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海南州约谈网络餐饮平台拧紧食品安全“关键阀”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
为进一步加强网络餐饮平台监管，落实平台食品安全主体责任，降低网络订餐食品安全风险，规范网络餐饮服务经营行为。近日，海南州市场监管局采取“线上+线下”的方式，组织召开全州网络餐饮平台行政约谈会，对美团、饿了么等15个网络餐饮第三方平台负责人进行了行政约谈。
会议通报了2025年以来全州市场监管部门监督检查外卖餐饮发现的问题和网络订餐平台违法线索及处置情况，分析了问题产生原因。并向参
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澳门市政署跟进两宗怀疑集体胃肠炎不适事件
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
澳门市政署接获市民通报两宗涉及同一场所的集体胃肠炎不适事件，随即派员到涉事场所跟进调查，期间抽取食品和环境样本进行化验，初步怀疑与进食生蚝有关。市政署已勒令场所停售怀疑涉事食品，追查供货来源，并将持续跟进事件。
经卫生局流行病学调查，是次集体胃肠炎事件涉及九名患者，分别来自两个用膳群组，於日前先後在氹仔伦敦人酒店“汉普阁"用餐。期间进食了生蚝、刺身等冷盘海鲜，并於一月二十一日起
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雁江区市场监管局召开2026年岁末年初大中型餐饮单位及无堂食外卖食品安全警示约谈暨培训会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
为持续规范餐饮食品经营行为，防范食品安全事故，切实筑牢食品安全防线，近日，雁江区市场监管局召开2026年岁末年初大中型餐饮单位及无堂食外卖食品安全警示约谈暨培训会，辖区86家大中型餐饮单位及无堂食外卖负责人参会。
会议集中观看学习了市场监管总局通报的5起食品安全典型案例，通报了我区2025年餐饮食品安全监督检查情况，开展了餐饮食品安全知识专题培训。
会议强调，食品安全事关
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今日导读：市场监管总局通报48批次不合格食品；警方查明夫妻网购娃娃菜中毒毒源；腊八蒜为啥是绿颜色的（2026年1月26日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
市场监管总局通报48批次不合格食品
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检2447批次样品，检出48批次样品不合格。不合格食品涉及酒类、饼干、茶叶、食糖、饮料等，不合格原因涉及食品添加剂使用问题、微生物污染问题、质量指标问题等。对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。
警方查明夫妻网购娃娃菜中毒毒源
近日，据报道，浙江台州一对夫妻吃网购蔬菜
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消费镜鉴 | 4小时跨省维权，守护“橙”意满满
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
“千里维权不添忧，暖心服务显担当！”近日，西充县市场监管局收到了一封来自陕西西安的感谢信，字里行间满是对工作人员高效处置跨省消费纠纷、全力守护群众权益的真挚赞许。一纸情真意切的感谢信，背后是市监工作人员履职尽责、勇于担当的责任底色。
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跨省求助：客商急寻维权之路
2025年12月10日，西充县市场监管局接到西安水果商张女士投诉，称其通过网络代办购买价值近万元的
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太仓：“三服务”聚合力 精准赋能食品产业高质量发展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
为深化“三服务”专项行动，进一步畅通政企沟通渠道，精准把握产业发展脉动，构建一流营商环境，近日，太仓市市场监管局组织召开食品企业座谈会，面对面倾听企业心声，实打实谋划产业发展路径。市市监管局相关负责同志出席活动，全市15家不同业态、不同领域的食品企业代表参加座谈。
优化营商环境，激活内生动力
活动中，市市场监管局首先介绍了太仓食品产业发展基础和市场监管部门产业服务举措，以
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一文读懂电解质产品：作用、剂型及制备要点
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
食品伙伴网讯 运动后猛灌电解质水、腹泻时遵医嘱喝口服补液盐、户外出行带几包电解质粉……如今，电解质产品早已跳出医疗场景，成为大众健康管理的常客。但你真的了解电解质产品吗？它的作用是什么？都有哪些产品形态？不同形态背后的生产制备又藏着哪些技术门道？今天，我们就按作用—剂型—制备的逻辑，见一下电解质产品背后的秘密。
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电解质产品的作用
要理解电解质产品的作用，首先
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湖南省农业科学院薯类团队在甘薯紫色基因资源研究中取得重要进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
近日，湖南省农业科学院作物研究所联合岳麓山实验室、中国农业科学院甘薯研究中心，在Theoretical and Applied Genetics发表了题为 “IbMYB1-4 positively regulates purple stem and influences leaf color via dosage effect of gene expression in sweetpot
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中国热科院在木薯茉莉酸通路介导的抗螨性机制研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
近日，中国热科院环植所热带果蔬害虫研究团队在木薯茉莉酸（JA）通路介导的抗螨性机制研究方面取得新进展。鉴定解析了木薯脂氧合酶基因家族，明确 MeLOX12 作为茉莉酸合成关键限速酶，揭示了MeLOX12 通过JA介导通路调控木薯抗二斑叶螨的分子机制，为木薯抗螨分子育种和绿色防控提供了重要理论依据与基因资源。
二斑叶螨是木薯主产区普遍严重发生危害的重大危险性有害生物，当前主要依赖药
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中国热科院在糖转运蛋白调控抗逆方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
近日，中国热科院生物所甘蔗研究中心基因资源挖掘与利用团队在糖转运蛋白调控机理方面取得新进展，研究团队系统梳理了液泡膜转运蛋白在栽培种、野生种等基因组分布情况，着重探讨了糖转运蛋白在逆境响应中的作用。
本研究通过生物信息学分析鉴定了37个ShSUT基因。系统发育分类将其分为三个主要分支，并通过保守基序和基因结构支持其进化关系。启动子分析揭示了15个与激素响应、胁迫、发育和光调控相关
027-87841330