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云南某小学食堂惊现绿色猪肉，猪肉为什么会变绿？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-26
近日，云南某县市场监督管理局在对辖区内某小学开展校园食品安全检查时发现，学校食堂部分鲜猪肉已经变为绿色，并散发臭味。
“绿猪肉”听起来就让人感到十分不适，猪肉为什么会变绿？
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什么决定了猪肉的颜色？
原来，猪肉的颜色取决于肉中的色素：肌红蛋白、血红蛋白以及微量有色代谢物。肌红蛋白约占总色素的67%，是猪肉颜色的主要来源。如果猪肉在屠宰时放血充分，血液
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法国出口烤猪肉中检出李斯特菌
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-14
食品伙伴网讯 据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2025年8月12日，法国通过RASFF通报本国出口烤猪肉不合格。具体通报信息如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类型
2025-8-12
法国
烤猪肉
2025.6146
检出李斯特菌
仅分销至非成员国/召回/撤回的
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澳大利亚更改猪肉的进口条件
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-30
2025年7月22日，澳大利亚农业、渔业和林业部更改猪肉的进口条件，主要内容如下：
（1）对进口的未经烹煮猪肉增加额外的最终用途条件，即允许猪肉和猪肉废弃物进行体外实验室研究，例如微生物、化学、物理或破坏性分析；
（2）用于额外用途的进口猪肉，必须使用BICON 案例中“猪肉 - 未列明”申请新的标准许可，并依据进口许可证申报通关。
更多详情参见：https:/
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聊城市积极开展猪肉市场专项排查工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-24
为筑牢食品安全防线，强化猪肉市场安全监管，聊城市市场监管系统近期在全市范围内开展猪肉市场专项排查行动，严厉打击肉类产品违法行为，严查不合格猪肉流通，全力保障群众“肉篮子”安全。
这次排查行动聚焦清晨补货、早市交易等猪肉流通高峰时段，重点对全市14个农贸市场及562家猪肉交易业户进行了排查督导。检查过程中，执法人员仔细核查猪肉经营户的进货台账，确保猪肉来源可溯、质量合格。截至目前，
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挂“羊头”卖“猪肉”，别被假羊肉片“涮”了
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-10
在北京，提起“涮羊肉”，尽人皆知，因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，是咱老百姓餐桌上非常受欢迎的美食。这不，有些不良商家就打起了羊肉卷的主意，做起了挂“羊头”卖“猪肉”的买卖。
01
案情简介
延庆区市场监管局开展肉类专项执法检查的过程中，发现某商店涉嫌生产经营掺假掺杂的羊肉卷，发现案件线索后，区市场监管局执法人员立即进行了立案调查，经进一步核实，某商店将鲜羊肉掺加
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菲律宾解除对韩国猪肉长达六年的进口禁令
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-27
食品伙伴网讯 2025年6月26日，据亚洲农业商情消息，菲律宾解除了对韩国加工猪肉产品为期六年的禁令，该禁令于 2025 年6月16日起生效。菲律宾食品药品管理局 (FDA) 宣布了这一决定，并引用了农业部的最新风险评估。
最初的禁令于2019年实施，旨在保护当地养猪场免受非洲猪瘟的侵害。FDA局长表示：针对韩国猪肉进口的临时禁令现已解除。
此举是在4月份完成的进口风
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四川自贡一小学被曝使用发臭猪肉？官方通报
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-23
食品伙伴网讯 6月23日，四川省自贡市富顺县教育体育局发布情况通报称，6月23日早上，富顺县华英实验学校食堂食材配送时，有家长质疑食材质量。县教育体育局高度重视，已联合市场监管等部门将家长质疑的原辅料就地封存，目前自贡检验检测院正在检验检测。教体局正会同相关部门开展调查，一旦发现违法违规行为将依法依规严肃处理，后续情况及时向社会公布。
此前报道
6月23日，有消息称四川
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强化猪肉质量安全监管 筑牢食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-29
食品伙伴网讯，为加强对猪肉质量的监管，近期，霍城县市场监督管理局联合霍城县食品药品环境监察大队开展了猪肉专项检查工作。通过全面细致的检查，有效掌握了辖区内猪肉的质量安全状况。
本次检查覆盖了辖区内的农贸市场以及猪肉店铺等共 20家。检查内容主要包括猪肉的来源渠道、检验检疫证明、储存条件、标签标识、感官质量以及是否存在违法添加非食用物质等方面，同时讲解违法添加非食用物质的危害以及法律
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新加坡恢复从德国无疫区进口牛肉和猪肉产品
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-07
食品伙伴网讯 2025年4月30日，新加坡食品局（SFA）发布消息称恢复从德国无疫区进口牛肉和猪肉产品。
由于德国已恢复全国地区的“无口蹄疫国家（未实施疫苗接种）”地位，德国境内经国家林业局批准的机构可立即恢复牛肉和猪肉的出口。
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英国更新向中国出口猪肉的指导说明
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-18
2025年4月16日，英国动植物卫生局网站消息，英国更新向中国出口猪肉的指导说明，更新了指导说明第1部分:一般原则、第2部分:农场保证、第3部分屠宰场与联合加工厂操作指南、第5部分出口冷库，主要内容包括：
电子认证系统:全面启用eCert系统、健康证书需包含集装箱铅封号、运输途中禁拆换包装；
微生物标准升级:新增沙门氏菌检测频率要求: 李斯特菌控制标准提高至<10CFU
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