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牛肉消费小课堂第二期开课啦！重组牛肉≠原切牛肉~这份识别指南请收好
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
【编者按】
民以食为天，食以安为先！咱们扬州人对吃向来讲究，不管是清炖牛肉汤，还是香煎牛排，一口新鲜地道的原切牛肉总能让人幸福感满满～
但你有没有遇到过这种情况：花大价钱买的“原切牛肉”，煮出来口感松散、汁水奇怪，甚至嚼着像“合成肉”？其实，这很可能是把重组牛肉当成了原切牛肉！
为了帮大家守护“舌尖上的安全”，练就挑选牛肉的“火眼金睛”，今天这堂牛肉消费小课堂，就
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庖汤宴活动食品安全风险提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
杀年猪、吃庖汤是陕南地区流传已久的传统民俗，每逢腊月，农家宰杀自家喂养的年猪，邀亲友、邻里围坐共食，寓意团圆丰收、共迎新春。为切实保障人民群众饮食安全，针对庖汤宴活动，市市场监管局特作如下风险提示：
一、集体聚餐要报备
举办者是庖汤宴等农村集体聚餐活动食品安全第一责任人，与承办者共同对集体聚餐的食品安全负责，自办或委托厨师承办的群体性聚餐，举办人或承办人需提前将聚餐时间、
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智慧快检守护“菜篮子” 包头市打造食品安全“硬核”防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
食品安全无小事，一餐一饭总关情。面对群众对“舌尖安全”的殷切期盼，包头市市场监督管理局以快检技术为突破口，构建起“立体监测、智慧预警、社会共治”的现代化治理新模式，让食品安全监管跑出了“加速度”，守住了“源头关”。
01
布设“前哨站”，硬件覆盖无死角
作为全国农贸市场快检全覆盖先行城市，包头市自2017年起系统布局，构建“固定快检室+流动检测车”立体检测网络。全
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呼和浩特市武川县市场监督管理局多部门联合检查 护航春节酒类消费
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
春节临近，酒类消费迎来旺季，为筑牢节日市场安全防线，呼和浩特市武川县市场监督管理局联合县人民检察院、公安局及酒厂专业技术人员，开展了春节前酒类市场专项执法检查。联合执法中，特别邀请了县人大代表周丽同志全程监督。
此次检查聚焦大型商超、名烟名酒店、酒类批发商等重点场所，执法人员与酒厂专技人员协同作战，围绕主体资质、渠道溯源、商品真伪、经营规范、储存安全五大重点展开排查。通过核查营业
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滨州市市场监督管理局召开食品安全工作会议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
为贯彻落实全省食品安全风险交流会议精神，强化春节期间食品安全工作，推动全年各项重点任务扎实开展，1月21日下午，滨州市市场监督管理局组织召开全市食品安全工作会议。
会议传达了省局食品安全风险交流会议精神，分析通报了2025年全市食品安全风险总体情况，市局各食品科室（专班）安排了近期重点工作。会议强调，必须以“时时放心不下”的责任感和“事事落实到位”的执行力，坚守食品安全底线。在强
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株洲市召开食品安全年关守护工作部署会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
1月22日下午，株洲市市场监督管理局召开食品安全“年关守护（2026）”工作部署会，会议以视频形式召开。市市场监管局党组成员、副局长刘润平参加会议并讲话。
会议传达了上级关于岁末年初食品安全工作的部署要求，分析研判当前面临的风险隐患，并对各业务条线重点工作进行了安排部署，推动“年关守护”行动落地见效。
会议强调，要提高思想认识，摒弃消极应付、麻痹侥幸、埋怨推诿的心态，强化
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楚雄州市场监管局部署2026年第一季度假劣肉制品专项整治工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
为切实保障春节和两会期间食品安全，近日，楚雄州市场监督管理局召开2026年第一季度深入打击假劣肉制品违法犯罪专项整治行动工作部署会，全力护航人民群众“舌尖上的安全”和节日消费环境。
会议要求，持续深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治食品安全专项治理工作，以严的基调、实的举措严厉打击制售假劣肉制品违法犯罪行为。一是提高政治站位，压实工作责任。要持续将打击假劣肉制品专项整治作为保障
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桂林市消费者协会发布料酒商品比较试验结果公告：选择心仪料酒不用愁
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
料酒是家庭烹饪中常用的调味品之一。市场上料酒产品种类繁多，标签上“调和”“精酿”“零添加”“去腥提鲜”等提示信息让消费者难以挑选。为此，在广西消费者权益保护委员会的指导下，桂林市消费者协会开展料酒商品比较试验，从理化指标、安全指标等方面进行对比，为消费者提供科学客观的消费参考。
一、样品来源及情况
本次比较试验样品由桂林市消费者协会工作人员以普通消费者身份，从桂林市大型商
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牛肉及其制品消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
一、选购环节要注意，细查外观慎选渠道
01
购买鲜牛肉应仔细观察其感官指标是否正常。鲜牛肉色泽均匀呈红褐色，脂肪乳白或淡黄，表面微干、有光泽。避免选择颜色暗沉发灰、脂肪发黄、有黏液或异味的肉。
02
消费者购买牛肉及牛肉制品时，应优先选择证照齐全、信誉良好的正规场所及平台。选购时可查看动物检疫合格证和肉品品质检验合格证；对于进口牛肉，可索要并查看入境货物检
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2025年食品安全亮点工作十 | 以练筑防 快速响应——马鞍山市全面提升食品安全应急处置实战能力
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
食品安全应急处置是守护人民群众“舌尖安全”的最后一道防线。近年来，马鞍山市坚持“实战引领、平战结合”，通过完善机制、强化演练、智慧赋能，持续锻造一支响应迅速、处置高效、协同有力的应急队伍，全面筑牢食品安全事件的“防火墙”。
一、完善机制，下好应急“先手棋”
马鞍山市坚持高位推动，将应急处置作为系统性工程进行部署。一方面，出台《马鞍山市食品安全舆情事件应急处置办法》《马鞍山
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