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关于夏季熟肉制品安全风险提醒告诫书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
全市熟肉制品生产经营者：
夏季将至，为严防沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等污染熟肉制品问题，特别是防范即食真空包装熟肉制品肉毒毒素中毒风险隐患，现将相关事项提醒告诫如下。
一、熟肉制品生产者
一要加强原料进货查验。要从合法渠道采购原料，严格查验并留存《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证明》，不得采购来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类原料，确保原料来源可
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网购保健食品别上当！认清这5类虚假宣传
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
当前，网络选购食品、保健食品已成为主流消费方式，但部分不良商家利用信息差，通过虚假宣传、夸大功效、误导营销等手段设置消费陷阱，严重侵害消费者合法权益。为此，省市场监管局已全面开展网络食品销售虚假宣传专项整治行动，并提醒广大消费者，要认清这5类虚假宣传，别上当。
01
明确三类产品区别 杜绝认知混淆
日常消费中，普通食品、保健食品、药品属性、功能差异显著，切勿混淆误
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广东举办2026年食品安全战略专题培训班
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
近日，由省委组织部委托、省食药安办组织实施的“2026 年广东省食品安全战略专题培训班”在中山大学深圳校区圆满结束。全省各地级以上市政府分管、协管负责同志、市食药安办（市场监管局）负责人，省食药安委有关成员单位分管负责同志共71人参训。
省食药安办有关负责人在开班动员中强调，食品安全是重大政治任务和民生工程，国家持续强化全链条监管，部署网络餐饮、校园食品、“幽灵外卖”等专项整治，
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答复|关于上海农产品“产量导向”转向“质量导向”的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
对市十六届人大四次会议第0552号代表建议的会办意见
市农业农村委：
周瑜代表提出的“关于上海农产品‘产量导向’转向‘质量导向’的建议”的代表建议收悉。经研究，现将会办意见函告如下：
针对建议中提到的有关建议和措施，我委将会同市农业农村委以推动落实《上海市推进生鲜农副产品配送体系建设实施方案》为抓手，从三方面持续推进提升本市生鲜农副产品流通效率，丰富涉农区商业类
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答复|关于加快本市推进“稻虾协同种养模式”的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
对市十六届人大四次会议第0712号代表建议的会办意见
市农业农村委：
施文龙代表提出的“关于加快本市推进‘稻虾协同种养模式’的建议”的代表建议收悉。经研究，现将会办意见函告如下：
针对建议中提到的有关对策建议，我委将会同市农业农村委以推动落实《上海市推进生鲜农副产品配送体系建设实施方案》为抓手，持续推进提升本市生鲜农副产品流通效率，全力保障“菜篮子”产品市场供应
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答复|关于进一步推动“AI+明厨亮灶”，打造上海食品安全数字化新范式的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
对市十六届人大四次会议第0838号代表建议的会办意见
市市场监管局：
方永新代表提出的关于进一步推动“AI+明厨亮灶”，打造上海食品安全数字化新范式的建议收悉，经研究，现将会办意见函告如下：
我委高度重视餐饮业“AI+明厨亮灶”的建设推进，2025年11月专门印发了《上海市促进餐饮业智能化布局行动计划》，把推广“AI明厨亮灶”系统，作为重点任务来推进，立争通过三
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山东这15批次不合格食品检出农兽药残留超标问题，购买要当心
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
食品伙伴网讯 近日，山东省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检通告，检出30批次不合格食品，其中，有15批次不合格食品检出农兽药残留超标问题。
这15批次不合格食品分别为泰安橙柿便利生活超市有限公司第二分公司销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不合格；无棣县孙梅静食品百货店在美团（手机App）网店无棣盐百购物中心销售的木瓜，噻虫胺不合格；东营开发区文秀蔬菜店在饿了么（手机App）网店
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为什么建议每天一把坚果？揭秘家庭餐桌的营养密码
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
2026全民营养周之际，恰逢中国心脏健康日，营养与心血管健康饮食等话题再度引发关注。做营养配餐和指导时，我经常被问到一个问题：“既然坚果热量那么高，脂肪含量也高，为什么营养师总劝人每天吃点坚果？而且膳食宝塔里还专门提到坚果呢？”
如果只看卡路里，坚果确实算不上“低脂选手”，但如果从营养密度和健康效益维度来看，坚果可是性价比排名前列的天然“补充剂”。
在做营养配餐和指导时，
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警惕“特供酒”新变种问题 共筑规范有序市场环境
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
全市广大消费者、酒类产品生产经营主体：
近期，通过流窜直播、遮掩商标、暗语暗示等方式制售新变种“特供酒”问题依然存在。为维护市场公平竞争，切实维护消费者合法权益，现提示如下：
一、致广大消费者：增强防范意识，理性安全消费
（一）认清“特供”本质，不被虚假噱头蒙蔽
凡宣称“特供”“专供”“内供”党政机关和军队的酒类产品，均属于虚假宣传。此类产品往往通过包装、话术
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汛期+高温，这些“舌尖上的风险”要警惕！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
近期，东莞气温持续升高，湿度显著加大，且已进入汛期，高温高湿环境极利于致病性微生物繁殖，同时各类野生菌、菜豆等进入生长旺季，食材易腐、易变质、易交叉污染的风险随之剧增。为防范夏季食品安全风险，保障人民群众饮食安全，现发布以下风险提示：
一、细菌性滋生与高危食材风险
01
致病菌繁殖：
高温高湿环境下，沙门氏菌（常见于肉蛋奶）、副溶血性弧菌（常见于海产品）等
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