象严重等问题,容易造成食品安全风险。有效保障网络餐饮业食品安全,需要发挥多方力量,构建多元共治格局;完善信用评估机制和信访制度,建立网络信息平台;加大监管执行力度,完善食品安全监管方法;重塑诚信经营,提升产品质量。
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2019年上半年与2020年上半年陕西省食品监督抽检情况对比
来源:现代食品 发布日期:2020-11-15
本文主要针对2019年上半年和2020年上半年陕西省食品监督抽检情况进行统计分析。结果表明,2019年上半年和2020年上半年分别检出549、281批次不合格样品,合格率分别为97.63%、98.71%。抽检共涉及33个食品大类,有23个食品大类检出不合格样品,合格率最低的食品类别为蔬菜制品,比总体合格率低4.07个百分点。发现的主要问题为微生物污染和农兽药残留指标不合格等问题,监管部门需在推进标
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网络外卖食品安全监管机制的创建与完善
来源:食品与机械 发布日期:2020-11-15
文章分析了网络外卖食品安全监管机制的创建现状及其监管机制类型,对网络外卖食品安全监管创建机制存在问题的原因进行了探析,指出了完善中国网络外卖食品安全监管机制可行性的途径。
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我国食品质量安全现状及质量监管对策探析
来源:现代食品 发布日期:2020-10-30
食品是维持人们正常生存的基本保障,因此,食品安全是对人们生命安全的一种保护。现阶段,食品安全事件频发,引起了人们对新食品安全的担忧。食品质量安全相关问题很多,因此,需要加强对食品质量的控制和管理。本文主要对食品安全质量控制措施进行了详细分析。
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二冲程园林机械尾气排放在用监管探讨
来源:小型内燃机与车辆技术 发布日期:2020-10-25
选取多款典型的二冲程园林机械,摸索了户外尾气检测和数据处理方法,并将测试结果与实验室台架尾气检测进行对比分析,结果表明该方法能够有效识别高排放的在用二冲程园林机械,可以作为后续进行二冲程园林机械尾气监管的测试手段。
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网络订餐食品安全监管问题及对策研究
来源:现代食品 发布日期:2020-10-15
近年来,随着互联网和电子商务的快速发展,网络订餐这一新的餐饮方式因方便、快捷、灵活,越来越受人们的青睐,并呈井喷式发展。但同时,网络订餐与传统的线下餐饮消费相比有很大的不同,消费者没有直接在经营场所接触和体验餐饮服务企业,而是通过网络平台交易、配送完成消费。网络订餐的虚拟性、隐蔽性、跨区域性及配送等环节的增加,也带来了一系列新的食品安全问题和监管挑战。食品安全事关百姓的身体健康,相关部门必须加以重
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风险评估在进口食品接触材料监管中的应用
来源:轻工标准与质量 发布日期:2020-10-15
根据有毒有害化合物的伤害特点,采用贝叶斯定理移动加权平均模型对进口食品接触材料进行了风险评估。某品牌2批进口食品接触材料被检出理化指标不合格的风险等级评定为低风险。
027-87841330