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【检验检测那些事】如何鉴别“注水肉”？这样的猪肉别买！
来源:食品资讯中心 发布日期:2024-11-20
猪肉在百姓日常饮食中占据重要地位，是餐桌上不可或缺的食材之一。今天，我们就来了解一下有关猪肉检验检测的那些事。
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猪肉常用检测方法
针对猪肉的检测，主要分为质量指标检测和食品安全指标检测。
质量指标包括感官要求、水分、挥发性盐基氮。检测方法主要依据GB 18394-2020标准5.1直接干燥法，主要检测仪器为恒温干燥箱、电子天平等。
食品安全指
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新加坡批准从葡萄牙进口猪肉及猪肉产品
来源:食品资讯中心 发布日期:2024-11-07
食品伙伴网讯 2024年11月6日，新加坡食品局（SFA）发布消息称，批准从葡萄牙进口冷冻猪肉和加工猪肉产品。
更多详情参见：https://www.sfa.gov.sg/news-publications/circulars-and-notices/circulars/trade-circular-on-approval-of-portugal-for-export-of-
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新加坡恢复从我国湖南省进口猪肉及猪肉产品
来源:食品资讯中心 发布日期:2024-11-06
食品伙伴网讯 2024年11月5日，新加坡食品局（SFA）发布消息称，将恢复从我国湖南省进口猪肉及猪肉产品。
据了解，2018年10月22日，新加坡对我国湖南省益阳市桃江县和常德市桃源县发生非洲猪瘟（ASF）疫情地区的猪肉及猪肉产品实施临时进口限制。
目前，该地区的疫情已经得到解决，新加坡食品局表示，解除以上进口限制。
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猪肉、鸡蛋和蔬菜价格继续上涨
来源:食品中国 发布日期:2024-07-22
据农业农村部监测，2024年第28周（2024年7月8日—7月14日，下同）“农产品批发价格200指数”为115.88（以2015年为100），比前一周升2.12个点，同比低3.18个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为116.09（以2015年为100），比前一周升2.49个点，同比低3.12个点。猪肉、鸡蛋价格继续上涨。猪肉批发市场周均价每公斤24.60元，环比涨1.2%，同比高30.2
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猪肉价格，为何涨了？接下来怎么走？农业农村部最新回应
来源:食品科技网 发布日期:2022-10-27
农业农村部26日上午发布，当前生猪生产形势总体较好，市场供应有保障。
农业农村部抓住产销大省、养殖大县和养殖大场的生猪生产，保能繁母猪存栏量底线和规模猪场数量底线，生猪生产形势向好，前三季度全国生猪出栏5.2亿头，同比增长5.8%；猪肉产量4150万吨，同比增长5.9%。
对于近期全国生猪和猪肉价格出现上涨，农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌分析，除了猪肉消费进入旺季、需求增加的
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中央储备猪肉将入市 专家提醒养殖户及时锁定利润
来源:食品科技网 发布日期:2022-10-20
新京报讯（记者赵利新）10月19日上午，国家发展改革委微信公众号发布消息称，据国家发展改革委监测，10月10日到14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨超过40%，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨一级预警区间。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇，在接受新京报采访时表示，广大养殖户应合理安排出栏时机，及时锁定利润，避免后期价格
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猪肉价格进入过度上涨二级预警区间 第4批中央储备猪肉来了
来源:食品科技网 发布日期:2022-09-27
据国家发展改革委监测，9月19~23日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨30%，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨二级预警区间。按照预案规定，国家将于本周投放今年第4批中央猪肉储备，并指导各地联动投放地方政府猪肉储备。
当前，国内生猪产能总体合理充裕，能繁母猪、新生仔猪、育肥猪存栏量均呈上升态势，生猪价格已处于历史较高水平，
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猪肉涨价，养猪又能开始赚大钱？
来源:食品科技网 发布日期:2022-08-17
中新网8月17日电 (中新财经记者 谢艺观)今年上半年猪肉价格“先抑后扬”，猪企业绩咋样？
截至8月16日，已有十余家上市猪企公布上半年业绩预告或业绩快报，从财报来看，绝大多数上市猪企仍面临亏损。
猪企上半年业绩“惨淡”
近期，牧原股份披露了半年度业绩预告，预计报告期内归属于上市公司股东的净利润亏损63亿元至69亿元，比上年同期下降166.13%至172.43%。
“猪茅”陷入预亏
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猪肉价格三个月反弹41% 养猪行业未来或难回“暴利”局面
来源:食品科技网 发布日期:2022-07-06
每经记者 董兴生 朱万平 黄鑫磊
农业农村部监测数据显示，截至7月4日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为25.74元/公斤，相比于今年4月1日的18.23元/公斤上涨约41.2%。
猪肉价格的快速上涨，引发了一连串的连锁反应。一众券商纷纷发声预测，“猪周期”拐点将至，新一轮猪周期开启。然而相较于券商十分乐观的研报，《每日经济新闻》记者采访发现，生猪养殖企业对猪市的判断则
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猪肉价格涨幅开始收窄，不具备持续上涨基础
来源:食品科技网 发布日期:2022-07-06
央广网北京7月5日消息（记者 邵蓝洁）猪肉涨价的行情或将进入尾声。7月4日晚，国家发改委公布了近日召开生猪市场保供稳价专题会议的相关情况，5日开盘后，猪肉概念股股价应声而落，截至发稿，温氏股份跌1.07%，新希望跌0.99%，新五丰跌2.66%，唐人神跌1.12%。而昨日，猪肉概念强势走高，板块大涨6.56%，包括上述企业在内的14只个股涨停。
猪肉价格连涨三个月
此轮猪肉价格上涨从今年4
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